Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Salatsoße mit Sahne und Paprika Die Salatsoße mit Sahne ist ein cremiges Dressing, das durch seine einfache Zubereitung und Vielseitigkeit überzeugt. Die Basis bilden Sahne und Essig oder Zitronensaft, die zu einer glatten Sauce verrührt und anschließend mit Salz und Paprika abgeschmeckt werden. Wer es abwechslungsreicher mag, kann die Soße durch geriebene Zwiebeln, Zucker oder frische Kräuter verfeinern. Dadurch […]
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1 Mexikanischer Salat mit Kohl, Paprika und Tomaten Der Mexikanische Salat ist ein farbenfrohes und vitaminreiches Gericht, das durch seine Mischung aus frischem Gemüse und einer würzigen Soße überzeugt. Die Basis bilden Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Weiß- und Rotkohl, die dem Salat nicht nur Geschmack, sondern auch eine attraktive Optik verleihen. Die Soße besteht aus Essig, Öl, Zucker, Selleriesalz und Senf, […]
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10 Roher Selleriesalat mit Äpfeln und Paprika Der Rohe Selleriesalat ist ein knackig-frischer Salat, der durch seine Kombination aus Sellerie, Äpfeln und Paprika eine angenehm fruchtige und leicht würzige Note erhält. Mit etwas Zitronensaft beträufelt, behalten die Zutaten ihre Frische und verfärben sich nicht. Zwiebeln, Basilikum und eine Prise Salz sorgen für zusätzliche Würze und Aroma. Das Dressing aus Mayonnaise […]
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4 Obstsalat Amor mit frischem Obst, Nüssen und Weinbrand Der Obstsalat Amor ist eine fruchtig-süße Köstlichkeit, die durch ihre Vielfalt an frischem Obst und einem Hauch Weinbrand besticht. Saftige Äpfel, Bananen, Orangen und Ananas bilden die Basis, die in feine Stücke geschnitten und mit Zucker sowie Zitronensaft mariniert werden. Dadurch erhält der Salat eine angenehme Frische und eine ausgewogene Süße. […]
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6 Rindfleischsalat mit Möhren, Zwiebeln und Mayonnaise Der Rindfleischsalat ist eine herzhafte Spezialität, die durch ihre ausgewogene Kombination aus zartem Fleisch, Gemüse und cremiger Sauce überzeugt. Grundlage bildet mageres Rindfleisch, das gekocht, in Scheiben geschnitten und mit gedünsteten Möhren sowie Zwiebelstreifen vermengt wird. Für das Dressing sorgen Mayonnaise, Essig, Salz, Zucker und etwas Öl, die den Zutaten eine feine Würze […]
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8 Salatsoße mit Ei, Senf und frischen Kräutern Die Salatsoße mit Ei ist eine cremige und herzhafte Variante, die vielen Salaten eine besondere Note verleiht. Grundlage ist ein hartgekochtes Ei, dessen Dotter fein zerdrückt und mit Senf, Salz, Paprika, Zucker, Essig und Öl zu einer glatten Basis verrührt wird. Dadurch entsteht ein würziges und zugleich mildes Dressing mit angenehmer Bindung. […]
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5 Süße Möhrenrohkost mit Äpfeln, Rosinen und Nüssen Die süße Möhrenrohkost ist ein fruchtig-knackiger Salat, der durch seine frischen Zutaten überzeugt. Fein geraspelte Möhren werden mit Äpfeln, Rosinen, Zucker oder Honig und Nüssen kombiniert und mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert. Dadurch entsteht eine ausgewogene Mischung aus Süße, leichter Säure und nussigem Aroma. Besonders angenehm ist, dass sich der Salat sehr […]
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3 Weißkohlsalat mit Senf und Zwiebeln Der Weißkohlsalat mit Senf ist eine herzhafte und aromatische Beilage, die durch ihre einfache Zubereitung überzeugt. Die Basis bildet fein geschnittener Weißkohl, der mit einer würzigen Marinade aus Öl, Senf, Essig, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verfeinert wird. Durch den Senf erhält der Salat eine kräftige Schärfe, die perfekt mit der leichten […]
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4 Salatsoße mit Öl und frischen Kräutern Die Salatsoße mit Öl ist eine der einfachsten und zugleich vielseitigsten Dressings, die in keiner Küche fehlen sollte. Mit nur wenigen Zutaten – Essig oder Zitronensaft, Öl, Salz und frische Kräuter – entsteht eine leichte, aromatische Soße, die perfekt zu Blattsalaten, Tomaten- oder Gurkensalat passt. Der große Vorteil liegt in der Schnelligkeit: In […]
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12 Möhrensalat Der Möhrensalat ist ein einfaches, aber aromatisches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als leichte Mahlzeit überzeugt. Grundlage sind gedünstete oder gedämpfte Möhren, die in dünne Scheiben geschnitten und mit einer würzigen Mischung aus Kräutern, Öl und Meerrettich verfeinert werden. Wer es etwas herzhafter mag, kann statt Öl auch ausgelassene Speckwürfel verwenden – das verleiht dem Salat […]
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9 Salatsoße auf Vorrat mit Essig, Öl und Gewürzen Eine Salatsoße auf Vorrat ist die ideale Lösung für alle, die gerne frisch essen, aber nicht jedes Mal Zeit in die Zubereitung einer Sauce investieren möchten. Mit wenigen Grundzutaten wie Essig, Öl, Zucker, Salz und Paprika entsteht eine Basis, die zu nahezu jedem Salat passt. Ob grüner Blattsalat, Tomaten- oder Gurkensalat […]
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3 Bohnen-Tomaten-Salat mit Petersilie und Bohnenkraut Der Bohnen-Tomaten-Salat ist eine frische und leichte Beilage, die durch ihre aromatische Kombination besonders gut zu sommerlichen Gerichten passt. Die Basis bilden grüne Bohnen, die mit Bohnenkraut in Salzwasser gekocht werden und dadurch ein kräftiges Aroma erhalten. Ergänzt wird der Salat mit Zwiebeln, Essig und einer Prise Zucker, was ihm eine feine süß-säuerliche Note […]
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