Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Würstel am Spieß Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept für Würstel am Spieß! Diese Straßenspeise war ein fester Bestandteil von Volksfesten, Jahrmärkten und Picknicks und spiegelt den praktischen und unkomplizierten Kochstil vieler DDR-Gerichte wider. Bist du bereit, diese nostalgische Spezialität neu zu entdecken? Anzahl der Portionen: 4 Portionen Zutaten für […]
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0 Fleischlos gefüllte Paprikaschoten Willkommen zurück in die kulinarische Welt der DDR! Inmitten der vielen klassischen Gerichte, die aus dieser Zeit stammen, verbirgt sich ein verborgener Schatz: die fleischlos gefüllten Paprikaschoten. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das die Nostalgie vergangener Tage mit sich bringt und gleichzeitig perfekt in moderne Küchen passt. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam […]
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2 Gefülltes Brathähnchen Zutaten 1 Brathähnchen 125 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 75 g Reis 2 Eier 75 g Pilze (Pfifferlinge, Steinpilze oder Champignons, auch getrocknet oder aus der Dose) Muskatnuß Salz Zubereitung Ein etwas größeres Brathähnchen wird wie üblich vorbereitet. Zur Füllung wird gut ausgequollener, dicker Reisbrei mit den grob gehackten Pilzen vermischt. Dazu gibt man als Bindung zwei Eigelb, würzt […]
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0 Omelett mit Paprikaschoten Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Dieses Mal präsentieren wir ein Rezept, das Einfachheit und Geschmack perfekt vereint: das Omelett mit Paprikaschoten. Tauche ein in die unkomplizierten Aromen vergangener Zeiten und entdecke, wie dieses Gericht deine Mahlzeiten bereichern kann, egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept […]
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3 Schlemmerschnitte von Ei Willkommen zu einem weiteren nostalgischen Ausflug in die Welt der DDR-Küche! Heute stellen wir dir ein klassisches Rezept vor, das in vielen Haushalten der ehemaligen DDR beliebt war: die Schlemmerschnitte von Ei. Diese köstliche Speise ist schnell zubereitet und vereint einfache Zutaten zu einem herzhaften Genuss. Lass uns gemeinsam dieses Stück Geschichte auf deinem Teller zum […]
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24 Echte Thüringer Klöße Willkommen in der Welt der DDR-Küche, wo Tradition und Geschmack Hand in Hand gehen! Heute tauchen wir ein in die Welt der echten Thüringer Klöße, eine köstliche Beilage, die zu den Herzen der Menschen in Ostdeutschland gehört. Diese Klöße waren nicht nur in der DDR beliebt, sondern sind auch heute noch ein Genuss. Lass uns gemeinsam […]
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1 Chicorée auf holländische Art Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Chicorée auf holländische Art war eine beliebte Option in der DDR-Küche, die eine einzigartige Kombination aus herzhaftem Geschmack und zarter Bitterkeit bietet. Dieses einfache Rezept im DDR-Stil verleiht dem Chicorée eine besondere Note und macht ihn zu einer köstlichen Beilage zu gegrilltem Geflügel oder anderen Grillgerichten. Folge den Schritten […]
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1 Kohlrouladen Kohlrouladen waren einst ein fester Bestandteil der DDR-Küche und erfreuten sich großer Beliebtheit. Dieses traditionelle Rezept aus dem Jahr 1989 bringt den rustikalen Charme dieser deftigen Speise in deine Küche. Serviere die Kohlrouladen mit Kartoffelpüree oder Kartoffeln und genieße ein Stück Geschichte auf deinem Teller. Portionen: 4 Portionen Zutaten für die Kohlrouladen 750 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) 2 […]
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0 Lammkeule auf Frühlingsart Zutaten 50 g Fett 80 g Butter 250 g Mohrrüben 250 g grüne Büchsenerbsen 250 g grüne Büchsenbohnen 250 g Blumenkohl 250 g Büchsenspargel 100 g Pilze Petersilie Zubereitung Die Lammkeule waschen, salzen, in eine Pfanne mit Fett legen und in der Bratröhre weich braten. Mohrrüben putzen, waschen und in Streifen (etwa wie dicke Streichhölzer) schneiden. Die gereinigten Pilze […]
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2 Hühnerfrikassee auf Gärtner Art Hühnerfrikassee auf Gärtner Art war ein beliebtes Gericht in der DDR, das den Einfluss von frischem Gemüse in der Küche widerspiegelt. Diese Variation des klassischen Hühnerfrikassees ist reichhaltig an Gemüse und bietet ein herzhaftes und wohlschmeckendes Geschmackserlebnis. Perfekt für die ganze Familie oder besondere Anlässe, ist dieses Gericht ein echter DDR-Klassiker. Anzahl der Portionen: Dieses […]
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0 Hühnerragout mit Paprika, Pilzen, Butternocken und Gurkensalat Zutaten 3 Hühnchen im Gesamtgewicht von 2200 g Paprika 150 g Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 150 g Fett 150 g Champignons Schnittlauch 0,25 Liter saure Sahne 600 g doppelgriffiges Mehl 2 Eier 50 g Butter 800 g Gurken 0,05 Liter Essig 1 Eßlöffel Öl Salz gemahlener Pfeffer 100 g Letscho Zubereitung Die […]
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0 Hochzeitsgericht Zutaten 3 Gänsekeulen 200 g Gänseleber 100 g Gänseschmalz 300 g Reis 150 g Suppengrün 100 g Sellerie 1 kleine Zwiebel 100 g Pilze Petersilie Salz gemahlener Pfeffer Zubereitung Das Fleisch der Gänsekeulen vom Knochen lösen und in kleinere Würfel schneiden. In 100 g Gänseschmalz in Würfel geschnittenes Suppengrün, Sellerie und die klein geschnittenen Zwiebeln leicht bräunen, dazu […]
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