Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Aioli – Die südfranzösische Knoblauchsoße Wenn du auf der Suche nach einer Soße bist, die einfach, aber voller Geschmack ist, dann ist Aioli genau das Richtige für dich. Ursprünglich aus Südfrankreich stammend, ist diese Knoblauchsoße perfekt für Grillabende, als Dip zu Gemüse oder als Beilage zu Fischgerichten. Sie hat einen kräftigen Knoblauchgeschmack, der wunderbar mit der cremigen Textur harmoniert. […]
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0 Coq au Vin – Ein französischer Klassiker mit regionalem Charme Coq au Vin ist ein Gericht, das für viele sofort an Frankreich erinnert, doch auch bei uns hat es Tradition. Mit seiner intensiven, herzhaften Rotweinsoße und dem zarten Fleisch wird es zu einem echten Wohlfühlgericht. Besonders im Osten Deutschlands ist es auch als Rezept mit einem Broiler, also einem […]
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5 Ujhazi Hühnersuppe – Ein traditionelles ungarisches Rezept Die Ujhazi Hühnersuppe ist eine klassische ungarische Suppe, die nicht nur unglaublich herzhaft, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Sie vereint zartes Hühnerfleisch mit einer aromatischen Brühe, Gemüse und feinen Fadennudeln. Die Suppe wird nach dem berühmten ungarischen Schauspieler Ede Ujhazi benannt, der angeblich diese Suppe liebte. Sie ist nicht nur ein traditionelles […]
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5 Bulgarische Cevapcici – Eine herzhafte Spezialität Cevapcici sind kleine würzige Hackfleischröllchen, die besonders in der Balkanküche sehr beliebt sind. In diesem Rezept erhältst du eine Variante aus Bulgarien, die durch ihre einfache Zubereitung und ihren herzhaften Geschmack besticht. Die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch, verfeinert mit Zwiebeln und Knoblauch, macht diese Cevapcici zu einem leckeren Gericht, das schnell zubereitet […]
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0 Mit Brot und Käse gefüllte Tomaten bulgarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 bis 3 Knoblauchzehen 150 g Käs 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie 10 mittlere Tomaten 75 g Öl (möglichst Olivenöl) Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Mit Fleisch und Brot gefüllte Tomaten (Gericht aus dem Ural) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 8 große Tomaten 200 g gekochtes Fleisch 2 mittlere Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 Eßlöffel feingehackter Dill und Petersilie 3 Eßlöffel Schweinespeck 3 Eßlöffel Tomatensaft Salz und Pfeffer nach […]
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1 Gehackte Eierfrüchte mit Brot tschechische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 mittlere Eierfrüchte 2 kleine Tomaten 1 mittlere Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Ei 1 Apfel 1 Teelöffel Zucker 2 Teelöffel Essig 2 Eßlöffel Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen […]
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4 Brathähnchen „Tabaka“ – Ein georgisches Traditionsgericht Brathähnchen „Tabaka“ ist ein traditionelles Gericht aus der georgischen Küche, das durch seine einfache Zubereitung und das zart-saftige Fleisch besticht. Es wird in einem gußeisernen Tiegel mit einem schweren Deckel zubereitet, um das Hähnchen flach und gleichmäßig zu braten. Falls kein solcher Tiegel vorhanden ist, kann man alternativ eine Pfanne und eine Beschwerung, […]
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2 Belorussische Schmorgans Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Gans 1 kg Äpfel 1 Teelöffel Wacholderbeeren 2 Knoblauchzehen Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Gans ausnehmen, sengen, waschen, abtrocknen, von außen mit einer Mischung aus Salz, zerstoßenem Knoblauch […]
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0 Rote-Rüben-Salat mit Knoblauch Diese Zutaten brauchen wir… 500 g rote Rüben 3 Knoblauchzehen 5 Eßlöffel Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Rote Rüben dämpfen, schälen und grob raspeln. Knoblauch zerdrücken und zu den roten Rüben geben, gut vermengen […]
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2 Suppe mit Kräutern Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 l Fleischbrühe 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie und Pastinake 3 Knoblauchzehen Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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2 Hortobágyer Palatschinken Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Palatschinkenteig: 60 g glattes Mehl 2 Eier 125 ml Milch Salz Fett zum Herausbacken Für die Fülle: 3 fein geschnittene Zwiebeln Öl 600 g gewürfelte Kalbsschulter gehackte Petersilie 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel edelsüßes Paprikapulver 1 Teelöffel Rosenpaprika Mehl zum Stauben etwas Rinderbrühe 2 gepreßte Knoblauchzehe […]
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