Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
9 Ananas-Käse-Salat – fruchtig & cremig Dieser Ananas-Käse-Salat kombiniert würzigen Schnittkäse mit fruchtigen Komponenten wie Ananas und Apfelsine, wodurch ein angenehm süß-säuerlicher Geschmack entsteht. Die gehackten Mandeln sorgen für eine leichte Knusprigkeit, während die Marinade aus saure Sahne, Zitronensaft, etwas Wodka, Salz und Zucker dem Salat eine cremige und zugleich frische Note verleiht. Der Salat lässt sich schnell anrichten und […]
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17 Schmalzkekse – zart & aromatisch Diese Schmalzkekse zeichnen sich durch eine angenehm zarte, leicht krümelige Struktur aus, die durch die Kombination aus Butterschmalz, Weizenschrot und einer milden Zitronennote entsteht. Der Teig lässt sich nach dem Kühlen besonders gut ausrollen, sodass gleichmäßig geformte Plätzchen entstehen. Beim Backen entwickeln sie eine goldbraune Farbe und ein feines Aroma, das durch die Glasur […]
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1 Sauerkrautsalat – frisch & aromatisch Dieser Sauerkrautsalat verbindet fein geschnittenes Sauerkraut mit frisch geriebenen Äpfeln und Zwiebeln, wodurch eine harmonische Mischung aus leichter Säure, natürlicher Süße und milder Schärfe entsteht. Das heiße Essigwasser, das über das Kraut gegossen wird, sorgt für eine ausgewogene Marinade und macht den Salat besonders aromatisch. Durch die Zugabe von Milch, Sahne oder Joghurt erhält […]
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1 Reissuppe – cremig & mild gekocht Diese Reissuppe ist eine milde, cremige Suppe, die durch das Anrösten des Reises ein leicht nussiges Aroma entwickelt. Die Grundlage bildet eine kräftige Fleisch- oder Knochenbrühe, die den Geschmack abrundet und der Suppe eine wohltuende Tiefe verleiht. Durch die Bindung mit saure Sahne und Mehl entsteht eine sämige Konsistenz, die sich ideal für […]
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0 Helle Gemüsesoße – cremig & mild Diese helle Gemüsesoße ist eine fein abgestimmte Kombination aus gedünstetem Gemüse, zarter Mehlschwitze und einer cremigen Legierung aus saure Sahne und Dotter. Das Ergebnis ist eine milde, ausgewogene Soße, die sich ideal zu Kartoffeln, Fleisch, Gemüse oder Nudelgerichten eignet. Durch das langsame Dünsten behalten die Gemüsewürfel ihren Geschmack, während die Brühe für eine […]
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0 Rauchemad – knusprige Kartoffelspeise aus einfachen Zutaten Die Rauchemad gehört zu den traditionellen, einfachen Gerichten, die mit nur wenigen Zutaten auskommen und dennoch wunderbar sättigen. Die Grundlage besteht aus gekochten Kartoffeln, die nach dem Auskühlen fein gerieben und leicht gesalzen werden. Durch das anschließende kräftige Anbraten entsteht eine besonders aromatische Kruste, während das Innere angenehm weich bleibt. Je nach […]
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0 Blumenkohlsalat mit Gemüse und Äpfeln – Frisch & leicht Dieser frische Blumenkohlsalat verbindet knackige Röschen mit Tomaten, Gurke und Äpfeln, die dem Gericht eine leichte Süße schenken. Die cremige Sauce aus Sahne oder Mayonnaise sorgt für eine ausgewogene Balance aus Süße, Säure und feiner Würze. Ideal als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Fleisch- und Grillgerichten. Besonders gut schmeckt […]
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0 Rührei mit Spargel – cremig, mild und aromatisch Rührei mit Spargel ist ein mildes, cremiges Gericht, das sich besonders gut für ein warmes Mittagessen oder ein ausgiebiges Frühstück eignet. Die Basis bildet ein zartes Rührei, das mit süßer Sahne besonders fluffig wird. Die Spargelköpfe werden separat in Butter, Zucker, Salz und gehackter Petersilie erwärmt, wodurch sie ein feines Aroma […]
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2 Reisklopse – knusprig gebraten und vielseitig servierbar Reisklopse gehören zu den einfachen, sättigenden Gerichten, die sich gut vorbereiten lassen und mit wenigen Zutaten auskommen. Die Grundlage bildet ein fester Brei aus Reis, Milch und Wasser, der beim Abkühlen die richtige Konsistenz zum Formen erhält. Durch das Vermengen mit Eiern und Zucker bekommt die Masse Bindung und eine leichte Süße. […]
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2 Eiersalat mit Tomaten – cremig, würzig und erfrischend Ein Eiersalat mit Tomaten ist ein leichtes und frisches Gericht, das besonders gut an warmen Tagen schmeckt. Durch die Kombination aus hartgekochten Eiern, reifem Tomatenaroma und einer cremigen Soße aus saurer Sahne, Senf und Zitronensaft entsteht eine harmonische Mischung aus Würze und Frische. Die feine Kondensmilch sorgt für eine besonders milde […]
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3 Gurken-Tomaten-Topf – mildes Gemüsegericht mit Kartoffeln Der Gurken-Tomaten-Topf ist ein leichtes, aromatisches Gemüsegericht, das durch die Kombination aus Tomaten, Gurken, Kartoffeln und Sellerie eine ausgewogene Mischung aus Frische und Herzhaftigkeit bietet. Die Zutaten werden sanft geschmort, wodurch ein mildes, angenehm süß-säuerliches Aroma entsteht. Durch die Zugabe von Paprika, etwas Zucker, saure Sahne und Petersilie wird das Gericht abgerundet und […]
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5 Kartoffelsuppe – cremig, deftig und einfach zubereitet Diese Kartoffelsuppe ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das wunderbar sättigt und an kalten Tagen für wohlige Wärme sorgt. Die Kombination aus Kartoffeln, Zwiebeln und einer leicht gebundenen Paprika-Sahne-Schwitze verleiht der Suppe ihren feinen Geschmack. Durch das Hinzufügen von saure Sahne wird sie angenehm cremig. Wer mag, kann die Suppe zusätzlich mit […]
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