ddr-rezepte

Wurst-Toast

0 Wurst-Toast Zutaten 250 g Jagdwurst oder Schinken, 3 bis 4 Eßlöffel Sahne oder Brühe, Salz, Paprika, gehackte Kräuter (Dill oder Petersilie), 6 Toastscheiben, Butter. Zubereitung Jagdwurst oder Schinken klein hacken – am besten mit dem Fleischwolf zerkleinern -, mit […]

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Grillhähnchen im Gemüsebett

0 Grillhähnchen im Gemüsebett 1/2 Grillhähnchen, etwas Würfelbrühe, 1 Eßlöffel Margarine, je 500 g junge grüne Erbsen, Möhren oder Karotten und Blumenkohl, Schnittlauch, Petersilie, Margarine für Fettflöckchen. Das in Portionsstücke geteilte Hähnchen mit einem kleinen Schuß Brühe in Alufolie einschlagen […]

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Chicoréetopf auf flämische Art

0 Chicoréetopf auf flämische Art 750 g Chicorée, Butter oder Margarine, Salz, Zitronensaft, 2 bis 3 säuerliche Äpfel, 1/8 Liter Sahne oder Kondensmilch, 1 Teelöffel Zucker, geriebener Käse. Die vorbereiteten Chicoréestangen längs halbieren, in eine gefettete Form schichten, sparsam salzen, […]

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Birnentoast

0 Birnentoast 4 Scheiben Mischbrot, Butter, 375 g Geflügelleber, Mehl, Salz, Pfeffer, 4 saftige Birnen, 4 Scheiben Schnittkäse. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Die vorbereitete Leber in Mehl wenden und in etwas Butter braun braten. Salzen, pfeffern und auf die […]

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