Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Grillhäppchen am Spieß Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Schweinslende 200 g Rinderfilet 150 g Magerspeck 2 Zwiebeln Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fleisch […]
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13 Kohlrouladen mit Käsefüllung – Herzhafte DDR-Küche Kohlrouladen sind ein traditionelles Gericht, das in der DDR oft auf den Tisch kam. Diese Variante mit einer Käsefüllung verleiht dem Klassiker einen cremig-herzhaften Twist, der jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis macht. Gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Käse, sind diese Rouladen deftig und sättigend – perfekt für kalte Tage […]
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3 Wildschweinbraten mit gefüllten Zwiebeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2000 g Wildschweinkeule 100 g Schmalz 200 g Speck 200 g Zwiebeln 30 g Tomatenmark 150 g Vollkornbrot 200 g gemischtes Hackfleisch 1/2 Liter Rotwein Salz Zucker 3 Gewürzkörner (Piment) 1 Lorbeerblatt Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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49 Thüringer Kohlroulade – deftig und traditionell Thüringer Kohlrouladen sind ein wahrer Klassiker der deutschen Küche und bringen eine herzhafte Wärme auf den Tisch, die perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein traditionelles Abendessen mit Freunden ist. Dieses Gericht zeichnet sich durch die Kombination von zartem Weißkohl und einer würzigen Hackfleischfüllung aus, die mit Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen verfeinert wird. […]
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147 Kartoffelauflauf – cremig und goldbraun Ein Kartoffelauflauf ist das perfekte Gericht, um sich und seine Liebsten mit einer warmen, sättigenden Mahlzeit zu verwöhnen. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, einer cremigen Käsesoße und einer knusprigen Semmel-Käse-Kruste sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieser Auflauf wird alle begeistern! Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert […]
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205 Klassischer Sauerbraten – Ein zeitloser Genuss Sauerbraten gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der deutschen Küche. Ursprünglich als Methode entwickelt, Fleisch haltbar zu machen, hat sich dieses Gericht zu einer Delikatesse für besondere Anlässe entwickelt. Der Sauerbraten wird durch das lange Marinieren besonders zart und erhält ein unverwechselbares Aroma, das von der Mischung aus Buttermilch, Essig und Gewürzen geprägt ist. […]
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79 Lapscha – Russische Nudelsuppe für die Seele Lapscha, die russische Nudelsuppe, ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das perfekt für kühle Tage oder als Trostessen geeignet ist. Dieses Rezept kombiniert eine kräftige Fleisch- oder Geflügelbrühe mit hausgemachten Nudeln und frischen Kräutern. Es ist ein traditionelles Gericht, das in russischen Haushalten gerne serviert wird und durch seine Einfachheit sowie den reichen […]
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4 Magdeburger saurer Rindsbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Schmorfleisch vom Rind Pfeffer Salz 150 g Butter 60 g Zwiebeln 2 l Fleischbrühe 150 g Perlzwiebeln 150 g Maipilze 1 Zitrone 1 Tasse Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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2 Gehacktes Hasenklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Hasenklein und Innereien 1 Pfund Schweinefleisch 1 eingeweichte Semmel 4 Löffel Semmelbrösel 1/2 Zwiebel 2 Eier 30 g Schmalz zum Braten Salz Pfeffer Für die Soße: 1/4 Liter saure Sahne 1 Pfefferkörnchen Pimentgewürzkörnchen 20 g Butter und 20 g Mehl Salz Lob, Kritik, Fragen […]
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3 Hammelragout mit Pilzen (Sachsen) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hammelkeule 2 Eßl Öl 40 g Möhren 80 g Sellerie 80 g Zwiebeln Pfeffer Salz 2 Glas kräftiger Rotwein 1/2 Liter Fleischbrühe 300 g Pilze (Champignons, Maronen) 50 g Salzgurke 1 Knoblauchzehe 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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6 Siedlersalat (Harz) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 250 g Kaninchen 250 g Pilze (Steinpilze, Maronen, Hallimasch) 40 g Butter 50 g Zwiebeln 100 g feste Tomaten 2 Eßl Salatöl 1 Eßlöffel Kräuteressig Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Gefüllter Berliner Schinken Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg mageren Schweinebauch 200 g Champignons 200 g Tomaten 200 g Gemüsepaprika 100 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 2 altbackene Brötchen 1 Ei 1 Bund Petersilie 2 Blättchen Majoran Pfeffer 50 g Margarine 1/2 Liter Fleischbrühe 1/4 Liter saure Sahne Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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