DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Käse-Wurst-Auflauf 250 g Makkaroni, Salz, 250 g Schnittkäse, 250 g Jagdwurst oder Kaßler Rippenspeer, gedünstetes Gemüse, 1/4 Liter Milch, 2 bis 3 Eier, 1 Eßlöffel Paprika- oder Tomatenmark, 3 Eßlöffel geriebener Käse, Butter, […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Schinkenförmchen 200 g Schinken, 4 Eßlöffel Tomatenmark, 4 Eßlöffel geriebene Semmel, 4 Eier, 1/2 Liter Milch, Salz. Schinkenwürfelchen, Tomatenmark und geriebene Semmel untereinandermengen. Eigelb, Milch und Salz verquirlen, den steifen Eischnee unterziehen und […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Überbackener Porree 750 g Porree, 3/8 Liter Wasser, 2 Eier, 1/4 Liter Milch, 2 Eßlöffel Mehl, Salz, Muskat. Den vorbereiteten Porree in leicht gesalzenem Wasser knapp gar dünsten (starke Porreestangen längs halbieren) und […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Frühlingspfanne 750 g Kohlrabi, 50 g Butter, geröstete geriebene Semmel, 4 Eßlöffel geriebener Käse, 200 g Schinken, 2 bis 3 Eier, 1/8 Liter saure Sahne oder Milch, Salz, Paprika. Vorgekochte Kohlrabi in recht […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Gnocchi 250 g Hartweizengrieß, 1 Liter Milch, 50 g Feinmargarine, Salz, Muskat, 2 Eigelb, 6 Eßlöffel geriebener Käse, 50 g Butter. Den Grieß in der mit Margarine und Gewürzen aufgekochten Milch dick ausquellen […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Reispfanne 1 1/2 Tassen Reis, 3 Tassen Wasser, Salz, 400 g Tomaten, 200 g gedünstetes Fischfilet oder Jagdwurst, 2 Eier, 1/8 Liter Milch,1 kleine Zwiebel, Butter. Den vorbereiteten Reis in siedendem Wasser körnig […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Süßer Nudelauflauf 75 g Feinmargarine, 3 Eier, 50 g Zucker, 225 g Quark, 3 Eßlöffel Korinthen, Zitronenschale, Salz, 225 g gare Nudeln. Feinmargarine, Eigelb und Zucker schaumig schlagen, den durchgestrichenen Quark (trockenen zuvor […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Weckenauflauf 4 Brötchen oder 200 g Weißbrot, Butter, Konfitüre, Kokosraspeln, 1/4 Liter Wein oder Apfelsaft, Zucker. Dünne Brötchen- oder Weißbrotscheiben mit Butter und Konfitüre bestreichen. Lagenweise in eine gefettete Form schichten, dabei Kokosraspeln […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Quarkauflauf 250 g Weißbrot, Milch, 100 g Feinmargarine, Salz, 100 g Zucker, 375 g Quark, Rum, 2 Eßlöffel Mehl, 3 Eier. Die Weißbrotwürfel in so viel Milch weichen, daß sie knapp davon bedeckt […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Apfel-Clafoutis 375 g Äpfel, 2 Eier, knapp 1 Eßlöffel Mehl, etwa 1/8 Liter Milch, Salz, 2 Eßlöffel Staubzucker, 3 Eßlöffel sahnig gerührter Quark, 1 Gläschen Likör oder Rum. Die geschälten Äpfel achteln und […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Lübecker Apfelauflauf 1/4 Liter Milch, 4 Eier, 50 g Zucker, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 300 g Weißbrot, 500 g Äpfel, 1/2 Tasse Sultaninen oder Korinthen, Butter. Milch, Eier, 40 g Zucker und Gewürze […]
Weiterlesen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Fruchtlukullus 500 g Äpfel, 50 g Sultaninen, 4 Eßlöffel Rum oder Weinbrand, Zitronensaft, 5 Eier, Zucker, 3 bis 4 Päckchen Vollkornkekse (etwa 400 g), Vanillesoße. Die geschälten Äpfel raspeln, mit Sultaninen, Rum, Zitronensaft, […]
Weiterlesen