Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Schokoladen-Weinsuppe Diese Schokoladen-Weinsuppe ist eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Die Mischung aus Kakao, Zucker und Weißwein verleiht der Suppe eine reiche und komplexe Geschmacksnote, während das Puddingpulver für eine angenehme Textur sorgt. Die Zugabe von Eiern und Butter rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine cremige Konsistenz. Diese Suppe eignet sich hervorragend als […]
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5 Hagebuttensuppe In der DDR war die Hagebuttensuppe ein traditionelles und beliebtes Gericht. Hagebutten sind die Früchte der Wildrose und haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Die Suppe wurde oft als wohltuendes Getränk in den kalten Wintermonaten geschätzt. Hier ist eine allgemeine Anleitung für die Zubereitung von Hagebuttensuppe: © Bildagentur PantherMedia / Heike Rau Zutaten für die Hagebuttensuppe 100 g getrocknete Hagebutten (Tee) […]
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3 Geeiste Gurkensuppe Die geeiste Gurkensuppe ist eine erfrischende und leichte Vorspeise, die besonders an warmen Tagen gut ankommt. Die Kombination aus Gurke, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verleiht der Suppe einen würzigen Geschmack mit einer angenehmen Frische. Das Hinzufügen von saurer Sahne sorgt für eine cremige Konsistenz und rundet das Geschmackserlebnis ab. Die Verwendung von Eiswürfeln macht diese Suppe zu […]
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3 Holundersuppe Diese Holundersuppe ist die perfekte Mischung aus fruchtiger Frische und einer feinen Säurenote, die besonders an warmen Sommertagen für Abkühlung sorgt. Die Holunderbeeren verleihen der Suppe einen intensiven, leicht herben Geschmack, der durch die unreifen Äpfel ausgeglichen wird. Zusammen mit Zucker und Zitronensaft entsteht eine wunderbare Balance aus Süße und Säure, die das Aroma der Beeren und Äpfel […]
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10 Süße Kürbissuppe Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Die süße Kürbissuppe ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ein Stück DDR-Kultur. Ihre warmen Aromen und herzhaften Noten machen sie zu einem beliebten Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Anzahl der Portionen: […]
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4 Süße Kartoffelklöße Diese süßen Kartoffelklöße bringen eine spannende und köstliche Variante der klassischen herzhaften Klöße auf den Tisch. Mit ihrer zarten, leicht süßen Textur sind sie ideal als Dessert oder süße Beilage zu fruchtigen Kompotts. Die Mischung aus Kartoffeln, Eiern und Zucker sorgt für eine unverwechselbare Weichheit, während die knusprigen Zwiebackbröckchen im Inneren einen angenehmen Kontrast bieten. Was an […]
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0 Bergbrotsuppe Die Bergbrotsuppe ist eine traditionelle und einzigartige Spezialität, die mit ihrem reichen Geschmack und ihrer wärmenden Wirkung beeindruckt. Die Kombination aus Bier, Wein, Zitrone, Brot, Mandeln und Gewürzen verleiht dieser Suppe einen köstlichen Geschmack, der perfekt zu kalten Wintertagen passt. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Serviere diese Suppe […]
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0 Kartoffelkräpfel Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das Tradition, Einfachheit und einen Hauch von Nostalgie miteinander verbindet, dann bist du hier genau richtig. Die Kartoffelkräpfel sind ein echtes Wohlfühlgericht, das in vielen ostdeutschen Haushalten einen festen Platz hatte – und vielleicht auch bald in deiner Küche. Warum ausgerechnet Kartoffelkräpfel? Ganz einfach: Sie sind eine wunderbare Möglichkeit, […]
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1 Süße Kartoffelrolle Die Süße Kartoffelrolle ist mehr als nur eine einfache Süßspeise – sie verkörpert das Beste aus der traditionellen Küche, vereint einfache Zutaten mit einem wunderbar wärmenden Zimtduft und einer herrlich knusprigen Textur. Kartoffeln in einem süßen Gericht zu verwenden, mag zunächst ungewöhnlich klingen, aber genau das macht dieses Rezept so besonders. Der weiche Kartoffelteig kombiniert mit der […]
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4 Kartoffelwaffeln Kartoffelwaffeln sind eine kreative und herzhafte Variante der klassischen Waffeln, die durch die Kombination aus geriebenen Kartoffeln, Grieß und Kartoffelmehl eine besondere Textur und einen einzigartigen Geschmack erhalten. Dieses DDR-Rezept von 1983 zeigt, wie vielseitig Kartoffeln verwendet werden können – auch in süßen oder herzhaften Backwaren. Der Teig, der durch die Zugabe von Hefe aufgeht, ist besonders fluffig […]
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2 Steirisches Kloßgericht Das Steirische Kloßgericht ist eine einzigartige Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, die in der traditionellen österreichischen Küche verwurzelt ist. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 verbindet zarte Kartoffelklöße, herzhaftes Rauchfleisch und süße, in Zitronenbrühe gegarte Pflaumen zu einem harmonischen Gericht, das sowohl sättigend als auch aromatisch ist. Die Klöße bestehen aus geriebenen Kartoffeln, Mehl und Backpulver, […]
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0 Hawaiibecher Der Hawaiibecher ist eine wunderbar erfrischende und leichte Kombination aus saftigem Geflügelfleisch, süßen Früchten und knackigen Mandeln, die mit Sahne abgerundet wird. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 bringt einen Hauch von tropischem Flair auf deinen Tisch und ist ideal als leichte Vorspeise oder als außergewöhnliches Dessert. Was dieses Gericht besonders spannend macht, ist das Zusammenspiel der Aromen […]
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