Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Delikater Fleischsalat Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g schieres Rindfleisch 6 Zwiebeln 4 Paprikaschoten 1 Tasse gedünstete Champignonscheiben 1/4 Liter Weinessig 2 Eßlöffel Pritamin 1 Teelöffel Senf 2 hartgekochte Eier 6 Eßlöffel Öl 8 Pfefferkörner gemahlener Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Herzhafte Rindsrouladen mit Senf – Zrazy Wolowe Zawijane z Musztarda Diese polnischen Rindsrouladen mit Senf sind ein besonders würziges und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für festliche Anlässe oder besondere Abendessen eignet. Mit ihrer zarten Füllung aus Speck, Zwiebeln und einer leichten Senfnote sind sie ein echter Gaumenschmaus. Die Kombination aus Rindfleisch, würzigem Senf und einer cremigen Soße sorgt […]
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2 Sauerbraten mit Rosinen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Rindfleisch 100 g Speck 3 Eßlöffel Öl 50 g Margarine Salz Pfeffer 1/8 Liter Weißwein 100 g Lebkuchen 1 Eßlöffel Rosinen Marinade: 2 Suppengrün 6 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt je 1 Prise Muskat und Thymian 2 Gewürznelken 1/4 Liter […]
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0 Gribiche-Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Mayonnaise 10 g Salz 20 g Kapern 1 Bündel Petersilie 20 g Zwiebeln 1 Zitrone 2 hartgekochte Eier 50 g Essiggurken 10 g Estragon 20 g Schnittlauch 20 g Senf 0,5 g roter Pfeffer 0,05 l süße Sahne Lob, Kritik, […]
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0 Wiegebraten im Flatterhemd Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Weißbrot 2 Zwiebeln 1 Heringsfilet oder 3 bis 4 Anschovis (auch Fischpaste) 600 g gehacktes Rindfleisch 200 g gehacktes Schweinefleisch 2 Eier Salz Pfeffer abgeriebene Zitronenschale 3/4 Liter entfettete, kräftig abgeschmeckte Brühe 30 g Gelatine 4 Eßlöffel Tomatenmark für die Garnitur […]
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2 Borschtsch – Wärmende Suppe aus Osteuropa Borschtsch ist mehr als nur eine Suppe; es ist eine Tradition, die tief in den Küchen Osteuropas verwurzelt ist. Dieses herzhafte Gericht stammt ursprünglich aus der Ukraine und wird in verschiedenen Variationen in ganz Osteuropa genossen, einschließlich der ehemaligen UdSSR. Die Basis aus roten Rüben verleiht dem Borschtsch seine charakteristische Farbe und einen […]
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2 Sauerkrautgulasch – Herzhaft, Deftig und Unvergesslich Wenn es draußen kälter wird und der Wunsch nach einem wärmenden, deftigen Gericht aufkommt, ist Sauerkrautgulasch genau das Richtige. Dieses Rezept stammt aus der traditionellen DDR-Küche und vereint zartes Schweinefleisch mit würzigem Sauerkraut in einem aromatischen Gulasch. Es ist ein Gericht, das nach Hause schmeckt und Erinnerungen an gesellige Familienessen weckt. Die Kombination […]
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1 Gekochte Rinderzunge Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zunge Wurzelgemüse Salz 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Wir waschen die Zunge ab, reiben sie mit Salz ein und kochen […]
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0 Faschierfleischplätzchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Rindfleisch eine Tasse Wasser Salz Pfeffer etwa 50 g Mehl 100 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch drehen wir […]
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2 Scharfe & cremige Meerrettichsoße Wenn du den intensiven, leicht scharfen Geschmack von Meerrettich liebst, dann ist diese Scharfe & Cremige Meerrettichsoße genau das Richtige für dich! Sie passt perfekt zu gekochtem Rindfleisch, Fisch oder als würziger Akzent zu knackigen Gemüsegerichten. Der Meerrettich verleiht der Soße eine angenehme Schärfe, die durch die milde Kaffeesahne sanft abgerundet wird. Ein paar Tropfen […]
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0 Zarte Beefsteaks nach klassischer Art Für ein echtes kulinarisches Highlight am Esstisch darf ein zartes Beefsteak natürlich nicht fehlen. Dieses Rezept stammt aus einer Zeit, in der sorgfältige Zubereitung und der Geschmack des Fleisches im Vordergrund standen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter am Tisch. […]
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6 Russische Sauerkrautsuppe – wärmender Genuss Diese Russische Sauerkrautsuppe ist ein echter Klassiker der osteuropäischen Küche. Sie vereint die herzhafte Würze von Rindfleisch, die Säure von Sauerkraut und die Frische von Suppengrün zu einer unvergleichlich wärmenden Mahlzeit. Besonders an kalten Tagen ist diese Suppe ein echtes Wohlfühlgericht, das den Körper von innen heraus wärmt und eine wohltuende Sättigung hinterlässt. Was […]
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