Tscherkassker Würstchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Milch oder Wasser
- 3 Eßlöffel Bratfett
- 3/8 Liter Tomatensoße
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Das Rindfleisch zweimal durch den Fleischwolf drehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleingeschnittene, leicht angedünstete Zwiebeln und Milch oder Wasser zugeben. Gut mischen, daraus 1 1/2 cm dicke und 12 bis 15 cm lange Würstchen formen und in erhitztem Fett braten. Abschließend mit Tomatensoße übergießen, aufkochen und gut durchziehen lassen. Die Würstchen werden mit Bratkartoffeln serviert.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985