Waldkuß
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 große Tasse Walderdbeeren
- 2 frische Eier
- 30 g Staubzucker
- 1/2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Eßlöffel Stärkemehl
- 1 Prise Backpulver
- 1 Prise Salz
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die frischen Walderdbeeren vorsichtig waschen, verlesen und mit einer rostfreien Gabel zerdrücken. Eigelbe, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, die zerdrückten Walderdbeeren und das mit dem Backpulver vermischte Stärkemehl hinzufügen. Das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß unterziehen. Die fertige Masse in gefettete Portionsförmchen füllen und in der vorgeheizten Röhre bei mittlerer Hitze fest werden lassen.
Nach: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |