Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Geflügelsalat „Florida“ Zutaten und Zubereitung Die Herstellung eines Geflügelsalates ist einfach. Ein gekochtes Suppenhuhn wird von den Knochen und der Haut befreit und in gleichmäßige Stücke geschnitten. Sie werden mit Salz, Zitronensaft und Worcestersoße leicht mariniert. Aus Mayonnaise, Kaffeesahne, Banane, Pfirsich, Tomatenketchup und Nüssen wird ein Püree im Mixaufsatz der Küchenmaschine KM 8 oder des Handrühr- und Mixgerätes „RG […]
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0 Käseschnitten „Waldorf Astoria“ Zutaten und Zubereitung Zuerst wird ein Waldorfsalat hergestellt. Dazu werden recht süße Äpfel, Sellerieknollen und Walnußkerne mit dem Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) fein zerkleinert und anschließend mit Mayonnaise vermischt. Der Salat wird auf eine Toastscheibe gegeben und mit einer schönen Scheibe Schnittkäse belegt. Obenauf kommt ein kleiner Löffel Salat und eine halbe Walnuß. […]
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0 Gefüllte Äpfel (Sowjetunion) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 säuerliche Äpfel 1 Zwiebel 2 Eier 50 g marinierte rote Rüben 1 saure Gurke 100 g gekochter Schinken 3 Sardellenfilets 3 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel Sahne 2 cl Wodka Salz Pfeffer Senf Zitronensaft Kopfsalatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Kanadischer Fischsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Dorsch 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Mayonnaise 2 Äpfel 1 Stück Sellerie 150 g Salatgurke 1 Spritzer Worcestersauce 1 Teelöffel Salz 2 Eier 2 Eßlöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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3 Käse-Kroketten Willkommen zur kulinarischen Reise in die Vergangenheit! Diese Käse-Kroketten sind nicht nur lecker, sondern auch ein Stück DDR- und Sowjetunion-Geschichte. Ursprünglich aus dem Jahr 1971 stammend, sind sie bis heute ein beliebter Snack für Groß und Klein. Als lustiger Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass Essen verbindet und Erinnerungen weckt. Also schnapp dir deine Zutaten und lass […]
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2 Auberginen-Eier-Salat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Auberginen Salz 125 g Bierschinken 4 hartgekochte Eier 2 Eßlöffel Mayonnaise 2 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel Kondensmilch 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Prise Zucker Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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2 Kasachischer Salat Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 gekochte Kartoffeln 1 gekochte Möhre 250 g gebratenes Rindfleisch 2 Gewürzgurken 2 Äpfel 40 g gare grüne Erbsen Pfeffer Salz 2 Eßlöffel saure Sahne 1 Glas Mayonnaise Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Kartoffelsalat mit grünen Bohnen Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Pellkartoffeln 300 g gare grüne Bohnen Salz 2 Eßlöffel Essig Zucker 5 Eßlöffel Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln pellen und […]
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0 Salat „Sitschiliana“ Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Kartoffeln 100 g Sellerie 3 Äpfel Salz 4 Eßlöffel Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… 4 Eßlöffel Mayonnaise. Die gut gewaschenen, abgetrockneten Kartoffeln in der […]
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0 Joghurtsoße nach DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 1 Eßlöffel Zitronensaft 3 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel gehackte Kräuter je 1 Prise Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Stör oder Hecht, gebacken Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fisch Salz Pfeffer 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne 1 bis 2 Eßlöffel Butter Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Scholle oder Heilbutt mit geriebener Semmel, fritiert Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Scholle oder Heilbuttfilet Salz Pfeffer Mehl 1 bis 2 Eier geriebene Semmel Öl 750 g Kartoffeln 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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