Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
32 Pfefferminzbowle 50 g frische Pfefferminze, 4 Likörgläser Wodka, 2 Flaschen Weißwein, 50 g Zucker, 2 Flaschen Selterswasser oder 1 Flasche Sekt. Die Pfefferminzblätter waschen, fein hacken und mit dem Wodka in einem zugedeckten Gefäß etwa 1 Stunde ziehen lassen. Dann durchseihen, den Weißwein zugießen und mit Zucker abschmecken. Die Bowle vor dem Servieren mit Selterswasser oder Sekt auffüllen. – […]
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21 Gurkenbowle Zutaten 5 Eßlöffel Zucker, 5 Eßlöffel Wasser, 1 mittelgroße Salatgurke, 2 Flaschen Weißwein, Selterswasser oder 1 kleine Flasche Sekt. Zubereitung Zucker und Wasser zusammen aufkochen. Die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit der abgekühlten Zuckerlösung und 1/2 Flasche Wein begießen. Zugedeckt 1 Stunde stehenlassen und zu dem restlichen Wein seihen. Mit Selterswasser oder Sekt auffüllen. – Der […]
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14 Weinbier 2 Flaschen helles Bier, je 1 Stück Zitronenschale und Zimtrinde kurz kochen. In 1/8 Liter Weißwein 2 Teelöffel Stärkemehl verquirlen und in dem Bier kurz aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen, den übrigen Wein aus der Flasche und etwa 150 g Zucker zugeben. Nur noch stark erhitzen, nicht mehr kochen lassen! Den Saft 1 Zitrone und 1 ganzes Ei […]
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38 Kullerpfirsich 1 reifen tadellosen Pfirsich möglichst in ein spitz zulaufendes Glas (Sektglas) geben, mehrfach durchstechen und mit gut gekühltem Weißwein oder Sekt übergießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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15 Süsse Kanne 30 bis 50 g Zucker und 1/8 Liter Wasser zusammen aufkochen, danach 1/2 Teelöffel Vanillinzucker zugeben. Diese heiße Lösung sofort über 1/2 in Scheiben geschnittene, entkernte Zitrone gießen und zugedeckt ziehen lassen. Nach dem Erkalten 1 Flasche Weißwein auffüllen und recht gut gekühlt ausschenken. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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22 Schwedentrunk 1/2 Flasche Schwedenpunsch oder Kirschmost bzw. -likör und 2 Flaschen Weißwein untereinandermischen und gut gekühlt auftragen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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13 Teebowle Die Schale 1 gut gereinigten Zitrone mit Würfelzucker abreiben. 125 g klaren Zucker dazugeben und den Zitronensaft darüberträufeln. 1/4 Liter starken erkalteten Tee und 1 Flasche leichten Weißwein zugießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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20 Melonenbowle Etwa 4 Scheiben geschälte Melone in kleine Würfel schneiden, mit 80 bis 100 g Zucker bestreuen und mit 1 kleinen Flasche Rotwein begießen. Zugedeckt kalt stellen, 1 Flasche Weißwein und nach Belieben auch 1 Flasche Selterswasser auffüllen. – Der Bowlenansatz kann mit Zitronensaft beträufelt werden. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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26 Seehund Weißwein stark erhitzen, aber keinesfalls kochen lassen, und mit Zucker noch Geschmack verrühren. Sofort auftragen. – Durch die Zugabe von heißem schwarzem Tee oder Rum wird der Geschmack verändert. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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12 Weinschaum (Chaudeau) 4 Eigelb, 80 g Staubzucker und den Saft 1 Zitrone oder Apfelsine auf kleiner Flamme mit dem Schneebesen kräftig schlagen, 1 Prise Salz und 1 2 Flasche Weißwein nach und nach zugeben. Unter die 4 nahezu steifgeschlagenen Eiweiß 75 g Zucker ziehen, nach Belieben auch 1 Packchen Vanillinzucker, und diesen Schnee unter das Getränk heben. Nach: Getränke […]
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21 Eierwein 3 Eigelb und 6 Eßlöffel Zucker, nach Belieben auch 1 Spur Muskatnuß recht schaumig rühren und allmählich mit 1 Flasche Rot- oder Weißwein auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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12 Kirschpunsch 1 kleines Glas eingekochte Kirschen nach dem Abtropfen zusammen mit 1 Teelöffel Vanillinzucker und 1/4 Liter Rum bis knapp ans Kochen bringen. 1 Flasche Weißwein zugießen und nochmals stark erhitzen, aber keinesfalls sieden lassen. Sofort auftragen. – Der Kirschsaft kann mit einer gewünschten Zuckerzugabe ebenfalls aufgekocht und dem Getränk zugegeben werden. Nach: Getränke für alle – Verlag für […]
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