Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
25 Vogtländische Kartoffelpuffer – Traditioneller Genuss aus Sachsen Vogtländische Kartoffelpuffer sind ein beliebtes Gericht aus der Region Vogtland in Sachsen und ein Klassiker der deutschen Küche. Kartoffelpuffer sind in vielen Teilen Deutschlands bekannt, aber im Vogtland erhalten sie durch die Zugabe von Buttermilch und Essig eine ganz besondere Note. Sie sind knusprig, herzhaft und werden traditionell mit süßen Beilagen wie […]
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0 Käsekartoffelpuffer (niederländisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g geschälte und geriebene Kartoffeln 400 g Schnittkäse 3 Eßlöffel Weizenmehl 120 g Schinkenspeck 1 Ei 60 g Margarine Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Heringspaste auf Kartoffelpuffern Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 gewässerte, filetierte Salzheringe 1 Zwiebel 2 säuerliche Äpfel 1 Gewürzgurke 2 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel saure Sahne 1 Teelöffel Senf Salz Zucker Petersilie Für die Puffer: 400 g geschälte Kartoffeln 1 Ei 1 geriebene Zwiebel Salz Pfeffer Öl zum Braten Lob, Kritik, […]
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1 Käsekartoffelpuffer Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schnittkäse, fest 800 g geriebene Kartoffeln 120 g Schinkenspeckwürfel 1 Ei 80 g Weizenmehl Salz Pfeffer 100 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Kartoffelpizza Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln Salz Weizenin 2 Eier 4 Tomaten 12 Scheiben Salami 100 g Champignons, gedünstet 150 g Reibekäse Pfeffer Muskat Zwiebelscheiben, angeschwitzt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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6 Kartoffelpuffer – Ein DDR-Klassiker mit Apfelmus Kartoffelpuffer sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in der DDR oft auf den Tisch kam. Sie sind außen knusprig, innen weich und in Kombination mit süßem Apfelmus ein wahrer Genuss. Dieses Rezept aus dem Jahr 1983 zeigt, wie man mit nur wenigen Zutaten ein sättigendes und schmackhaftes Gericht zubereitet. Besonders schön an […]
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7 Kartoffelpuffer – Ein knuspriger Klassiker aus der DDR-Küche Kartoffelpuffer sind ein echter Genuss und einfach zuzubereiten. Dieses Rezept aus der ehemaligen DDR zeigt, wie sich mit wenigen Zutaten und ein wenig Geduld köstliche, goldbraune Kartoffelpuffer herstellen lassen. Die knusprigen Puffer werden direkt aus der Pfanne am besten genossen, können aber auch im Backofen warmgehalten werden, wenn für mehrere Personen […]
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5 Sächsische Kartoffelpuffer mit Gulasch – Ein herzhafter Klassiker der deutschen Küche Sächsische Kartoffelpuffer mit Gulasch ist ein deftiges Gericht, das die köstliche Kombination von knusprigen Kartoffelpuffern und einem würzigen Schweinegulasch vereint. Die Kartoffelpuffer werden aus frischen Kartoffeln und einer Prise Majoran zubereitet, was ihnen eine besondere Geschmacksnote verleiht. Das Schweinegulasch wird mit Zwiebeln und Gewürzen gekocht und bildet eine […]
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23 Knusprige Polnische Kartoffelpuffer – Placki Ziemniaczane Diese polnischen Kartoffelpuffer sind eine wunderbare und traditionelle Beilage oder auch eine köstliche Hauptspeise. Sie sind außen schön knusprig und innen zart und weich – genau die richtige Kombination für Liebhaber von herzhaften Gerichten. Ob als süße Variante mit Zucker oder Preiselbeeren, oder herzhaft mit Heringsmasse oder Pilzsoße, diese Puffer sind vielseitig und […]
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1 Rindsbraten auf Gemüse, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600-700 g Lungenbraten, Rostbraten oder Schlegel 200 g Wurzelgemüse 1 Zwiebel 50 g Speck 50-80 g Fett 5 Pfefferkörner 2 Körner Piment Lorbeerblatt Salz 1 Löffel Mehl Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Rindsbraten mit Senf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Mittelrippe oder Lendenbraten 1 größere Zwiebel 100 g Speck 1 Messerspitze Pfeffer Salz 1 Löffel Senf 1 Löffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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38 Kartoffelpuffer „Berliner Art“ Na, hast du Lust auf etwas richtig Knuspriges? Dann habe ich hier ein DDR-Rezept neu entdeckt: die wunderbaren Kartoffelpuffer „Berliner Art“. Dieses Rezept stammt aus dem Heft „Zu Gast bei uns zu Hause“, herausgegeben von ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR. Ein Klassiker aus den guten alten Zeiten, der perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als […]
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