Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
45 Hasenpfeffer: DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute entführen wir dich auf eine köstliche Reise in die Vergangenheit mit unserem Hasenpfeffer-Rezept. Dieses traditionelle Gericht, das aus dem Jahr 1978 stammt und auf einem alten DDR-Rezept basiert, ist ein wahres Festmahl für alle Liebhaber der deftigen Küche. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns […]
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32 Leberknödel Zutaten (2 bis 3 Portionen) 200 g Weißbrot 1/8 Liter Milch 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel Öl 200 g Leber 1 Eigelb Semmelmehl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Weißbrot klein würfeln und mit heißer Milch übergießen. Die fein […]
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12 Knödel aus Semmeln Zutaten 500 g Semmeln, 3/8 Liter Milch, 4 Eigelb, Salz, 100 g Butter oder Speck, 60 g griffiges Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Semmeln würfelig schneiden, mit Milch, in der die Eigelbe und etwas Salz verquirlt wurden, […]
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15 Kartoffelknödel mit Speck Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 100 g Grieß, 1 bis 2 Eier, etwa 140 g griffiges Mehl, 3 Semmeln, 150 g Speck, 60 g Butter oder Schmalz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gekochten, geschälten, erkalteten Kartoffeln reiben. Salz, […]
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16 Gedünstetes Huhn mit Pilzen und Sahne Zutaten 1 Huhn, Salz, 1 Prise Curry, 50 g Öl, 50 g Butter, 1 Zwiebel, 100 ml Weißwein, 40 g Mehl, 1/4 Liter Sahne, 200 g frische Pilze, 1/4 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das […]
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21 Entenbraten nach Wildbretart Zutaten 1 Ente (4 bis 6 Portionen), 30 g Speck, 50 g Margarine, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, 4 Pfefferkörner, 2 Gewürzkörner (Piment), 2 Wacholderbeeren, 1/2 Lorbeerblatt, 2 Tomaten, 1 kleinerer saurer Apfel, 1/4 Liter Rotwein, 20 g Mehl, 2 Eßlöffel Preiselbeer- oder Johannisbeerkompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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23 Gedünstete Ente mit Sahnesoße Zutaten 1 Ente, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 Eßlöffel Essig, 1 Glas Weißwein, 1/4 Liter saure Sahne, 30 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereitete, ausgenommene Ente salzen, […]
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25 Gedünstetes Huhn mit Paprikasoße Zutaten 1 Huhn, Salz, 50 g Speck, 50 g Butter, 1 Zwiebel, 40 g Mehl, 1/4 Liter Milch, 1 Teelöffel edelsüßer Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das vorbereitete, ausgenommene Huhn salzen und in Portionen schneiden. Würfelig geschnittenen […]
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25 Kartoffelknödel mit Semmeln Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln, Saft, 100 g Grieß, 160 g Stärkemehl, 1 Messerspitze Backpulver, 2 Eier, 150 g Semmeln, 60 g Schmalz oder Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die erkalteten gekochten Kartoffeln auf ein Brett reiben, salzen, […]
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16 Knödel aus Rührteig Zutaten 120 g Butter, 4 Eier, etwa 1/4 Liter Milch, Salz, 500 g griffiges Mehl, 200 g Semmeln, 30 g Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Butter schaumig rühren, die Eigelb einzeln zugeben und verrühren. Lauwarme Milch mit […]
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13 Kartoffelknödel mit Rauchfleischfülle Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 50 g Grieß, 2 Eier, 250 g griffiges Mehl. Für die Fülle: 30 g Butter, 40 g Semmelbrösel, 200 g gekochtes Rauchfleisch. Zum Übergießen und Bestreuen: 100 g Schmalz, 2 Zwiebeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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15 Rebhühner mit Rotkraut Zutaten 2 Rebhühner, 40 g Speck, Salz, 80 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 1/2 Rotkraut, 2 Würfel Zucker, Kümmel, 1 Apfel, 20 g Mehl, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten und ausgenommenen Rebhühner mit Speckstreifen durchziehen, in der […]
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