14 Heißer Apfelpunsch 1 l Apfelsaft, 1 Prise gemahlener Zimt oder 1 Stückchen Zimtstange, 3 Gewürznelken, 50 g Zucker, 10 Eßl. Apfelkorn, 100 g Apfel, 2 Eßl. Zitronensaft. Den Apfelsaft mit der Zimtstange, den Nelken und dem Zucker erhitzen, nicht […]
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3 Eispunsch aus Fruchteis Zutaten: 900 g Eis, 2 Eiweiß, 50 ml Rum, 600 g Obst, 220 ml Wasser, 20 g Gelatine, 300 g Zucker. Die Früchte (Himbeeren, Sauerkirschen oder Johannisbeeren) werden ausgelesen, gewaschen und in einer Saftpresse ausgepreßt. Die […]
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2 Teepunsch indisch 1/2 Teel. gemahlener Ingwer, 2 bis 3 Gewürznelken, 125 g Zucker, 6 Teel. schwarzer Tee, 1 Flasche Rotwein, 1 Zitrone, Rum. Die Gewürze und den Zucker zusammen mit 1/4 Liter Wasser in einem zugedeckten Topf etwa 10 […]
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0 Nachtschwärmerpunsch 75 g Zucker, 1 Stück Zitronenschale, 2 Nelken, 1 kleines Stück Zimtrinde, 2 Teelöffel schwarzer Tee, 1 Flasche Rotwein, 1/2 Flasche Kirschlikör, 1/2 Flasche Wodka oder Weinbrand, Zitronensaft. Zucker und Gewürze in 1/2 l Wasser aufkochen, vom Feuer […]
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3 Rotweißer Punsch 250 g Zucker, 1/4 l Weinbrand, 1 Flasche Rotwein, 1 Flasche Weißwein, 1 Zitrone. Zucker und 1/4 l Wasser so lange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Weinbrand und Wein zugießen und das Getränk nur noch […]
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7 Hagebuttenpunsch 100 g Hagebutten, 125 g Zucker, 1 Flasche Rotwein, 1 bis 2 Apfelsinen Die in 1 l Wasser mehrere Stunden eingeweichten Hagebutten 5 Minuten kochen und durchseihen. Zucker und Rotwein zugeben, erhitzen und mit Apfelsinensaft verrühren. [Quelle: Unser […]
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0 Baudenpunsch 1 Konservenglas möglichst gemischte Früchte, 1/4 l Rum oder Weinbrand, 1 Flasche Weißwein, Zucker. Die Früchte im Saft erhitzen, dabei den Rum zugießen, aber nicht aufkochen lassen. Den Wein auffüllen, nochmals stark erhitzen und nach Geschmack süßen. Sofort […]
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0 Floridadrink 4 Eßlöffel Apfelsinensaft, 4 Eßlöffel Schwedenpunsch, 1 Flasche Weißwein oder Sekt. In vier hohen Stielgläsern Apfelsinensaft und Schwedenpunsch verrühren. Mit gut gekühltem Weißwein auffüllen. – Anstelle von Apfelsinensaft und Schwedenpunsch lassen sich Ananasscheiben mit etwas Saft verwenden. [Quelle: […]
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1 Hafenbar-Punsch 1/2 l Weißwein, 1/2 l Wasser, 3/8 l Rum oder Weinbrand, 250 g Zucker, 2 Zitronen, 6 Eier. Eier und Zitronensaft gut schaumig rühren, Zucker, Weißwein, Wasser und Rum dazugeben, alles langsam bis fast zum Siedepunkt erhitzen, dabei […]
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59 Punschtorte 7 Eier 140 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 140 g Mehl 20 g Kakao Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, die Eigelb, Puderzucker und Vanillinzucker unterheben, Mehl darübersieben und noch einmal durchrühren. Von der Masse ein Drittel wegnehmen. […]
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