Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
23 Kaninchenbraten in pikanter Soße Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 75 g Speck 2 Eßlöffel Butter 1/2 Glas Essiggemüse 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Mehl 1/4 Flasche Kondensmilch Salz Glutal Pfeffer Thymian Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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19 Kaninchenkeulen, in Gemüse gedämpft Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchenkeulen 50 g fetter Speck 1 Eßlöffel Öl 2 Möhren 2 Zwiebeln 1/4 Knolle Sellerie 1/2 Schoppen Weißwein 1 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Glas Gemüseerbsen (auch gefrostet) Mehl 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt Petersilie Salz Glutal Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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22 Ente auf Schweizer Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 600 g Entenfleisch (fertig gebraten käuflich) 30 g Margarine Salz Pfeffer 1/4 Liter Würfelbrühe 1 gehackte Zwiebel 1 Scheibe Sellerie (gerieben) Saft 1/2 Zitrone je 1/8 Liter Sahne und Sherry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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20 Gänsekeule mit Roten Rüben Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleine Gänsekeulen Salz Pfeffer 1 kg Rote Rüben 2 Eßlöffel Weinessig 1 Eßlöffel Zucker 40 g Fett 1 Apfel 2 Tassen Apfelmus Beilagen: Chicoréesalat und Klöße aus gekochten Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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24 Erzgebirgischer Festtagsbraten Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Zitronensaft 4 Eßlöffel Butter 1/2 Liter saure Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Kaninchen ausnehmen gut waschen, in Portionsstücke von 100 bis 120 Gramm teilen, mit Salz […]
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20 Saure Ente auf litauische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Ente, in Portionsstücke geteilt 50 g Fett Salz 1 Eßlöffel Mehl 6 bis 8 kleine gekochte, geschälte Rote Rüben Beize: 3/8 Liter Weinessig 1/4 Liter Wasser 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 5 Gewürzkörner (Piment) 2 Teelöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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15 Damhirschkeule in Rahmsoße Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 kg Fleisch aus der Damhirschkeule 80 g Speck 1 Teelöffel Salz 1/4 Liter Sahne 2 Teelöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel Orangensaft 2 Eßlöffel Johannisbeergelee Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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30 Haferflockenklöße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Feinmargarine oder Butter 150 Haferflocken 3/8 Liter Milch 1 Eßlöffel Mehl 1 Ei 1 Päckchen Vanillinzucker abgetropfte Früchte 1/2 Glas Apfelmus 1 Stich Butter 1/4 Liter Vanilletunke eine Handvoll Sultaninen oder Korinthen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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16 Pfannenklöße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Milch 70 g Margarine etwa 150 g Mehl 3 Eier Salz 75 g Reibekäse Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Milch und […]
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27 Russische Hammelfleischpuffer Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Tassen ausgequollener Reis Salz 1 Tasse gares Hammelfleisch (Bratenrest) 1/2 Tasse Stärkemehl 1 Ei Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Reis, […]
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19 Papyruspasteten (Ägypten) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl (für etwa 24 große Teigplatten) 300 bis 500 g mageres Rindfleisch 1 Zwiebel Öl oder Butter Salz schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel gemahlener Zimt oder 1/2 Teelöffel gemahlener Piment Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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19 Fischklößchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Fischfilet 50 g Speck 2 Sardellen 1 Zwiebel 125 g geriebene Semmel 2 Eier Salz 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel gewiegte Kapern Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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