Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Teepunsch 3/8 Liter Rotwein und 1/2 Liter schwarzen Tee zusammen bis knapp ans Kochen bringen. 1/8 Liter Wasser, 50 g Zucker, 2 Nelken, 1 Stück Zimtrinde und ein wenig Zitronenschale mehrmals aufkochen lassen, durchseihen und zu dem Teewein geben. – Es können auch 2 bis 3 Eier im Wasserbad schaumig geschlagen und danach mit der Flüssigkeit aufgefüllt werden. So […]
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4 Nachtschwärmer-Punsch 75 g Zucker, 1 Stück Zitronenschale, 2 Nelken, 1 kleines Stück Zimtrinde in 1/2 Liter Wasser aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und sofort 2 Teelöffel schwarzen Tee zu schütten, noch 6 Minuten durchseihen. 1 Flasche Rotwein, 1/2 Flasche Cherry Brandy und 1/2 Flasche Wodka oder Weinbrand zugießen. Nochmals stark erhitzen, aber keinesfalls aufkochen lassen. Dabei gut rühren und […]
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0 Weinschokolade 1/4 Liter Wasser, 100 g Zucker und 30 g Kakao in der üblichen Weise verkochen. 1 oder 1/2 Flasche erhitzten Rotwein zugießen. Das heiße Getränk mit 1 in wenig Wasser verquirlten Ei abziehen und 2 Gläser Weinbrand zugießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Tee-Rotweinpunsch für 4 Portionen: 1/2 L Starker schwarzer Tee 1/2 L Rotwein 75-125 g Zucker 1 Zitrone, Saft hiervon ZUBEREITUNG: Alle Zutaten verrühren und servieren.
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0 Expressbowle 2 Zitronen, je 2 Flaschen Rot- und Weißwein, 1 Flasche Fruchtschaumwein. Die gründlich mit lauwarmem Wasser abgebürsteten Zitronen in Scheiben schneiden und in ein Bowlegefäß geben. Rotwein und Weißwein, gut vorgekühlt, auf die Zitronen gießen und nochmals kalt stellen. Beim Auftragen den gekühlten Sekt dazugießen. – Nach Belieben die Zitronenscheiben beim Ansetzen leicht süßen. 10 Personen Nach: Rezepte […]
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3 Sauerbraten Bereit für eine Zeitreise in die kulinarische Welt der DDR? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns zusammen diesen legendären Sauerbraten zubereiten! Dieses traditionelle Gericht war in der DDR ein echter Hit und ist jetzt bereit, von dir neu entdeckt zu werden. Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit auch deine Freunde in den Genuss […]
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8 Gemischter Gulasch Bist du bereit für eine Reise in die kulinarische Vergangenheit der DDR? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam den legendären gemischten Gulasch zubereiten! Dieses herzhafte Gericht vereint verschiedene Fleischsorten, traditionelle Gewürze und den unvergleichlichen Geschmack der guten alten Zeit. Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit auch deine Freunde in den Genuss […]
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0 Neuruppiner Mix 4 Eßlöffel Orangensirup 2 Eier 1/2 Flasche Rotwein Muskatnuss Orangensirup, Eier und etwas Rotwein gut durchschütteln. Den restlichen Rotwein auffüllen und einen Hauch Muskatnuss darübergeben. Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Kaukasischer Punsch 3/4 Liter Rotwein 1 l schwarzer Tee 100 g Zucker 2 bis 3 Nelken 1 Stück Zimt Den Rotwein und den Tee erhitzen, Zucker auflösen, Nelken und Zimt darin ziehen lassen. Kalt servieren. Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Sommerglühwein 1 Flasche Rotwein 50 g Zucker 20 g Zitronensaft 2 bis 3 Nelken 1 Stück Stangenzimt Den Rotwein mit dem Zucker und Zitronensaft erhitzen, aber nicht aufkochen. Nelken und Zimt darin kurz ziehen lassen. Durch ein Sieb geben und heiss servieren. Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Ananas-Geflügelleber-Toast 200 g Geflügelleber, Mehl, 50 g Margarine, Salz, weißer Pfeffer, 100 ml Rotwein, Stärkemehl, Sahne, 4 Scheiben Ananas (Konserve), 4 Scheiben Toastbrot, Petersilie, Salatblätter, Tomatenecken. Die Leber in Streifen schneiden, in Mehl wenden und in Margarine kräftig braten. Die Leber herausnehmen, salzen, pfeffern und warmstellen. Den Bratsatz mit Rotwein ablöschen. Etwas Stärkemehl mit der Sahne anrühren und die […]
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0 Tessiner Pilzsuppe 750 g Mischpilze, 2 Zwiebeln, 1/2 Tasse Speiseöl, 4 Eßlöffel Kartoffelbrei, Salz, Pfeffer, 1 Glas Rotwein, 1/8 Liter Kaffeesahne, 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie, 2 hartgekochte Eier. Die geschnittenen Pilze und die gewürfelten Zwiebeln in Öl 10 Minuten dünsten. 1 Liter siedendes Wasser zugießen, den Kartoffelbrei darin verrühren, wieder zum Sieden bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. […]
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