Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Reh in Rotwein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Wildbret 70 g Speck 70 g Butter oder Fett 1 mittelgroße Zwiebel ein Stückchen Sellerie Petersilie wenige Möhren 4 Pfefferkörnchen 2 Körnchen Pimentgewürz eine Prise Thymian 1/2 Lorbeerblatt Zitronenschale und -saft ein Teelöffel glattes Mehl Zucker nach Geschmack 1/16 Liter Rotwein […]
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0 Hirschbraten mit Champignons und Vogtländischen Klößen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hirschkeule 2 Glas Rotwein 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 6 Pfefferkörner 12 Wacholderbeeren 500 g Wildknochen 100 g Möhren 100 g Sellerie 1 kleiner Fichtenzweig Salz 50 g Schweineschmalz 1/2 Tasse saure Sahne 1 Teelöffel Stärke 500 g Champignons 80 g Butter […]
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0 Henne mit Speck gebraten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Henne Salz 80 g Speck 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die weichgekochte Henne salzen wir, spicken sie […]
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0 Perlhuhn in Butter Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Perlhuhn 50 g Speck 120 g Butter 1/2 Teelöffel Mehl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Dem gereinigten Perlhuhn hacken wir […]
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0 Kapaun oder Poularde mit Speck Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kapaun 150 g Speck 30 g Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Brust und Keulen des gesalzenen Kapauns […]
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1 Gehackter Hasenbraten (Falscher Hase) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hasenkeulen 100 g Speck 250 g fettes Schweinefleisch 2 Eier Salz Pfeffer 2-3 eingeweichte und ausgedrückte Semmeln 1 mittelgroße Zwiebel 1 Löffel Schmalz 1 Teelöffel glattes Mehl 1 Löffel Schmalz unter das Fleisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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15 Einfache Eierkuchen Hallo, liebe Freunde der DDR-Küche und Liebhaber einfacher, aber köstlicher Gerichte! Heute habe ich für euch ein Rezept, das in keinem DDR-Haushalt fehlen durfte: Einfache Eierkuchen. Diese Köstlichkeit gehört zu den beliebtesten Schnellgerichten, denn die Zutaten hat man selbst im kleinsten Haushalt immer vorrätig. Eierkuchen werden meist frisch aus der Pfanne verspeist, mit Zucker und Zimt bestreut […]
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1 Kubanischer Teepunsch – Heiße Fruchtvielfalt Dieser kubanische Teepunsch ist eine fruchtige und wärmende Getränkespezialität, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Mit einer aromatischen Mischung aus schwarzem Tee, Fruchtsäften und exotischen Ananasstücken verleiht dieser Punsch jedem Moment eine besondere Note. Die leichte Würze der gemahlenen Nelken ergänzt die fruchtige Süße ideal und sorgt für ein wohltuendes Geschmackserlebnis. Der Teepunsch […]
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0 Eischneespeise Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eiweiß 1/2 Tasse Preiselbeeren, Apfelmus oder Marmelade Zucker nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eiweiß fast steif schlagen, erst dann nach und nach die […]
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1 Pillnitzer Quarkschüssel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Quark 2 Eier etwa 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 3 Eßlöffel Preiselbeerkompott 3 Eßlöffel geriebenes Schwarzbrot Rum Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Pikante Soßen zum kalten Kaninchenbraten Kalte Senfsoße 2 Eßlöffel Senf, 4 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Essig, etwas Salz und 1 Messerspitze Zucker verrühren und gehackten Schnittlauch oder Petersilie daruntermischen. Kalte Meerrettichsoße 1/4 Liter saure Sahne oder Joghurt mit 4 Eßlöffel geriebenem Meerrettich, etwas Zucker, Salz, Essig und gehackten Kräutern mischen. Kiewer Tomatenmarinade 4 Eßlöffel Tomatenmark, 1 geriebene Zwiebel und […]
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0 Preiselbeerpunsch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse eingemachte Preiselbeeren etwa 100 g Zucker 1/2 Zitrone 1 Flasche Rotwein oder Fruchtsaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Preiselbeeren, Zucker und wenig […]
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