Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
322 Einfache Eierkuchen Hallo, liebe Freunde der DDR-Küche und Liebhaber einfacher, aber köstlicher Gerichte! Heute habe ich für euch ein Rezept, das in keinem DDR-Haushalt fehlen durfte: Einfache Eierkuchen. Diese Köstlichkeit gehört zu den beliebtesten Schnellgerichten, denn die Zutaten hat man selbst im kleinsten Haushalt immer vorrätig. Eierkuchen werden meist frisch aus der Pfanne verspeist, mit Zucker und Zimt bestreut […]
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0 Süße Milchsuppe mit Klößchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Suppe: 3/4 Liter Milch 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 1/8 Liter süße Sahne 2 Eigelb 2 Eßlöffel Zucker 50 g Rosinen Für die Klößchen: 2 Eiweiß 2 Teelöffel Puderzucker 1/2 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Pikante Soßen zum kalten Kaninchenbraten Kalte Senfsoße 2 Eßlöffel Senf, 4 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Essig, etwas Salz und 1 Messerspitze Zucker verrühren und gehackten Schnittlauch oder Petersilie daruntermischen. Kalte Meerrettichsoße 1/4 Liter saure Sahne oder Joghurt mit 4 Eßlöffel geriebenem Meerrettich, etwas Zucker, Salz, Essig und gehackten Kräutern mischen. Kiewer Tomatenmarinade 4 Eßlöffel Tomatenmark, 1 geriebene Zwiebel und […]
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1 Feiner Quittensalat Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… Gare Quittenviertel von 2 Quitten 2 Äpfel 2 Bananen 100 g Quark 2 Eßlöffel Mayonnaise etwas Senf Zucker Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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24 Tomatensoße Hey, willkommen in meiner kleinen DDR-Küche! Heute habe ich etwas ganz Besonderes für dich: eine Tomatensoße, die auf einem alten ungarischen Rezept aus dem Jahr 1957 basiert. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch für Feinschmecker des Corvina-Verlags in Budapest und war ein echter Hit in der damaligen Zeit. Wir haben es etwas aufgepeppt und modernisiert, damit es perfekt […]
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11 Gefüllter Streuselkuchen Willkommen zurück in die gute alte Zeit der DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die 80er Jahre, genauer gesagt ins Jahr 1984. Damals war der Gefüllte Streuselkuchen ein absoluter Hit in vielen Haushalten, und wir haben ein Rezept für dich aus dem berühmten Cafe am Altmarkt in Cottbus. Dieses gemütliche Café, bekannt […]
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0 Reisspeise mit Früchten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Reis 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 3/4 Liter Milch 2 Eier 1 Eßlöffel Zucker 1 Eßlöffel Rum Kompott Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Gemüsekremsuppe mit Pirogge Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Gemüsesuppe: 500 g Rindfleisch zum Kochen Salz 2 Möhren 1/2 Sellerie 1 kleiner Kopf Weißkohl 1 Kohlrabi 500 g grüne Erbsen 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Mehl 2 Eigelb 1/8 Liter Milch je 1 Eßlöffel Margarine und Butter, Petersilie, Dill. Für die […]
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0 Gebackene Quarkbrötchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 2 Eßlöffel Zucker Salz 500 g Quark 6 Eßlöffel Semmelbrösel Brösel zum Panieren Fett zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Eier, Zucker und […]
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0 Pikantes Magen-Ragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Geflügelmagen 1 Suppengrün 3 Zwiebeln je 3 Pfeffer- und Gewürzkörner (Piment) Salz je 40 g Fett und Mehl 1/4 Liter Milch Weinessig 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Grießköpfchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Milch 2 Eßlöffel Zucker 1 Prise Salz 1 1/2 Tassen Grieß 1 Ei 2 Eßlöffel Rosinen Kompottfrüchte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Milch mit […]
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1 Tomaten-Sambal (Indien) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 abgezogene und in Stücke geschnittene Tomaten 1 feingehackte Zwiebel 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Prise Zucker 1/2 Teelöffel Salz frische Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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