Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
10 Roher Selleriesalat mit Äpfeln und Paprika Der Rohe Selleriesalat ist ein knackig-frischer Salat, der durch seine Kombination aus Sellerie, Äpfeln und Paprika eine angenehm fruchtige und leicht würzige Note erhält. Mit etwas Zitronensaft beträufelt, behalten die Zutaten ihre Frische und verfärben sich nicht. Zwiebeln, Basilikum und eine Prise Salz sorgen für zusätzliche Würze und Aroma. Das Dressing aus Mayonnaise […]
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5 Süße Möhrenrohkost mit Äpfeln, Rosinen und Nüssen Die süße Möhrenrohkost ist ein fruchtig-knackiger Salat, der durch seine frischen Zutaten überzeugt. Fein geraspelte Möhren werden mit Äpfeln, Rosinen, Zucker oder Honig und Nüssen kombiniert und mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert. Dadurch entsteht eine ausgewogene Mischung aus Süße, leichter Säure und nussigem Aroma. Besonders angenehm ist, dass sich der Salat sehr […]
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1 Kalte Gemüsesuppe mit Kräutern und saurer Sahne Die kalte Gemüsesuppe ist eine erfrischende und leichte Mahlzeit, die sich besonders gut für warme Tage eignet. Sie wird aus gemischtem Gemüse gekocht, das in leicht gesalzenem Wasser gegart und anschließend vollständig abgekühlt wird. Durch die Zugabe von Zitronensaft erhält die Suppe eine feine Säure, die den Geschmack abrundet. Verfeinert wird sie […]
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4 Erdbeer-Reis-Salat mit Sahne und Milchreis Der Erdbeer-Reis-Salat ist eine fruchtig-süße Variation des klassischen Milchreises und eignet sich perfekt als Dessert oder erfrischende Zwischenmahlzeit. Die Grundlage bildet ein cremiger Milchreis, der mit Zucker abgeschmeckt und nach dem Abkühlen mit frischen Erdbeeren vermengt wird. Durch das Unterheben von geschlagener Sahne erhält der Salat eine besonders luftige Konsistenz und wirkt angenehm leicht. […]
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2 Spinat-Orangen-Salat mit Sahne und Weizenkeimen Der Spinat-Orangen-Salat ist eine leichte und vitaminreiche Kombination, die frischen Spinat mit saftiger Orange vereint. Durch die süßlich-frische Frucht und die zarten Spinatblätter entsteht ein harmonischer Kontrast. Verfeinert wird der Salat mit Weizenkeimen, die für eine nussige Note sorgen, sowie einem Hauch Sahne oder Kondensmilch, der den Geschmack abrundet. Besonders an warmen Tagen ist […]
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3 Feinschmeckersalat mit Gurke, Ei und Fleisch Der Feinschmeckersalat ist ein würziger und frischer Salat, der durch die Kombination aus Gurke, Eiern, gekochtem Fleisch und aromatischen Kräutern überzeugt. Verfeinert mit Mayonnaise oder alternativ saurer Sahne erhält er eine cremige Bindung und einen besonders ausgewogenen Geschmack. Die Mischung aus frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie und Dill sorgt für eine angenehme Frische, […]
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2 Möhrensalat mit Petersilie und Joghurt-Dressing Der Möhrensalat mit Petersilie ist eine leichte und zugleich aromatische Beilage, die durch die Kombination aus gekochten Möhren, frischer Petersilie und einem cremigen Joghurt-Dressing überzeugt. Die feine Süße der Möhren harmoniert wunderbar mit der leichten Säure von Joghurt oder saurer Sahne und wird durch das Tomatenmark zusätzlich abgerundet. Das Dressing aus Öl, Joghurt und […]
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1 Süßer Gurkensalat mit Birne, Nüssen und Sultaninen Der süße Gurkensalat ist eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination aus frischen Gurken, saftigen Birnen, Sultaninen und knackigen Nüssen. Durch den Zitronensaft erhält der Salat eine angenehme Frische, während eine leichte Süße von Zucker oder alternativ Honig die Zutaten harmonisch verbindet. Besonders interessant ist der Kontrast zwischen der milden Gurke und der fruchtigen […]
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0 Herzhafte Möhrenfrischkost mit Meerrettich Die Herzhafte Möhrenfrischkost ist ein erfrischender und zugleich würziger Salat, der sich durch die Kombination von süßlichen Möhren mit einer pikanten Meerrettich-Zitronen-Marinade auszeichnet. Durch die Zugabe von Zwiebeln, Petersilie und einer leichten Süße entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel von frischen und kräftigen Aromen. Besonders praktisch: Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage […]
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1 Birnen-Gurken-Salat mit Sultaninen und Haselnüssen Der Birnen-Gurken-Salat ist eine erfrischende und ungewöhnliche Kombination, die durch ihre süß-fruchtige und zugleich leichte Note überzeugt. Die reife Birne sorgt für Saftigkeit und feine Süße, während die Gurke Frische und Knackigkeit einbringt. Ergänzt durch Sultaninen und gehackte Haselnüsse entsteht ein abwechslungsreicher Salat, der sowohl als leichte Vorspeise als auch als Beilage serviert werden […]
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1 Herbstsalat mit Birnen, Sellerie und Nüssen Der Herbstsalat verbindet die fruchtige Süße von Birnen mit der würzigen Frische von Sellerie und dem nussigen Aroma gehackter Nüsse. Abgerundet wird der Salat durch eine cremige Marinade aus saurem Rahm oder Joghurt, Eigelb, Tomatenketchup und etwas Öl, die eine feine Balance zwischen süß, herzhaft und leicht säuerlich schafft. Dieser Salat eignet sich […]
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1 Paprikasoße mit Mixed Pickles und saurer Sahne Die Paprikasoße ist eine aromatische Begleitung, die durch Paprikamark, saure Sahne oder Joghurt und ein gehacktes Ei eine cremige und zugleich würzige Note erhält. Die Mixed Pickles sorgen für eine angenehme Säure, während Butter die Soße verfeinert und ihr eine geschmeidige Konsistenz gibt. Mit Salz und nach Belieben etwas Curry abgeschmeckt, eignet […]
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