Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Bunter Silvestersalat – herzhafter Salat mit Hering, Fleisch und Äpfeln Der Bunte Silvestersalat ist ein herzhaft-fruchtiger Salat, der besonders durch seine vielseitige Kombination an Zutaten überzeugt. Hering, Bratenfleisch, Äpfel, Zwiebeln und Möhren ergeben eine spannende Mischung aus würzig, fruchtig und frisch. Ergänzt durch Kapern, Senf, Essig und Öl entsteht ein kräftiges Aroma, das durch die richtige Balance von Säure […]
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1 Silvestersalat – fruchtig-cremige Mischung mit Ananas und Apfel Der Silvestersalat ist eine fruchtig-herzhafte Mischung, die besonders zu festlichen Anlässen wie Silvester gerne serviert wird. Durch die Kombination aus Ananas und Äpfeln entsteht eine süß-frische Basis, die mit einer cremigen Mischung aus Schlagsahne und Mayonnaise abgerundet wird. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische, während etwas Tomatenketchup dem Salat eine leichte […]
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0 Apfel-Kürbis-Salat – frische Kombination mit Meerrettich Ein Apfel-Kürbis-Salat vereint die fruchtige Süße von Äpfeln mit der milden Note von Kürbis und erhält durch etwas Meerrettich eine angenehm würzige Schärfe. Abgerundet mit einem Spritzer Zitronensaft entsteht eine frische Mischung, die besonders gut zu Fleischgerichten passt oder als leichte Beilage auf dem Buffet überzeugt. Die geriebenen Möhren dienen als farbenfrohe Garnitur […]
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0 Holländischer Kartoffel-Herings-Salat mit Speck und Zwiebeln Der Holländische Kartoffel-Herings-Salat ist ein herzhaftes Gericht, das durch seine ausgewogene Kombination von Pellkartoffeln, Lachsheringen, Zwiebeln und geräuchertem Speck überzeugt. Durch das Tafelöl erhält der Salat eine feine Bindung, die alle Zutaten harmonisch miteinander verbindet. Dieser Salat eignet sich hervorragend für Buffets, kalte Platten oder als sättigende Mahlzeit für Zwischendurch. Ein Tipp: Besonders […]
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0 Russischer Fleischsalat mit Roter Bete und Jagdwurst Der Russische Fleischsalat ist eine herzhafte und cremige Salatvariation, die durch die Kombination aus Jagdwurst, Roter Bete, Karotten, saure Gurken und Mayonnaise überzeugt. Durch die Rote Bete erhält der Salat seine charakteristische rötliche Farbe und einen leicht erdigen Geschmack, der wunderbar mit der milden Würze der Jagdwurst harmoniert. Die fein gehackten Zwiebeln […]
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1 Schwedischer Heringssalat mit Rote Bete und Äpfeln Der Schwedische Heringssalat ist ein farbenfrohes und zugleich herzhaftes Gericht, das durch die Kombination von Hering, Rote Bete, Kartoffeln und Äpfeln einen ausgewogenen Mix aus salzig, süß und säuerlich bietet. Verfeinert mit Zwiebeln, einem Schuss Essig und Zucker entsteht eine harmonische Würze, die durch Sahne oder Kondensmilch angenehm abgerundet wird. Das Geheimnis […]
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0 Ungarischer Tomatensalat mit Paprika und Zwiebeln Der ungarische Tomatensalat ist eine erfrischende und zugleich würzige Beilage, die durch die Kombination von Tomaten, grüner Paprika und Zwiebeln besticht. Abgerundet wird er mit einer pikanten Marinade aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Tomatenketchup und einem Schuss Rotwein. Diese sorgt für eine harmonische Verbindung aus Säure, Würze und leichter Süße. Damit sich die […]
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1 Neunerlei-Salat – Rezept mit Kartoffeln, Fleisch und Mayonnaise Der Neunerlei-Salat ist ein reichhaltiger, vielseitiger Salat, der verschiedene Zutaten miteinander verbindet und dadurch ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis bietet. Kartoffeln, Äpfel, saure Gurken, Eier und Kaninchenfleisch sorgen für Abwechslung und machen den Salat zu einer sättigenden Mahlzeit. Abgerundet wird alles durch Mayonnaise und einen Schuss Essig, die den typischen cremig-würzigen Charakter […]
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0 Herzhafte Quarkkeulchen – Rezept mit Kartoffeln, Quark und Speck Die herzhaften Quarkkeulchen sind eine deftige Variante des bekannten Gerichts und verbinden Kartoffeln, Quark und Wurstwürfel zu einer sättigenden Mahlzeit. Durch das Braten in heißem Fett entstehen außen knusprige, innen saftige Keulchen, die mit ihrer rustikalen Note begeistern. Besonders lecker werden sie durch die Zugabe von Speckwürfeln, die für zusätzliches […]
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1 Sommerlicher Wurstsalat mit Radieschen und Gurke Der sommerliche Wurstsalat vereint frische Zutaten mit herzhafter Würze. Die in Scheiben geschnittenen Bockwürste werden mit knackigen Radieschen, aromatischen Tomaten und frischer Gurke kombiniert. Fein gehackte Zwiebeln runden den Geschmack ab und geben dem Salat eine leichte Schärfe. Das Dressing aus Öl, Essig oder Zitronensaft, etwas Tomatenketchup sowie Salz und Pfeffer sorgt für […]
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0 Bulgarische Gurkensuppe Tarator – erfrischend und leicht Die bulgarische Gurkensuppe „Tarator“ ist eine erfrischende, kalte Suppe, die sich besonders an heißen Sommertagen großer Beliebtheit erfreut. Die Basis bildet cremiger Vollmilchjoghurt, der mit Gurke, Knoblauch und Dill zu einer leichten, aromatischen Speise verarbeitet wird. Durch die Zugabe von Walnüssen erhält die Suppe eine feine nussige Note, während die Gewürze für […]
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0 Makrelensalat mit Paprika und Mayonnaise Der Makrelensalat ist eine cremige und herzhafte Salatvariante, die besonders schnell zubereitet werden kann. Das würzige Makrelenfleisch aus der Konserve wird mit frischer Paprika und fein gehackten Zwiebeln kombiniert. Abgerundet wird der Salat durch eine cremige Mayonnaise, die die Zutaten miteinander verbindet und für einen vollmundigen Geschmack sorgt. Der Salat eignet sich hervorragend als […]
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