Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Rührei mit Spargel – cremig, mild und aromatisch Rührei mit Spargel ist ein mildes, cremiges Gericht, das sich besonders gut für ein warmes Mittagessen oder ein ausgiebiges Frühstück eignet. Die Basis bildet ein zartes Rührei, das mit süßer Sahne besonders fluffig wird. Die Spargelköpfe werden separat in Butter, Zucker, Salz und gehackter Petersilie erwärmt, wodurch sie ein feines Aroma […]
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7 Plinsen auf Königin-Art – weich, fruchtig und goldgelb gebacken Plinsen auf Königin-Art sind eine aromatische, fruchtige Variante der beliebten Pfannkuchen. Die Mischung aus luftigem Hefeteig, frischen Apfelwürfeln und einer sanften Süße macht sie besonders weich und saftig. Der Teig wird klassisch mit Hefe, Milch, Eiern und Mehl angerührt und darf in Ruhe gehen, damit die Plinsen beim Backen schön […]
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49 Haferflockenmakronen – knusprig, aromatisch und schnell gebacken Haferflockenmakronen sind ein einfaches, aromatisches Gebäck, das durch geröstete Haferflocken, Margarine, Zucker und Eier eine angenehme Mischung aus Knusprigkeit und feiner Süße erhält. Durch das leichte Anrösten der Haferflocken entsteht ein intensiver, nussiger Geschmack, der diese Makronen besonders macht. Die Zugabe von Zitronenschale oder Vanillinzucker verleiht den kleinen Häufchen eine dezente, frische […]
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2 Ananas-Tee-Bowle – fruchtig, aromatisch und eiskalt serviert Ananas-Tee-Bowle ist ein erfrischendes Getränk, das besonders gut an warmen Tagen oder für größere Runden geeignet ist. Die Kombination aus schwarzem Tee, frischem Zitronensaft und aromatischer Ananas ergibt eine angenehm fruchtige Mischung mit milder Säure. Durch die Zuckerlösung lässt sich die Süße individuell anpassen, und reichlich Eiswürfel sorgen dafür, dass die Bowle […]
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2 Birnensalat mit Käse und Paprika – frisch und aromatisch Birnensalat verbindet fruchtige Frische mit einer milden herzhaften Note. Die Kombination aus reifen Birnen, Schnittkäse und grüner Paprika ergibt ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Würze und feiner Säure. Die leichte Marinade aus Essig oder Zitronensaft, Senf, Zucker, Öl und etwas Salz sorgt dafür, dass die Zutaten saftig bleiben und sich […]
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3 Weißkraut-Tomaten-Gemüse – aromatisch, mild und vielseitig Dieses Weißkraut-Tomaten-Gemüse ist ein mild-würziges Schmorgericht, das sich ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Die Kombination aus Weißkohl, Tomaten und einer dezenten Mehlschwitze ergibt eine fein gebundene, aromatische Soße. Durch das kurze Schmoren bleiben die Gemüsestücke angenehm weich, ohne zu zerfallen. Mit etwas Zucker, Salz und frischer Petersilie lässt sich das Aroma […]
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4 Gurken-Tomaten-Topf – mildes Gemüsegericht mit Kartoffeln Der Gurken-Tomaten-Topf ist ein leichtes, aromatisches Gemüsegericht, das durch die Kombination aus Tomaten, Gurken, Kartoffeln und Sellerie eine ausgewogene Mischung aus Frische und Herzhaftigkeit bietet. Die Zutaten werden sanft geschmort, wodurch ein mildes, angenehm süß-säuerliches Aroma entsteht. Durch die Zugabe von Paprika, etwas Zucker, saure Sahne und Petersilie wird das Gericht abgerundet und […]
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7 Selleriesalat mit Mayonnaise – frisch & aromatisch Ein fein abgestimmter Selleriesalat, der durch die Kombination aus frischem Sellerie, säuerlichen Äpfeln und würzigem Meerrettich ein ausgewogenes Aroma erhält. Die cremige Basis entsteht durch eine gut abgeschmeckte Mayonnaisensauce, die den rohen Sellerie sofort umhüllt und so verhindert, dass er braun wird. Dieser Salat passt hervorragend zu Pfannengerichten, gebratenem Fleisch oder paniertem […]
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4 Süßsaurer Paprika – bunt, knackig und aromatisch Süßsaurer Paprika ist eine herrlich aromatische Einmach-Variante, die durch den Mix aus Essig, Zucker, Pfefferkörnern und frischen Paprikastreifen ihren unverwechselbaren Geschmack erhält. Die Kombination aus knackigen roten, gelben und grünen Paprikaschoten sowie milden Zwiebelscheiben ergibt einen farbenfrohen, frischen und leicht würzigen Salat, der perfekt zu kalten Platten, Gegrilltem, Fleischgerichten oder einfach als […]
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5 Rumänischer Eiersalat – frisch, cremig und aromatisch Dieser rumänische Eiersalat verbindet cremige, würzige und frische Elemente zu einer besonders harmonischen Vorspeise oder Beilage. Zarte Brechbohnen, hart gekochte Eier und marinierte rote Paprika ergeben zusammen ein farbenfrohes, fein abgestimmtes Gericht. Die cremige Remouladenmischung aus Mayonnaise und Joghurt sorgt für Leichtigkeit und angenehme Säure, die durch Zitronensaft oder Essig unterstützt wird. […]
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7 Pikante Rotkohlrohkost – frisch, fruchtig und würzig Diese pikante Rotkohlrohkost ist ein frisches, leicht würziges Beilagengericht, das besonders gut zu deftigen Speisen und Fleischgerichten passt. Der fein geraspelte Rotkohl wird zunächst leicht gestampft, damit er mürbe wird und seine natürliche Süße entfalten kann. Anschließend zieht er mehrere Stunden in einer aromatischen Marinade aus Apfel- und Zitronensaft, Meerrettich, Gewürzen und […]
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7 Lettische Brotsuppe – süß, würzig und fruchtig Lettische Brotsuppe ist ein traditionelles, süßes Brotgericht aus Osteuropa, das besonders an kalten Tagen wärmt und Energie spendet. Grundlage ist geröstetes Roggenbrot, das mit heißem Wasser aufgegossen und anschließend passiert wird. Dadurch entsteht eine sämige Basis, die zusammen mit Rosinen, Zimt, Apfelspalten und Moosbeeren ein fruchtig-würziges Aroma entwickelt. Die Brotsuppe wird kurz […]
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