Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Suer Tüfften (Saure Kartoffeln) Zutaten & Zubereitung Für 4 Personen brät man 125 g Speck aus, gibt ihn auf einen Durchschlag und schwitzt in dem ausgelassenen Fett fein gehackte Zwiebeln langsam (Nicht braun werden lassen!). Dazu rührt man 3 Eßlöffel voll Mehl, läßt es gelb werden, gibt unter Umrühren 1 kleine Tasse voll Essig und 1/2 Liter Wasser oder […]
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2 Aschkloß Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Kartoffeln 2 El Mehl Salz 250 g durchwachsener Speck 150 g entsteinte Backpflaumen 2 El Öl 2 Brötchen 1 Liter Milch 2–3 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln schälen […]
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0 Gefüllte Kartoffeln mit Salat Diese Zutaten brauchen wir… 8 große Kartoffeln 2 Eier 100 g durchwachsener Speck 100 g gekochter Schinken 100 g Butter 1 gewürfelte Zwiebel 2 El gehackte Petersilie Salz Pfeffer Muskat 1 Salatkopf Für die Salatsauce: Wurzelwerk (Suppengrün) (Möhre, Sellerie) 2 El Öl 2 El Essig Salz Pfeffer 1 El Schnittlauchröllchen Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Linsen, Meckelbörger Ort (Linsen, Mecklenburger Art) Zutaten & Zubereitung Nachdem die Linsen gut verlesen, gewaschen und aufgequollen sind, werden sie mit demselben Wasser völlig weichgekocht. Dann das Wasser ganz abschütten. Hinzugegebene Fleischbrühe, geschnittener Porree und Sellerie und die Linsen werden zusammen noch eine gute Weile gekocht und mit einer Mehlschwitze sämig gemacht. Auch kann man die Linsen nach einer […]
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0 Gemischte Gemüsesuppe jugoslawische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot 2 l Brühe 1/2 kleinen Weißkohlkopf 4 Möhren 1/2 Selleriewurzel 3 Stengel Zwiebellauch 2 Zwiebeln 3 mittlere Kartoffeln 3 Eßlöffel Fett 80 bis 100 g Speck 3 bis 5 Eßlöffel geriebener Käse 1 Teelöffel […]
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1 Sauerkraut, Berliner Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Sauerkraut 40 g Schmalz 2 Zwiebeln 2 Wacholderbeeren 70 g Schinkenspeck 1 Eßlöffel Majoran 1 Teelöffel Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Manöver-Eintopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Speckwürfel 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 1 1/2 Liter Wasser 350 g gelbe Erbsen 250 g Kartoffeln in Würfeln 8 kleine Spitzbeine (ungesalzen) Majoran Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Berliner Bohnentopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Bauchspeck 500 g grüne Bohnen 500 g Kartoffeln 30 g Schmalz 3 Zwiebeln 30 g Mehl 500 g kleine Birnen Salz Pfeffer Bohnenkraut Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Hirtensuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 Bratpfanne 1 flacherTopf 1 Holzlöffel 1 Holzbrett 1 Messer Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Speck 400 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1/2 Teelöffel Paprika 1 Liter Wasser 100 g flache Nudeln Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Ungarische Rotweinsuppe mit Speck Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 120 g Mehl 3 Eßlöffel Öl 1 Zwiebel 100 g Speck 800 ml Bouillon 400 ml Rotwein 50 g geriebener Käse gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Hirtenspieß Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Schweinsnuß 150 g Schweinsleber 100 g Bauernspeck 1 Paar Frankfurter 200 g Selchfleisch 200 g Rindslungenbraten 2 rote Paprika 2 grüne Paprika 100 g Zierzwiebel 100 g eingelegte Champignons 30 g Öl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Kartoffeln in der Schale mit Speck gebraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 Backblech 1 Messer 1 Holzbrett Diese Zutaten brauchen wir… 2 mittelgroße neue Kartoffeln 2 dünne Scheiben Räucherspeck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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