Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
46 Hausgemachte Leberwurst – Der herzhafte Klassiker Hausgemachte Leberwurst ist ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Wurstwaren. Diese herzhafte Spezialität, zubereitet aus Schweineleber, Lunge, Herz und Speck, begeistert mit einem einzigartigen Geschmack und einer cremigen Konsistenz. Frisch gebraten oder kalt auf Brot – diese Leberwurst ist ein Genuss, der Erinnerungen an klassische Hausmannskost weckt. Dieses Rezept zeigt dir, wie du […]
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10 Herzhafte Hausgemachte Blutwurst – Ein Klassiker neu entdeckt Blutwurst ist ein traditionelles Gericht mit einer langen Geschichte und einer unglaublichen Vielseitigkeit. Sie wird oft als rustikaler Genuss angesehen, doch ihre Zubereitung ist eine Kunst für sich. Dieses Rezept zeigt dir, wie du diese Köstlichkeit selbst herstellen kannst – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um Freunde und Familie zu […]
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4 Naturschnitzel – Einfach, zart und köstlich Naturschnitzel ist ein echter Klassiker der Hausmannskost. Es besticht durch seine Einfachheit und den unverfälschten Geschmack des Fleisches. Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist es das perfekte Gericht, wenn es mal unkompliziert, aber trotzdem lecker sein soll. Das Besondere an Naturschnitzeln ist die aromatische Soße, die durch das Braten im eigenen […]
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1.259 Einfache Eierkuchen Hallo, liebe Freunde der DDR-Küche und Liebhaber einfacher, aber köstlicher Gerichte! Heute habe ich für euch ein Rezept, das in keinem DDR-Haushalt fehlen durfte: Einfache Eierkuchen. Diese Köstlichkeit gehört zu den beliebtesten Schnellgerichten, denn die Zutaten hat man selbst im kleinsten Haushalt immer vorrätig. Eierkuchen werden meist frisch aus der Pfanne verspeist, mit Zucker und Zimt bestreut […]
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362 Klassische Tomatensoße – Frisch, Fruchtig und Hausgemacht Tomatensoße – die Grundlage vieler köstlicher Gerichte. Ob zu Pasta, Reis oder als Basis für Eintöpfe und Aufläufe, mit dieser frischen Tomatensoße bist du bestens gerüstet. Das Beste: Sie besteht aus nur wenigen, natürlichen Zutaten – ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Das Besondere an diesem Rezept ist die Verwendung frischer Tomaten, die durch […]
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45 Cremige Dillsoße – frisch, aromatisch und vielseitig Die cremige Dillsoße ist ein echter Klassiker, der perfekt zu Fisch, Kartoffeln oder Gemüsegerichten passt. Ihr frisches Aroma und die angenehme Cremigkeit machen sie zu einer der beliebtesten Soßen in der Küche. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt diese Soße jedem – ob Kochanfänger oder erfahrener Hobbykoch. Das Besondere an […]
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3 Topfendessert (Ungarn) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Puderzucker 1 Ei 2 Eßlöffel Margarine 100 g Mehl 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne 1 Messerspitze Backpulver Fett zum Ausstreichen der Form Für die Fülle: 500 g passierter Quark 1 1/2 Eßlöffel Grieß 125 g Zucker 2 Eiweiß Vanillinzucker zum Bestreuen Lob, Kritik, Fragen […]
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5 Tokány nach den Sieben Stammesfürsten Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 Benannt nach den sieben magyarischen Stammesfürsten, die mit ihrem Volk ins Karpatenbecken einzogen. (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rindfleisch 12 g Gewürzpaprika 300 g Schweinefleisch Salz 300 g Kalbfleisch 160 g Paprikaschoten 100 g Räucherspeck 80 g Tomaten 60 […]
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1 Tokány auf Debrecziner Art Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Räucherspeck Salz 50 g Schmalz 150 g Zwiebeln Knoblauch 20 g Gewürzpaprika 180 g Debrecziner Wurst 900 g Rindfleisch ohne Knochen (Hals, Schulter, Haxe) 140 g Paprikaschoten 60 g Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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3 Makkaroni auf ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 80 g Räucherspeck Salz Knoblauch 50 g Schmalz 150 g Zwiebeln 140 g Paprikaschoten 50 g Tomaten 15 g Gewürzpapika 600 g Makkaroni 500 g Kalbfleisch 120 g geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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3 Rührei nach Santelli Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 Nach dem italienischen Fechtmeister Italo Santelli (1866-1915) benannt, der sich lange Zeit in Ungarn aufhielt und diese Eierspeise im Hotel Gellert gern als Gabelfrühstück einnahm. (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Debrecziner Wurst 40 g Schmalz 120 g Tomaten 12 Eier 240 […]
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3 Gänseleber in Schmalz Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Gänseleber Salz 80 g Zwiebeln 150 g Gänse- (oder Schweine-) schmalz 0,1 Wein 5 g Gewürzpaprika Pfefferkörner 1-2 Paprikaschoten und Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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