0 Kaukasische Beefsteaks Zutaten 400 g Hackfleisch (von Rind und Schwein) 4 Zwiebeln 75 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) 75 g Speck 1 Eßlöffel Mehl 1 Liter Fleischbrühe 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 200 g […]
WeiterlesenSchlagwort: Rind
Campingtopf
0 Campingtopf Zutaten 400 bis 600 g Rind- oder Schweinefleisch (aus der Dose) 40 g Öl 1 Kopf Blumenkohl 3 Zwiebeln 1 Eßlöffel Paprika 3 Eier 1 Päckchen tafelfertiges Kloßmehl Zubereitung Die feingeschnittenen Zwiebeln werden in Öl angerästet und mit […]
WeiterlesenSkihaserlpfanne
0 Skihaserlpfanne Zutaten 1 Dose Rindfleisch (etwa 400 bis 600 g) 1 Dose Pritamin 2 Eier 100 g magerer Speck Kapern Paprika 2 Zwiebeln 300 g Spaghetti Zubereitung Die Speckwürfel werden glasig ausgelassen und darin die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln […]
WeiterlesenHirtenfleisch
3 Hirtenfleisch Zutaten 1 bis 2 Dosen Rindfleisch (je 400 g) 400 g Zwiebeln 300 g Kartoffeln 100 g Gewürzgurken 50 g Schmalz 3 Eßlöffel Tomatenmark 2 gekochte Eier 1 Kopf Blumenkohl Paprika Kümmel Knoblauch Zubereitung Die in Scheiben geschnittenen […]
WeiterlesenZwiebel-Pfeffer-Fleisch
0 Zwiebel-Pfeffer-Fleisch Zutaten 1 bis 2 Dosen Rindfleisch (je 400 g) 5 Zwiebeln 75 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 100 g Sellerie und Möhren 0,1 Liter Rotwein Salz Pfeffer Piment Lorbeerblatt Zubereitung Die mittelgroßen Zwiebeln werden grobwürflig geschnitten und in „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) […]
WeiterlesenGehacktes Kalbsteak
0 Gehacktes Kalbsteak Zutaten 500 g Kalbfleisch (Schulter) 3 altbackene Brötchen 2 Eier 50 g Butter oder „Vita“ (Diätmargarine) 1 Prise Salz Zubereitung Das rohe Kalbfleisch (möglichst sehnenfrei) wird durch den Fleischwolf gegeben. Die Brötchen (ohne Rinde) werden in kaltem […]
WeiterlesenSchmackhafte Gegensätze
0 Schmackhafte Gegensätze Zutaten 4 bis 6 Scheiben Weißbrot 150 g Paprikaschoten 2 Äpfel 3 Eßlöffel Öl 50 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) 300 g Rinderfilet 4 Eier 20 g Kapern 4 Tomaten Salz Pfeffer Zubereitung Die Weißbrotscheiben werden von beiden Seiten […]
WeiterlesenRindsrückenstück mit Anchoviskrem und grünen Bohnen
0 Rindsrückenstück mit Anchoviskrem und grünen Bohnen Zutaten 600 g Roastbeef 3 Eßlöffel Öl 50 g „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) 1 Eßlöffel Anchovispaste 50 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) 1/2 Stange Porree 500 g grüne Bohnen (auch Konserve oder Feinfrost) Glutal Bohnenkraut Paprika Zubereitung […]
WeiterlesenHühnerpilaw – ein beliebtes serbisches Geflügelragout
0 Hühnerpilaw – ein beliebtes serbisches Geflügelragout Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug nach Serbien! Hühnerpilaw, auch als „Pilaf“ bekannt, ist ein beliebtes Gericht in vielen Ländern, darunter auch Serbien. Diese herzhafte Mahlzeit vereint zartes Hühnerfleisch, aromatischen Reis und eine würzige […]
WeiterlesenGoldbarsch in englischer Soße
0 Goldbarsch in englischer Soße Zutaten 1000 g Goldbarsch 150 bis 200 g Meerrettich 1 1/4 Liter Milch 5 Brötchen oder Weißbrot 50 g „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) 2 Eier Zubereitung Der geputzte, gewaschene Fisch wird in Portionen geschnitten und muß in […]
WeiterlesenKohltopf mit Rindfleisch
1 Kohltopf mit Rindfleisch Zutaten 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Margarine 1 bis 1 1/2 kg Weiß- oder Wirsingkohl 1 Teelöffel Kümmel Salz 1/2 Dose Rindfleisch im eigenen Saft 1 1/2 kg Kartoffeln Zubereitung Die kleingeschnittenen Zwiebeln im zerlassenen Fett goldgelb […]
WeiterlesenHeringseierpfännchen mit Toast
0 Heringseierpfännchen mit Toast Zutaten 4 Eier 2 Salzheringe 3 Brötchen 1/8 Liter Milch 30 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) 2 Eßlöffel Joghurt Paprika Zwiebel Zubereitung Die Heringe werden gut gewässert, gereinigt, abgezogen, entgrätet, fein gehackt und mit etwas Milch im Mixer […]
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