Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Herzhafter Reissalat Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Reis 100 g Erbsen (Konserve) 100 g gekochter Schinken oder Bierschinken 50 g marinierte oder frische rote Paprikafrüchte 2 hartgekochte Eigelb 50 g Kräutergabelbissen 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika je 1 Prise Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Feinschmeckersalat Zutaten 2 Zwiebeln 2 Äpfel 4 Eßlöffel Öl 100 g roher Schinken 1 Teelöffel Curry 1 Glas Weißwein 1 bis 2 Tassen körnig gekochter Reis Eier Glutal Zitronensaft 1/2 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Zwiebeln und Äpfel in kleine […]
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1 Pikanter Apfelsinensalat Zutaten 4 Apfelsinen je 1 rote und grüne Paprikafrucht 500 g Weißkohl 125 g gekochter Schinken 2 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker 4 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten Apfelsinen in dünne Scheiben, Paprikafrüchte […]
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0 Scharfer Krautsalat Zutaten 1/2 Flasche Tomatenketchup 3 Eßlöffel Mayonnaise Salz Pfeffer 1 Teelöffel Curry 50 g süße Mandeln 500 g Sauerkraut 4 Tomaten 125 g gekochter Schinken Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Tomatenketchup, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Curry zu einer Salatsoße […]
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5 Normannischer Salat Ein Stück Frankreich in der DDR-Küche Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise nach Frankreich mit einem ganz besonderen DDR-Klassiker: dem Normannischen Salat. Diese delikate Spezialität ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die französische Küche. Dieses Rezept stammt aus den Kochbüchern […]
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0 Wursttütchen mit Salat Zutaten 1 Tasse geraspelter roher Sellerie, 1 Tasse geschälte, geraspelte Äpfel, 2 Eßlöffel Zitronensaft, 1/4 Tasse gehackte Walnüsse, 1 Prise Salz, 150 ml Schlagsahne, 4 große Scheiben Mortadella oder Bierschinken. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Sellerie und Äpfel mit […]
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1 Reisring Zutaten 1 1/2 Tassen Reis 3 Eßlöffel Margarine 3 Eier 150 g gekochter Schinken frische Kräuter Salz Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten Reis in 3 Tassen kochendem Wasser ausquellen lassen. Margarine und Eigelb schaumig rühren, Schinkenwürfelchen, gehackte Kräuter […]
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0 Überbackene Schwarzwurzeln Zutaten 1 kg Schwarzwurzeln Salz 125 g gekochter Schinken 40 g Margarine 3 Eier 1 Eßlöffel Mehl 1/8 Liter saure Sahne 4 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Schwarzwurzeln waschen, schälen, in Salzwasser garen, abtropfen lassen und in […]
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1 Porree mit Schinkenspeck Zutaten 1 kg Porree 100 g Schinkenspeck Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 1/8 Liter Fleischbrühe 4 Kochwürste oder Bockwürste Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Porree putzen, waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Schinkenspeck in dünne Scheiben schneiden und […]
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0 Chicorée in Buttersoße Zutaten 1 kg Chicorée Salz Saft von 1/2 Zitrone 50 g Butter 200 g roher Schinken 1 Zwiebel 3 Eßlöffel Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Chicorée putzen, nach Belieben bitteren Kern ausschneiden. In Salzwasser mit Zitronensaft 15 […]
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0 Überbackene Schnitzel – DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo einfache und herzhafte Gerichte den Gaumen erfreuten! Heute nehmen wir uns ein beliebtes DDR-Gericht vor und beleben es neu: überbackene Schnitzel. Diese köstliche Kreation wurde in der DDR und darüber hinaus geschätzt und ist auch heute noch ein Genuss für die ganze Familie. Dieses Rezept […]
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0 Italienisches Bohnengemüse Zutaten 500 g grüne Bohnen, 500 g Tomaten, 500 g Kartoffeln, 1 Tasse Fleischbrühe, Pfeffer, Salz, Petersilie, 125 g Schinkenspeck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Bohnen schnitzeln, die gehäuteten Tomaten und die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und […]
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