0 Mohn-Quark-Kuchen Für den Teig: 500 g Mehl, 150 g Zucker, 200 g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g Hefe, reichlich 1/8 Liter Milch, 1 Ei. Für die Quarkmasse: 500 g Quark, 40 g Butter, 100 g Zucker, 2 […]
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Schlagwort: Quark
Kümmelquark
1 Kümmelquark 250 g Quark, 3 bis 4 Eßlöffel Milch, 1 Eßlöffel Kümmel, Salz. Alle Zutaten cremig schlagen und würzig abschmecken. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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Kräuterquark
0 Kräuterquark Zutaten 250 g Quark 3 bis 4 Eßlöffel Milch Salz 2 Eßlöffel feingehackter Schnittlauch oder gemischte Kräuter Zubereitung Quark, Milch und Salz cremig schlagen, die Kräuter unterrühren und würzig abschmecken. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. […]
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Kirsch-Quark-Becher
0 Kirsch-Quark-Becher 70 g frisches Vollkornbrot, 70 g bittere Schokolade, 70 g gemahlene Haselnüsse, 4 Eßlöffel Zucker, 750 g Sauerkirschen, 2 Päckchen Vanillinzucker, 2 cl Kirschwasser, 2 Eigelb, 250 g Quark, 1/8 Liter Sahne, 1 Stück Vollmilchschokolade. Vollkornbrot und Schokolade […]
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Ketchup-Meerrettich-Soße
0 Ketchup-Meerrettich-Soße 100 g Quark, Milch, 4 Eßlöffel Tomatenketchup, 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 3 Tropfen Tabascosauce, Pfeffer, Salz. Den Quark mit der Milch cremig rühren, Tomatenketchup zugeben, mit Meerrettich, Tabascosauce, Pfeffer und Salz würzen. Eine besonders würzige Soße. Nach: Kochkunst: […]
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Käse-Schnittlauch-Soße
0 Käse-Schnittlauch-Soße 75 g reifer Camembert, 50 g Emmentaler oder anderer Schnittkäse, 100 g Quark, 3 Eßlöffel Weißwein, Salz, 2 Eßlöffel feingeschnittener Schnittlauch. Den Camembert mit der Gabel zerdrücken, den Emmentaler Käse feinreiben. Den Quark zusammen mit Weißwein cremig rühren. […]
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Käsesalat „Havanna“
0 Käsesalat „Havanna“ 200 g Schnittkäse, 100 g Ananas, 100 g Orangen, 20 g süße Mandeln, 80 g Quark, 2 Eßlöffel Kondensmilch, 2 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Wodka, 1 Teelöffel Bienenhonig, 1 Prise Salz. Schnittkäse, Ananas und Orangen in Würfel […]
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Käseplätzchen
0 Käseplätzchen 250 g Quark, Milch, Salz, Pfeffer, frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch), Edelsüß-Paprika, Cracker, Weinbeeren, Tomate. Den Quark mit etwas Milch verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Eine Hälfte des Quarks mit den gehackten Kräutern, den restlichen Quark […]
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Kartoffeln a la huancaina
0 Kartoffeln a la huancaina 12 Kartoffeln, 3 Zwiebeln, Saft von 1 Zitrone, 2 Eigelb, 1 Tasse Öl, 250 g Quark, Gouda oder Schmelzkäse, 1 Eßlöffel Chillipulver. Pellkartoffeln kochen. Die feingewürfelte Zwiebel 2 Stunden in Zitronensaft einlegen. Aus Eigelb und […]
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Kaffeekugeln
0 Kaffeekugeln 150 g Haselnußkerne, 250 g Mehl, 1 Prise Salz, 50 g Instant-Kakaopulver, 2 Eßlöffel Instant-Kaffee, 50 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 125 g Butter oder Margarine, 100 g Sahnequark, 3 Eßlöffel Puderzucker. Die grobgehackten Nüsse mit Mehl, Salz, […]
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Himbeer-Quark-Torte
0 Himbeer-Quark-Torte Für den Boden: 4 Eier, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 100 g Mehl, 100 g Stärkemehl, 3 Teelöffel Backpulver. Für die Füllung: 4 Beutel Gelatine, 1 kg Sahnequark, 1/4 Liter Milch, 1 1/2 Zitronen, 250 g Zucker, […]
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Herzhafter Quark-Nudel-Auflauf
0 Herzhafter Quark-Nudel-Auflauf 350 g Nudeln, 250 g Quark, 2 bis 3 Eier, 1/8 Liter Milch, Salz, Muskat, Butterflocken. Nudeln im Salzwasser garen, auf einem Sieb abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Quark mit den Eigelb und […]
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