0 Hühnerragout „serbische Art“ 1 Huhn, Salz, 3 Eßlöffel Öl, 2 Zwiebeln, 1 Glas Rotwein, 6 Tomaten, 2 Paprikafrüchte, 2 Knoblauchzehen, Thymian, Rosenpaprika, Essig, Zucker, 1 Bund Petersilie. Das Huhn in 8 Teile zerlegen, salzen und in dem heißen Öl […]
WeiterlesenSchlagwort: Paprikafrüchte
Hirtenspieß mit Paprikareis
0 Hirtenspieß mit Paprikareis 500 g Hammelkeule ohne Knochen, 200 g Gewürzgurke, 2 große Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 1 Knoblauchzehe, 1 getrocknete Peperoni, 2 Beutel Kurzkoch- Reis, 1/8 Glas marinierte Paprikafrüchte, 40 g Butter. Die gewaschene und enthäutete Hammelkeule in […]
WeiterlesenHirtenspieß auf bulgarische Art
0 Hirtenspieß auf bulgarische Art 100 g Schweinefleisch, 150 g zartes Hammelfleisch, 150 g Hammel- oder Schweinsnieren, 50 g geräucherter Speck, 3 Tomaten, 3 Zwiebeln, 2 Paprikafrüchte, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Paprika, 120 g Margarine oder Öl. Fleisch, […]
WeiterlesenHeilbutt nach Art der Provence
0 Heilbutt nach Art der Provence 150 g Zwiebeln, 150 g Paprikafrüchte, 2 bis 3 Tomaten oder 40 g Tomatenmark, 80 g Butter, Thymian, Rosmarin, Salbei, Knoblauch, Glutal, 20 ml herber Weißwein, 1 kg Heilbutt, Essig, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Salz, Öl […]
WeiterlesenHähnchenspieße nach Budapester Art
0 Hähnchenspieße nach Budapester Art 2 Hähnchenbrüste, 200 g Geflügelleber, 2 Zwiebeln, 2 Paprikafrüchte, 1 Bund Schnittlauch, 4 Eßlöffel Öl, 1 Glas Rotwein, 1/2 Tasse gekörnte Brühe, 1 Eßlöffel Stärkemehl, Edelsüß-Paprika, Pfeffer, Salz. Das Fleisch der Hähnchenbrüste von den Knochen […]
WeiterlesenHähnchenkeulen „Noisse-Be“
0 Hähnchenkeulen „Noisse-Be“ 4 Hähnchenkeulen, Pfeffer, Salz, 4 Eßlöffel Öl, 2 grüne Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 1/8 Liter Weißwein, 2 Scheiben Zitrone, 2 Teelöffel grüne Pfefferkörner, 1 Eßlöffel scharfer Senf, 1/8 Liter Kondensmilch, 1 Bund Petersilie. Die Hähnchenkeulen mit Pfeffer und […]
WeiterlesenGrün-roter Salat
0 Grün-roter Salat 500 g grüne Gurke, 150 g Tomaten, 100 g gelbe Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft, 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill), 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer. Die […]
WeiterlesenGemüse-Reis-Auflauf
0 Gemüse-Reis-Auflauf 250 g Zwiebeln, 5 Eßlöffel Öl, 500 g Gehacktes halb und halb, 2 Knoblauchzehen, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1/2 Eßlöffel Edelsüß-Paprika, 200 ml Rotwein, Salz, 1/2 Teelöffel Rosenpaprika, 1 Eßlöffel Zucker, 200 g Reis, 4 Paprikafrüchte, 1 Bund Petersilie, […]
WeiterlesenGekochte Makrelen mit Currysoße
0 Gekochte Makrelen mit Currysoße 4 Makrelen, 2 Zitronen, 1 Lorbeerblatt, 8 Pfefferkörner, 3 Gewürzkörner (Piment), Salz, 4 Paprikafrüchte (möglichst verschiedenfarbige), 50 g Speck, 1 mittlere Zwiebel, Majoran, Brühe, 30 g Margarine, 30 g Mehl, Curry. Die ausgenommenen, von Köpfen […]
WeiterlesenGeflügelsalat mit Champignons
0 Geflügelsalat mit Champignons 200 g gekochtes oder gebratenes Geflügelfleisch, 100 g Erbsen (Konserve), 100 g gedünstete Champignons, 50 g rote Paprikafrüchte, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, 1 Eßlöffel Süßwein, 1 Spritzer Weinbrand, 1 […]
WeiterlesenGazpacho andaluz (Andalusische Kaltschale)
0 Gazpacho andaluz (Andalusische Kaltschale) Zutaten 1 kg Tomaten, 2 Paprikafrüchte, 200 g Weißbrotscheiben, 1/4 Tasse Weinessig, 1/2 Tasse Öl, 1 Teelöffel Salz, 15 mit Paprika gefüllte Oliven, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe. Zubereitung Die Tomaten und die Paprikafrüchte kleinschneiden und […]
WeiterlesenReis-Paprika-Salat
0 Reis-Paprika-Salat 500 g grüner Gemüsepaprika, 200 g Tomaten, 1 kleine Zwiebel, 150 g körnig ausgequollener Reis, 3 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Essig. Die vorbereiteten Paprikafrüchte und Tomaten salatgemäß zerkleinern, mit Zwiebelwürfelchen, Reis und Öl locker vermengen und […]
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