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Grün-roter Salat

0 Grün-roter Salat 500 g grüne Gurke, 150 g Tomaten, 100 g gelbe Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft, 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill), 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer. Die […]

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Gemüse-Reis-Auflauf

0 Gemüse-Reis-Auflauf 250 g Zwiebeln, 5 Eßlöffel Öl, 500 g Gehacktes halb und halb, 2 Knoblauchzehen, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1/2 Eßlöffel Edelsüß-Paprika, 200 ml Rotwein, Salz, 1/2 Teelöffel Rosenpaprika, 1 Eßlöffel Zucker, 200 g Reis, 4 Paprikafrüchte, 1 Bund Petersilie, […]

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Reis-Paprika-Salat

0 Reis-Paprika-Salat 500 g grüner Gemüsepaprika, 200 g Tomaten, 1 kleine Zwiebel, 150 g körnig ausgequollener Reis, 3 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Zi­tronensaft oder Essig. Die vorbereiteten Paprikafrüchte und Tomaten salatgemäß zerkleinern, mit Zwiebelwürfelchen, Reis und Öl locker vermengen und […]

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