Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Pfirsichquarkspeise Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Quark 3 Eigelb 2 Eiklar 1/16 l Schlagsahne 100 g Zucker 1 Eßlöffel Zitronensaft 4 halbe Pfirsiche (abgezogen) 2 Eßlöffel Johannisbeermarmelade 1 Teelöffel Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Geflochtener Apfelstrudel Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 300 g Mehl 100 g Zucker 80 g Margarine 1 Ei 1/2 Päckchen Backpulver 3 bis 4 Eßlöffel Milch etwas abgeriebene Zitronenschale Für die Füllung: 750 g Äpfel etwa 100 g Zucker 1/2 Teelöffel Zimt 50 g Sultaninen 30 g gehackte […]
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101 Hausgemachte Leberwurst – Ein herzhaftes DDR-Rezept Hausgemachte Leberwurst war in der DDR ein beliebtes Gericht, das mit viel Liebe und traditionellen Zutaten zubereitet wurde. Diese deftige Wurst ist perfekt für ein rustikales Abendbrot oder als Brotaufstrich für zwischendurch. In diesem Rezept, inspiriert von der DDR-Küche, kommt besonders die Kombination aus Schweineleber, Schweinekamm und aromatischen Gewürzen zur Geltung. Was dieses […]
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2 Krupnik Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Zucker 1 Vanilleschote 10 Gewürznelken 1 Stückchen Zimtstange 2 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter fein geriebene getrocknete Apfelsinenschale 500 g Honig 1/4 Liter Wodka 1/4 Liter Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Hühnchen Velvet Man beachte, daß ein Gelingen dieses Gerichts von der genauen Befolgung des Rezepts abhängt. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hühnerbrüste 100 g Schinken reichlich 1 Eßlöffel Maizena 5 Eiweiß 1/4 Liter Würfelbrühe 1 Teelöffel Weinbrand 4 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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2 Mariniertes Roastbeef Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1200 g Rumpsteak 4 Streifen Speck Butter zum Braten 1 Eßlöffel Weinbrand 1 Teelöffel Maizena in etwas Wasser eingerührt Für die Marinade folgende Zutaten vermischen: 1/4 Liter Rotwein 3 Eßlöffel Weinessig 1 Teelöffel Zucker je 1/4 Teelöffel Salz, Thymian, Estragon, Muskat, gestoßene Nelken 1/2 zerkrümeltes Lorbeerblatt 4 dünne Scheiben […]
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1 Huhn a la Divan Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochtes Hühnerfleisch 500 g Spargel 100 g geriebener Käse 3 Eßlöffel Weinbrand Für die Sauce 3 Eßlöffel Butter 3 Eßlöffel Mehl 3/4 Liter Hühnerbrühe 1/2 Tasse Sahne 2 Eßlöffel Weißwein Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Reisauflauf mit Geflügelleber (Timballo di riso) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Geflügelleber 40 g Butter 1 Eßlöffel Zwiebelwürfel 2 cl Weinbrand 250 g Tomaten 400 g Reis 1 l Brühe 80 g Reibekäse […]
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0 Quarkpie mit Pilzen Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… Quarkpie – Grundmasse (4 Portionen) (<<< siehe extra Rezept) 400 g Blätterteig 300 g Champignons 60 g Butter Weinbrand Pfeffer Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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2 Melonensalat Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g milder Schnittkäse 1 Apfel (ohne Kerngehäuse), gewürfelt 300 g entkernte Melone 2 hartgekochte Eier 100 g Kochschinken 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 2 Eßlöffel Mayonnaise oder Salattunke 3 […]
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1 Kaffee-Eier-Punsch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 375 ml starker Filterkaffee 30 ml Weinbrand 3 Eigelb 150 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Weinbrand in den […]
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0 Champignontorte Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Blätterteig 600 g Champignons 200 g Roquefort 50 g Butter 1 Eigelb 0,15 l süße Sahne 0,1 Liter Weinbrand 50 g Walnüsse 50 g Rosinen Salz Pfeffer […]
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