Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gekochtes Huhn mit Mayonnaise Zutaten 1 Huhn, Salz, 1 Zwiebel, 50 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn (Piment), 1/2 Lorbeerblatt, 10 g Gelatine, 200 g Mayonnaise, je 1 Prise Zucker und Salz, Zitronensaft, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das vorbereitete […]
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0 Gebratenes Fischfilet mit Senfsoße Zutaten 650 g Fischfilet, Salz, Zitrone, 80 g Margarine. Für die Soße: 150 g Mayonnaise, 1/8 Liter Joghurt, 2 Eßlöffel Senf, Pfeffer, 1/2 Teelöffel Worcestersauce, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet in Portionen schneiden, […]
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0 Gebratene Heringe in Tomatenmarinade Zutaten 4 kleine Heringe, 50 g Öl, 1 Zwiebel, 50 g kleine Champignons, 100 g Tomatenketchup, 1 Prise Zucker, 1/8 I Rotwein, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heringe säubern, ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden. Die Fische […]
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0 Fischfilet mit Weinsoße Zutaten 650 g Fischfilet, Salz, Zitronensaft, 40 g Butter oder Margarine. Für die Soße: 1/8 I Weißwein, 1/8 I eingedampfter Fischsaft, 3 Eigelb, 1 Teelöffel Stärkemehl, 60 g Butter, Salz, 1 Prise Zucker, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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0 Karpfen (Schleie, Hering, Fischfilet) in Marinade Zutaten 750 g Fisch, Salz, Pfeffer, etwas Mehl, 100 g Öl oder Margarine, 50 g Tomatenketchup, 150 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1/2 kleine Zwiebel, 1/8 I Rotwein, 1 Prise Zucker, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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0 Rehragout in Weinsoße Zutaten 500 g Rehschulter oder -rippchen, Salz, 200 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, 60 g Margarine oder Schmalz, 2 Pfefferkörner, 2 Gewürzkörner (Piment), 1 Prise Thymian, 1 Lorbeerblatt, 40 g Mehl, 1/8 Liter Rotwein, 50 g Johannisbeer- oder Hagebuttenmarmelade, 1 Prise Zucker, Essig oder Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Hase mit Weinsoße Zutaten 750 g Hasenfleisch (Schulterstücke, Vorderläufe), Salz, 40 g Speck, 50 g Margarine, 2 Zwiebeln, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 3 Pfefferkörner, 2 Gewürzkörner (Piment), 3 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, 1/4 Liter Rotwein, 40 g Mehl, 1 Eßlöffel Johannisbeerkonfitüre, Zitronensaft, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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5 Wildschweinkeule mit pikanter Soße Zutaten 500 g Wildschweinkeule, 30 g Speck, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, 1/16 I Essig, 3 Wacholderbeeren, 2 Pfefferkörner, 2 Gewürzkörner (Piment), Lorbeerblatt, Salz, 30 g Margarine, 30 g Mehl, 1/8 I Rotwein, 50 g Johannisbeer- oder Hagebuttenmarmelade, 2 Eßlöffel geriebenes Schwarzbrot, Zitronensaft, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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6 Rehkeule (Hirschkeule) mit Preiselbeeren Zutaten 500 g Rehkeule oder -rücken Salz 30 g Speck 40 g Margarine 100 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 3 Pfefferkörner 2 Gewürzkörner (Piment) 2 Wacholderbeeren 1/2 Lorbeerblatt 30 g Mehl 1/8 I Rotwein 1 Stück Zitronenschale 1 Teelöffel Tomatenmark 100 g Preiselbeerkompott 1 Prise Zucker Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Schweinebauch mit Meerrettichsoße Zutaten 750 g Schweinebauch, Salz, 200 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, 3 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn (Piment), 1 Lorbeerblatt, 2 I Wasser. Für die Fülle: 300 g Schweinefleisch, 100 g Leber, 1 Semmel, Salz, je 1 Prise Muskat und Pfeffer, 1 rote Paprikafrucht, 1 Gewürzgurke, 50 g Speck, 2 hartgekochte Eier. Für die Soße: 1 gekochte rote […]
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0 Lendenschnitten mit Joghurtmayonnaise Zutaten 400 g Lende, Salz, Pfeffer, 50 g Schmalz oder Öl, 1/2 Tasse Fleischbrühe, 10 g Gelatine. Für die Soße: 200 g Mayonnaise, 1 kleiner Apfel, Salz, 1 Prise Zucker, 100 g Joghurt, Petersilie, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Mayonnaisebrötchen Zutaten 50 g geriebener Käse, 1 Stück roher Sellerie, 100 g Mayonnaise, Salz, 1 Prise Zucker, Zitronensaft, 8 Weißbrotscheiben, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Käse mit dem ebenfalls geriebenen Sellerie und der Mayonnaise verrühren, mit Salz, Zucker und Zitronensaft […]
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