13 Hausgemachte Leberwurst Die hausgemachte Leberwurst war auch in der DDR ein beliebtes Gericht. Hier ist ein einfaches Rezept für hausgemachte Leberwurst im DDR-Stil: Diese Zutaten brauchen wir für die Hausgemachte Leberwurst 350 g Schweineleber 3 Eßlöffel Weinbrand 750 g […]
WeiterlesenSchlagwort: Majoran
Huhn in Milch
0 Huhn in Milch Dieses sehr würzige Gericht für 6 Personen läßt sich leicht zubereiten, die Hinweise müssen aber genau befolgt werden. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (etwa 2000 g) 1 Liter Milch 3-4 Eßlöffel Goldina 100 g gekochter […]
WeiterlesenSchweinefilet
0 Schweinefilet Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinefilet 150 g Dörrpflaumen 2 Zwiebeln 1 getrockneter Pilz Majoran Salz Pfeffer Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
WeiterlesenSauerkrautsuppe
0 Sauerkrautsuppe Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Sauerkraut 250 g Schweinefleisch mit Knochen 100 g Räucherwurst 1 Zwiebel 200 g Gemüse (Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie) 1 Eßlöffel Fett 1 gestrichener Eßlöffel Mehl 1 getrockneter […]
WeiterlesenGurke, mit Käse überbacken
0 Gurke, mit Käse überbacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 2 mittelgroße Salatgurken 200 g Hackepeter […]
WeiterlesenSchweinskotelett mit Käse geschmort, polnisch
0 Schweinskotelett mit Käse geschmort, polnisch Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinekoteletts ohne Knochen 60 […]
WeiterlesenKutteln nach Florentiner Art
1 Kutteln nach Florentiner Art Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kutteln (Flecke) 2 Eßlöffel […]
WeiterlesenKochklops mit Kräutersoße, Salzkartoffeln
0 Kochklops mit Kräutersoße, Salzkartoffeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Schabefleisch 20 g Hackepeter 5 g Zwiebeln 10 g geriebene Semmel 1/2 Eiweiß Salz Kümmel Majoran 5 […]
WeiterlesenGänseschmalz
7 Gänseschmalz Gänseschmalz wurde in der DDR oft als Alternative zu Pflanzenölen oder anderen Fetten verwendet. Es verlieh den Gerichten einen charakteristischen Geschmack und war besonders bei der Zubereitung von deftigen Gerichten beliebt. Man konnte es zum Braten von Fleisch, […]
WeiterlesenKasslerpfanne
7 Kasslerpfanne Zutaten 300 g Kaßler 200 g Zwiebeln 400 g Äpfel 2 Eßlöffel Öl Pfeffer Majoran Zubereitung Kaßler und Zwiebeln in Würfel schneiden, Apfel schälen, achteln und in dünne Scheibchen schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und Kaßler, Zwiebeln […]
WeiterlesenKutteln, Warschauer Art
0 Kutteln, Warschauer Art Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kutteln (Flecke) 0,5 l kräftige […]
WeiterlesenBöhmische Fleischpastete
0 Böhmische Fleischpastete Rezeptangaben sind für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 500 g Mehl 2 bis 3 Eier 50 g Schmalz 1 bis 2 Eßlöffel Wasser Salz Für die Füllung: 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter) […]
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