Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Letkishappen Dieses Rezept für Letkishappen bietet eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken oder andere Fleischreste zu verwerten. Die Kombination aus Schinken, Eiern und Sellerie in einer cremigen Sauce ist köstlich und wird durch die knackigen Nüsse und frische Petersilie perfekt abgerundet. Zutaten für die Letkishappen 250 g gekochter Schinken 2 hartgekochte Eier 2 bis 3 Scheiben sauer […]
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0 Fischberge Diese Fischberge sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch einfach zuzubereiten und optisch ansprechend. Die Kombination aus Fisch, pikanter Soße und frischem Salat macht sie zu einer köstlichen Option für eine leichte Mahlzeit. Probieren Sie sie aus und genießen Sie das frische Aroma! Zutaten für die Fischberge 400 g gares Fischfilet Zitronensaft oder Essig 1/8 Liter saure Sahne 2 […]
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0 Marinierte Kirschen Liebe Feinschmecker, wenn du auf der Suche nach einer frischen und außergewöhnlichen Vorspeise oder Beilage bist, dann sind diese Marinierten Kirschen auf Salatbett genau das Richtige für dich! Dieses Rezept stammt aus der DDR und besticht durch seine simple Zubereitung und die spannende Kombination aus sauren Kirschen, einer cremigen Soße und knusprigen Mandeln oder Nüssen. Das Zusammenspiel […]
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0 Pikante Pfirsichhälften Liebe Feinschmecker, die Pikanten Pfirsichhälften bieten eine kreative und überraschende Kombination aus süßen Früchten und herzhaften Zutaten. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie vielseitig Pfirsiche sein können – hier werden sie als Basis für eine außergewöhnliche Vorspeise verwendet. Gefüllt mit zartem Hühnerfleisch, Äpfeln und einem Hauch von Weinbrand, sorgen sie für ein spannendes Geschmackserlebnis, das […]
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0 Geflügelleberpastetchen Diese Geflügelleberpastetchen sind eine köstliche und elegante Vorspeise oder Snack für besondere Anlässe. Die cremige Textur der Geflügelleberpastete harmoniert perfekt mit dem Crunch der Nüsse oder Mandeln und dem knusprigen Blätterteig. Die Zugabe von saurer Sahne verleiht der Masse eine angenehme Frische. Die Pastetchen sind schnell zubereitet und können heiß oder kalt serviert werden. Sie sind garantiert ein […]
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0 Reispastetchen Diese Reispastetchen sind eine schnelle und köstliche Option für eine herzhafte Mahlzeit oder einen Snack. Der körnig ausgequollene Reis sorgt für eine angenehme Textur, während die gebratenen Jagdwurstwürfelchen eine würzige Note hinzufügen. Die Sauce aus Tomatenketchup, Senf und saurer Sahne verleiht den Pastetchen eine süß-saure und leicht würzige Geschmacksrichtung, die perfekt mit dem Reis und der Jagdwurst harmoniert. […]
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2 Apfelsuppe, ungarisch Die ungarische Apfelsuppe ist eine faszinierende Fusion aus süßen und herzhaften Aromen, die in der DDR-Küche ihren besonderen Platz gefunden hat. Dieses Rezept vereint saftige Äpfel mit Paprika, Gurken und Zwiebeln, um eine Suppe zu kreieren, die sowohl erfrischend als auch würzig ist. Besonders die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine samtige Konsistenz und eine leichte […]
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0 Kalte Apfelsuppe mit Sahne Die Kalte Apfelsuppe mit Sahne ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das sich ideal als sommerliches Dessert oder als außergewöhnliche Vorspeise eignet. Die süßen Äpfel, die zusammen mit Rosinen und Zitronensaft zu einer samtigen Suppe verarbeitet werden, schaffen eine wunderbar ausgewogene Kombination aus süßen und frischen Aromen. Besonders an warmen Tagen bietet diese Suppe eine […]
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0 Fischsuppe auf russische Art Diese Fischsuppe auf russische Art ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die den Gaumen verwöhnt. Die Kombination aus zarten Fischstücken, Spaghetti und der gestockten Eiermischung verleiht der Suppe eine reiche Textur und ein einzigartiges Aroma. Der fein gehackte Schnittlauch sorgt für eine angenehme Würze, während der Kerbel eine frische Note hinzufügt. Die saure Sahne rundet […]
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3 Gräupchen mit Rindfleisch Gräupchen mit Rindfleisch ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das auch in der DDR häufig zubereitet wurde. Hier ist ein Rezept für Gräupchen mit Rindfleisch im DDR-Stil: Portionen: 4 Zutaten für die Gräupchen mit Rindfleisch 250 g Rindfleisch Salz 250 g Kohlrabi 250 g Mohrrüben 200 g Gräupchen Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Kartoffelsuppe auf tschechische Art Diese Kartoffelsuppe auf tschechische Art ist eine herzhafte, wärmende Mahlzeit, die nicht nur an kalten Tagen den Bauch füllt, sondern auch ein bisschen Gemütlichkeit in den Alltag bringt. Die Kombination aus zarten Kartoffelwürfeln, aromatischem Wurzelgemüse, Kümmel, Majoran und Steinpilzen sorgt für einen kräftigen Geschmack mit Tiefe – genau so, wie man es aus der traditionellen […]
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2 Schokoladensoße Schokoladensoße war in der DDR eine beliebte Zutat für Desserts und Süßspeisen. Hier ist ein einfaches Rezept für Schokoladensoße im DDR-Stil: Portionen: 4 Zutaten für die Schokoladensoße 1/ 2 Liter Milch 50 g Zucker 20 g Kakao 1 Eßlöffel Stärkemehl Schokoladensoße © Bildagentur PantherMedia / dpcrestock (Joana Kruse) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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