Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
18 Schweinebraten a la Borissow Ein Gericht wie aus dem Datscha-Backofen – herzhaft, deftig und voller Geschmack: Der Schweinebraten à la Borissow kombiniert zart geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln, Letscho und kräftigem Knoblauch zu einem rustikalen Eintopf aus dem Ofen. Alles wird in einem Tontopf geschichtet und langsam geschmort – so verbinden sich die Aromen auf köstliche Weise. Diese Art der […]
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21 Zwiebelsalat mit Mayonnaise Dieser Zwiebelsalat war in den 80er Jahren ein echter Geheimtipp für alle, die es herzhaft, cremig und trotzdem schnell zubereitet mochten. Die fein geschnittenen Zwiebeln werden in heißem Wasser gesäuert, dadurch verlieren sie ihre Schärfe und bekommen ein angenehm mildes Aroma. Die Salatsoße aus Mayonnaise, Joghurt, Zitrone und einem Hauch Zucker sorgt für eine ausgewogene Würze […]
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6 Paprika-Zwiebeln mit Joghurt Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Zwiebeln 75 g Butter 1 Teelöffel Speiseöl 1/3 Teelöffel Macisblüte 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuß 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 1/2 Eßlöffel Mehl 1/4 Liter Joghurt Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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9 Sage and Onion Stuffing – Englische Salbei-und-Zwiebel-Füllung Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Zwiebeln 10 getrocknete Salbeiblätter (oder auch frische) 125 g frische Brotkrumen (Weißbrot) 45 g Margarine Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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9 Wachsbohnen auf polnische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Wachsbohnen Salz 2 Eßlöffel Semmelbrösel 3 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden. […]
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18 Großer Schweinebraten – Ein klassisches Sonntagsgericht Schweinebraten gehört zu den traditionellen Gerichten, die gerne an festlichen Anlässen oder als Sonntagsessen serviert werden. Das Fleisch wird würzig mit Pfeffer, Kümmel und Basilikum eingerieben, bevor es langsam im Ofen knusprig gebraten wird. Die Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Kruste macht diesen Braten zu einem echten Highlight. Das Braten von Schweinefleisch […]
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32 Bayrischkraut – Eine herzhafte Beilage aus Bayern Bayrischkraut ist eine klassische bayerische Beilage, die sich perfekt zu Fleischgerichten wie Bratwurst, Schweinebraten oder Leberkäse kombinieren lässt. Dieses Gericht vereint die süß-säuerliche Note von Äpfeln und Essig mit dem herzhaften Geschmack von Weißkraut und Zwiebeln. Es ist ein fester Bestandteil der bodenständigen bayerischen Küche und schmeckt am besten warm serviert. Mit […]
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4 Schweinebraten mit Apfelsoße und gebackenen Zwiebeln Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Schweinefleisch (Keule) Salz Pfeffer 1 Teelöffel Thymian 6 Eßlöffel Öl 800 g gekochte Kartoffeln 8 Zwiebeln 1 Eßlöffel Salz 1 Teelöffel Salbei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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5 Canapes mit Schweinebraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Scheiben Toastbrot 2 Teelöffel Butter 2 Scheiben kalter Schweinebraten 4 Mandarinenfilets 4 Sauerkirschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Brotscheiben diagonal […]
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4 Śląsk Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Zutaten für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Scheibe Graubrot 1 Teelöffel Butter 1 Blatt grüner Salat 2 dünne Scheiben Schweinebraten 1 Gewürzgurke 1 Stück rote Paprikafrucht Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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5 Preiselbeersoße von Frischkäse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Frischkäse 3 Eßlöffel Kondensmilch 4 Eßlöffel Preiselbeerkompott oder Marmelade 1 Eßlöffel Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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2 Schweinebraten aus Kanton Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinsfilet oder Schnitzelfleisch Für die Marinade: 5 Eßlöffel Erwa mit 2 Teelöffel Zucker, 1/4 Teelöffel Worcestersauce, 1/2 Teelöffel gemahlenem Ingwer, 1 Eßlöffel mittelsüßem Rotwein und 1 geriebenen kleinen Zwiebel gut vermischen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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