Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Ungarische Hühnersuppe mit Paprika und Grießnockerln Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Pfeffer Nelken Lorbeerblatt 2 Eßlöffel Öl 2-3 bunte Paprikafrüchte 3 Eßlöffel Butter Petersilie 2 Eier 150 g Grieß Edelsüßpaprika Salz Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Hühnersuppe mit Gemüse und Eierkuchenstreifen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Pfeffer Nelken Lorbeerblatt Für die Gemüseeinlage: 2-3 Eßlöffel Butter 2 Möhren 1/4 Knolle Sellerie 1 kleine Stange Porree Für die Eierkuchenstreifen: 150 g Mehl 1/4 Liter Milch 2 Eier Öl zum Backen 1 Bund Petersilie Salz Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Holländisches Kalbsragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kalbsbrust 1/4 Liter Wasser Wurzelwerk (Suppengrün) 20 g Feinmargarine 2 Eßlöffel Mehl 1/16 l Milch 1 Eßlöffe Kapern Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker 1 Eigelb 3 Eßlöffel saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Weihnachtskarpfen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Karpfen 1 Tasse Essig 100 g Margarine Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 1/2 Liter möglichst dunkles Bier Salz 4 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 2 Gewürzkörner (Piment) 50 g Pflaumenmus 30 g Zucker 50 g Pfefferkuchen 6 getrocknete Pflaumen 30 g Rosinen 30 g abgezogene Mandeln 4 Nüsse Zitronenschale […]
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0 Geflügel-Gemüsesalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen Salz 4 Eßlöffel Öl 1 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 5 Gewürzkörner (Piment) 1 Zitrone 1/8 Liter Weißwein Pfeffer 125 g Champignons 1 grüne Gurke Petersilie Essig Senf Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Damhirschkeule in Rahmsoße Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 kg Fleisch aus der Damhirschkeule 80 g Speck 1 Teelöffel Salz 1/4 Liter Sahne 2 Teelöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel Orangensaft 2 Eßlöffel Johannisbeergelee Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Ganspfeffer Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… Gänseklein Salz 1 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 65 g Margarine 65 g Mehl 1 Tasse Gänseblut 1/2 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner (Piment) 1 Stück Zitronenschale 1 Prise Ingwer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Gans in Sahnentunke Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge, nicht zu fettreiche Gans Salz 1 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 4 bis 6 Gewürzkörner (Piment) 65 g Margarine 65 g Mehl 1/4 Liter saure Sahne 150 g gare Champignons oder andere feine Pilze Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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4 Curryhühnchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Suppenhuhn 1 Liter Wasser Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 40 g Feinmargarine Estragon Salbei (Reformkräuterpulver) 1 kleine Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 1 großer Apfel 1 bis 2 Teelöffel Curry 1/2 Tasse Kondensmilch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Hühnerkremsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Suppenhuhn Salz 1 1/2 Liter Wasser 2 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 1/8 Liter Kondensmilch 40 g Mehl 2 Eigelb Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das gründlich […]
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0 Spanische Hühnercremesuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Suppenhuhn 1 Liter Wasser Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 2 Eigelb 1 Teelöffel Stärkemehl 1/2 Tasse süße Sahne 1 Gläschen Sherry Weißbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Geflügelsuppe „Erika“ Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Suppenhuhn 1 bis 1 1/2 Liter Wasser Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 1 Eßlöffel Feinmargarine 1 Eßlöffel Mehl 1/2 Liter Brühe Muskat 2 Eßlöffel Weißwein 1 Eigelb 1/2 Tasse Kondensmilch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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