Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Knäckebrot mit Kräuter-Brotaufstrich Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Knäckebrot 80 g Butter 80 g Doppelrahmkäse (Quark) 80 g Porree (Lauchzwiebel) Salz Pfeffer Blattpetersilie Dill Basilikum Estragon Liebstöckel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Hähnchen in Gemüse mit Dill Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Hühnerbrust 100 g Porree 100 g Knollensellerie 100 g Karotten (Möhren) 60 g Butter 30 g Dill 100 ccm süße Sahne 20 g Weizenmehl 2 Eigelb Salz weißer Pfeffer Lorbeerblatt 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder […]
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4 Polnische Kaninchenspezialität Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 100 g magerer Speck oder roher Schinken 3 Eßlöffel Butter 3 Zwiebeln 1 Möhre 1 Stange Porree 1/4 Knolle Sellerie 2 Eßlöffel Mehl 1 Flasche Braunbier (oder Köstritzer Schwarzbier) 1-2 Eßlöffel Essig 1/4 Soßenlebkuchen Petersilie Salz Pfeffer Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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15 Herzhafter Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen Wenn du ein Gericht suchst, das dich an kalten Tagen von innen wärmt, dann ist dieser herzhafte Kohlrabi-Eintopf genau das Richtige. Mit zarten Hackbällchen, knackigem Kohlrabi und einem Hauch von Frische durch Petersilie bringt dieser Eintopf die perfekte Kombination aus Wärme, Sättigung und Genuss. Besonders an regnerischen Tagen verleiht dieser Eintopf deiner Küche eine gemütliche […]
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1 Fisch mit Gemüsefarce Ein tolles Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 280 g Forelle (Zander, Lachs u. ä.) 80 g Weißbrot 2 Eier 40 g Karotten 40 g Gemüseerbsen 40 g Zuckermais, jung 2 Eßlöffel süße Sahne 100 ccm Weißwein 10 g Speisegelatine Salz weißer Pfeffer Muskatblüte Garnitur: Porree Krevetten Salatgurken Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Schetschamandy mit Nüssen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 3 Stangen Porree 1 Sellerie mit Laub 1 Petersilienwurzel mit Grün Salz 2 Eßlöffel Maisan 50 g gemahlene Nußkerne Dill Minzeblättchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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3 Norwegisches Kaninchenfrikassee Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Wurzelwerk (Suppengrün) (Sellerie, Möhre, Zwiebel) 3 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl 1 Blumenkohl 2 Stangen Porree 1 Zitrone 3 Eigelb 1/2 Flasche Kondensmilch Salz Glutal Lorbeerblätter Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Suppe mit gefülltem Kürbis Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Suppe: 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Stange Porree 1 Stück Sellerie 4 Eßlöffel Butter 1 1/2 Liter Gemüsebrühe Salz 2 Feldkürbisse 2 Eigelb 1/8 Liter saure Sahne Petersilie Für die Fülle: 100 g Hackfleisch vom Rind Salz Pfeffer 2 Eßlöffel […]
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3 Kaninchenklein in grüner Soße Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenklein Wurzelwerk (Suppengrün) (Sellerie, Möhre, Porree oder Zwiebel) 75 g Speck 1 Zwiebel 2 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Bund Petersilie Lorbeerblatt Salz Essig Zucker Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Porreerollen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 4-6 Stangen Porree 100 g Speck 1/4 Liter Brühe 1 Eßlöffel Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Von dem Porree die Wurzeln und die grünen Blätter abschneiden. […]
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0 Kaninchensuppe mit Gurke Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenklein 1/4 Knolle Sellerie 2 Zwiebeln oder 1 Stange Porree 1 kleine Möhre 4 Eßlöffel Öl 2-3 Salzgurken 3-4 Kartoffeln 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) oder saure Sahne Petersilie Salz Lorbeerblatt Pfefferkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Geflügel-Cocktail mit Pfirsich und Paprika Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßes Huhn Wurzelwerk (Suppengrün) (Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel, Porree) 2 Eßlöffel Zitronensaft 4 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel Weinbrand 1/3 Päckchen gefrostete Pfirsiche 4 marinierte Paprikafrüchte Salz Lorbeerblatt Zucker Worcestersoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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