1 Schnittlauchsoße: DDR-Klassiker für jeden Anlass! Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute möchte ich dir ein altes DDR-Rezept vorstellen, das wir neu entdeckt haben: Schnittlauchsoße. Diese vielseitige Soße passt zu einer Vielzahl von Gerichten und ist ein […]
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0 Bunte Grillplatte Diese Zutaten brauchen wir… 4 Bockwürste oder 8 Wiener Würstchen 2 Scheiben Schnittkäse Öl 4 Tomaten 2 Eier Salz Schnittlauch 4 Steaks Pfeffer Paprika 1 Zitrone Toast Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Kalte Geflügelspeise Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (1 bis 1 1/2 kg) 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stück Sellerie Salz Pfeffer 1/8 Liter Weißwein 20 g Gelatine 4 bis 6 Eßlöffel ungesüßte Schlagsahne 6 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel […]
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0 Knoblauchcremesuppe: Ein würziges DDR-Erlebnis Willkommen zurück in den kulinarischen Genüssen der DDR! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das dir an kalten Tagen wohltuende Wärme und aromatischen Genuss bietet: die Knoblauchcremesuppe! Diese reichhaltige und cremige Suppe ist ein wahrer […]
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0 Chateau-Briand In der Regel kennen wir für das Chateaubriand folgende Definition: doppeltes Rindslendenstück, etwa 400 g Gewicht, gegrillt oder gebraten, gebackene Kartoffeln und Edelgemüse als Beilagen, Bordeauxer bzw. Bearner Soße. Bei den Nachforschungen stellte sich jedoch heraus, daß die […]
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0 Tomatencocktail Diese Zutaten brauchen wir… 150 ml Tomatensaft 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika 1 Messerspitze scharfer Paprika einige Tropfen Worcestersoße 2 Eiswürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Räucherfischauflauf mit Tomaten Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Räucherfisch (Heilbutt, Seelachs, Dorsch oder Makrelen) 50 g Rauchspeckwürfel 30 g Fett 5 Tomaten 4 Eier 4 Eßlöffel Milch 1 Eßlöffel gehackte Petersilie oder Schnittlauch Salz Muskat Worcestersauce 2 Eßlöffel […]
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0 Kartoffel-Tomaten-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln 1 Möhre 2 Eßlöffel gehackter Schnittlauch 4 bis 5 schnittfeste Tomaten 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel geriebenen Käse Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Bratkartoffeln mit Kümmel: Ein Klassiker aus der DDR-Küche Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abstecher in die DDR-Küche! Bratkartoffeln mit Kümmel sind ein echter Klassiker, der sowohl als Beilage zu herzhaften Gerichten als auch als eigenständiges Hauptgericht köstlich schmeckt. In […]
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0 Kartoffel-Spinat-Auflauf: Ein DDR-Klassiker für gemütliche Familienmahlzeiten Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Dieser Kartoffel-Spinat-Auflauf ist ein echter Klassiker, der sowohl herzhaft als auch befriedigend ist und sich perfekt für gemütliche Familienmahlzeiten eignet. In diesem […]
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0 Überbackene Käsekohlrabi Diese Zutaten brauchen wir… 8 junge Kohlrabi Salz je 40 g Fett und Mehl 1/4 Liter Milch Pfeffer 2 Eigelb Zitronensaft 2 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch 2 Eßlöffel geriebener Käse Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Herzhafter Nudelsalat: Ein DDR-Klassiker für Genießer Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir einen weiteren kulinarischen Schatz aus vergangenen Zeiten: den herzhaften Nudelsalat. Dieses beliebte Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für […]
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