Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Kartoffelgulasch mit Knackwurst – Deftiges Rezept Kartoffelgulasch mit Knackwurst ist ein herzhaftes Gericht, das in der DDR und darüber hinaus in vielen Haushalten geschätzt wurde. Es ist einfach zuzubereiten, reich an Geschmack und ideal für die ganze Familie. Besonders im Herbst und Winter sorgt dieses Gericht für Wärme und Sättigung. Die Kombination aus würziger Knackwurst und zarten Kartoffeln in […]
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1 Thüringer Kartoffelpuffer Die Thüringer Kartoffelpuffer sind eine regionale Variante der beliebten deutschen Kartoffelpuffer, auch als Reibekuchen oder Reiberdatschi bekannt. Die Zubereitung kann von Region zu Region variieren, denn jede Region hat ihre eigenen kleinen Unterschiede und Vorlieben. Hier ist eine Anleitung für die Zubereitung von Thüringer Kartoffelpuffern: Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen leckerer Thüringer Kartoffelpuffer. […]
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1 Kartoffelblätter Die Kartoffelblätter sind ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht aus der DDR-Küche, das besonders durch seine rustikale Zubereitung und den intensiven Geschmack überzeugt. Mit nur wenigen Zutaten – Kartoffeln, Porree oder Zwiebeln, Salz, Kümmel und Öl – zauberst du ein herzhaftes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als eigenständige Mahlzeit perfekt geeignet ist. Was ich an diesem […]
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2 Bornaer Zwiebelsuppe Wenn du nach einem Rezept suchst, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt, dann ist die Bornaer Zwiebelsuppe genau das Richtige für dich. Ursprünglich aus der Region Sachsen stammend, ist diese Suppe ein echter Geheimtipp aus der DDR-Küche. Die Kombination aus herzhaften Zwiebeln, cremigen Kartoffeln und knusprigem Speck macht sie besonders sättigend und ideal […]
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0 Feine Käsesuppe Diese feine Käsesuppe ist ein echter Genuss für kalte Tage. Mit ihrer cremigen Konsistenz und der würzigen Note des Schmelzkäses bietet sie eine reiche und befriedigende Mahlzeit. Der geriebene Apfel fügt eine dezente Süße hinzu, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Käses harmoniert, während der Kümmel für einen zusätzlichen Hauch von Würze sorgt. Diese Suppe ist […]
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1 Gulaschsuppe aus dem Beutel Hey du! Bist du auf der Suche nach einer schnellen und dennoch köstlichen Mahlzeit? Dann ist diese Gulaschsuppe aus dem Beutel genau das Richtige für dich! Mit einer Handvoll Zutaten und nur wenigen Zubereitungsschritten kannst du in kürzester Zeit eine herzhafte Suppe genießen, die deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Die Verwendung von Schweineschmalz verleiht der Suppe […]
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0 Rillenkartoffeln Rillenkartoffeln sind eine wunderbare, knusprige Beilage, die durch ihre einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack überzeugen. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 bringt die natürliche Aromen der Kartoffeln hervor, die durch Kümmel und Salz eine besondere Würze erhalten. Das Einritzen der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie beim Backen schön knusprig werden und sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Wenn […]
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1 Röstkartoffeln Hey, möchtest du eine köstliche Beilage für dein nächstes Essen? Diese Röstkartoffeln aus der DDR sind perfekt! Sie wurden oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert oder einfach als Hauptbestandteil einer Mahlzeit genossen. Hier ist das Rezept: Portionen: 4 Zutaten für die Röstkartoffeln 1000 g Kartoffeln 80 g Fett Salz Pfeffer Kümmel 2 kleine Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Hackfleischpastetchen Diese Hackfleischpastetchen sind eine köstliche und herzhafte Option für eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack. Die Kombination aus Rind- und Schweinehackfleisch sorgt für einen reichen Geschmack, während der geraspelte Apfel eine angenehme Süße und Frische hinzufügt. Der Weinbrand verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Das Einweichen des Weißbrots sorgt für eine saftige Konsistenz. Die würzige Note […]
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5 Tomatierte Hühnerherzchensuppe Liebe Feinschmecker, die Tomatierte Hühnerherzchensuppe ist ein herzhafter Klassiker, der den natürlichen Geschmack der Hühnerherzen perfekt in Szene setzt. Dieses Rezept vereint die feine Säure der Tomaten mit den kräftigen Aromen von Paprika, Kümmel und Lorbeer und sorgt so für ein rundes Geschmackserlebnis. Es spiegelt die einfache, aber nahrhafte und aromatische Küche der DDR wider und ist […]
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1 Kartoffelsuppe auf tschechische Art Die Kartoffelsuppe auf tschechische Art ist ein wunderbares Beispiel für die deftige, aromatische Hausmannskost, die vor allem an kalten Tagen wohltuend wirkt. Dieses Rezept vereint die zarten Kartoffelwürfel mit dem würzigen Aroma von Kümmel, Majoran und Steinpilzen, die der Suppe eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen. Besonders die Zugabe von saurer Sahne am Ende verleiht […]
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12 Möhrensuppe Dieses Rezept für Möhrensuppe ist einfach zuzubereiten und repräsentiert den nahrhaften und schmackhaften Stil der DDR-Küche. Es war üblich, solche Suppen als Vorspeisen oder leichte Mahlzeiten zu genießen. Möhrensuppe war in der DDR eine einfache und beliebte Speise. Hier ist ein grundlegendes Rezept für eine Möhrensuppe im DDR-Stil: Zutaten für die Möhrensuppe für 4 Personen 750 g Möhren […]
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