Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Zwiebelsuppe (Zupa cebulowa) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rindfleisch mit Knochen Salz 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) (ohne Wirsing) 180 g Zwiebeln 250 g schwarzes Roggenbrot 50 g Butter Muskatnuß Ingwer Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Pilzsuppe aus frischen Pilzen zupa ze swiezych grzybow Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) (ohne Wirsing) 20 g Fett Salz 400 g frische Pilze 100 g Zwiebeln 30 g Mehl Pfeffer 1/8 bis 1/4 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie und Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Brotsuppe Zupa chlebowa Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Kalbs- oder Rindsknochen 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) (ohne Wirsing) 50 g Zwiebeln 150 g trockenes Schwarzbrot fein gemahlener Kümmel Salz 2 Eigelb 1/8 Liter Milch 40 g Butter Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Saure Suppe auf Kaszuby-Art Kwasica kaszubska Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Knochen 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) (ohne Wirsing) 20 g Zwiebeln 20 g getrocknete Pilze 1/2 Liter Sauerkrautsaft 30 g Schweinefett 20 g Mehl Salz Zucker Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Gemüsekremsuppe Zupa jarzynowa przecierana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Knochen 100 g Möhren 50 g Sellerie- und Petersilienwurzel 100 g Porree 100 g grüne Erbsen oder grüne Bohnen 100 g Wirsing 200 g Kartoffeln Salz 20 g Mehl 1 bis 2 Eigelb 1/8 Liter saure oder süße Sahne 1 Eßlöffel […]
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0 Feine Fleischbrühe Rosol wykwintny Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch mit Knochen 1/4 Huhn Salz Lorbeerblatt 4 Pfefferkörner 2 Pimentkörner 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 50 g Zwiebel 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Mailänder Suppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Öl 1/2 kleinen Wirsingkohl 40 g Emmentaler Käse 3 Eßlöffel Reis 200 g Pilze (Grünlinge) 1 Eßlöffel Tomatenmark Edelsüßpaprika Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Geschnittene Zwiebel […]
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1 Wirsingkohlsuppe mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze 500 g Wirsingkohl 30 g Butter 2 Eßlöffel Mehl 30 g Speck 2 Knoblauchzehen Salz Majoran 2 größere Kartoffeln 2 Würstchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Wirsingkohl […]
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0 Kartoffelsuppe mit Pilzen: Ein ČSSR-Klassiker neu interpretiert! Ah, die ČSSR-Küche der 80er Jahre – eine Zeit voller einfacher, aber köstlicher Gerichte, die unsere Herzen und Mägen gleichermaßen erfreuten! Heute tauchen wir ein in die Welt der tschechoslowakischen Kulinarik und holen einen echten Klassiker zurück auf den Tisch: die Kartoffelsuppe mit Pilzen. Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für […]
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0 Wirsingkohl mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Pilze (Riesenstäublinge, Täublinge, Steinpilze) 1 kleinerer Kopf Wirsingkohl 200 g Reis 100 g geriebener Käse 60 g Schmalz 1/4 Liter Sahne Semmelbrösel 20 g Butter Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Borschtsch Rezept im DDR-Stil Ah, Borschtsch! Die Legende unter den Suppen, auch in der DDR. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und ist eine Hommage an die guten alten Zeiten. Borschtsch, eine traditionelle russische Suppe, war auch in der DDR beliebt. Ein Hauch von Russland in der ostdeutschen Küche. Borschtsch kann sowohl als herzhafte Mahlzeit […]
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0 Steirischer Wurzeleintopf Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Tasse 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 300 g Schweinefleisch 1/2 Sellerieknolle 1 bis 2 Petersilienwurzeln 2 Zwiebeln 2 Lauchstangen 3 bis 4 Mohrrüben 1/2 Teelöffel Salz 2 Eßlöffel Weinessig 1/2 Lorbeerblatt 3 Gewürz- und Pfefferkörner 1 kg Kartoffeln gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen […]
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