0 Tschechischer Salat „Vlassky“ Zutaten 30 g gekochter Schinken 150 g gebratenes Kalbfleisch 85 g Äpfel 60 g grüne Erbsen (Konserve) 100 g Salzgurken 110 g gekochte Kartoffeln 20 g grüner Salat 235 g Mayonnaise 15 g Kräuter Zubereitung Die […]
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0 Jägerspieße Zutaten 300 g Kalb- oder Schweinefleisch 125 g magerer Speck 100 g Champignons Salz Pfeffer Öl 20 g Butter 2 Gläschen Weinbrand Zubereitung Das Kalbfleisch in Würfel, den Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den vorbereiteten Champignons […]
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0 Mixed grill Begib dich auf eine kulinarische Reise in die DDR und genieße die einfache und dennoch köstliche Variante eines Mixed Grills, der besonders während der Sommermonate oder zu speziellen Anlässen beliebt war. Dieses Rezept verleiht deinen Grillabenden eine […]
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0 Armenisches Schaschlik Zutaten 100 bis 150 g Kalbfleisch 300 g Reis 100 bis 150 g Hammelfleisch 3 Eßlöffel Tomatenmark 100 bis 150 g Schweinefleisch 40 g „Marina“ 80 bis 120 g magerer Speck 1 Flasche Joghurt (in der DDR […]
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0 Gehacktes Kalbsteak Zutaten 500 g Kalbfleisch (Schulter) 3 altbackene Brötchen 2 Eier 50 g Butter oder „Vita“ (Diätmargarine) 1 Prise Salz Zubereitung Das rohe Kalbfleisch (möglichst sehnenfrei) wird durch den Fleischwolf gegeben. Die Brötchen (ohne Rinde) werden in kaltem […]
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0 Zwickauer Klopse Zutaten 250 g gehacktes Rindfleisch 250 g gehacktes Kalbfleisch 250 g gehacktes Schweinefleisch 3 Eier Salz Muskat Semmelbrösel 50 g Butter 1/8 Liter süße Sahne Zubereitung Aus Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Eiern, Salz und Muskat einen Teig […]
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0 Fleisch-Eierkuchen Zutaten & Zubereitung In erhitztem Bratfett gare Fleischwürfel (besonders gut geeignet ist Geflügel- oder Kalbfleisch) anbraten. 1 Kelle des mit edelsüßem Paprika gewürzten Eierkuchenteiges darüber geben und auf beiden Seiten goldbraun backen. – Anstelle von Fleisch ist Schinken […]
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2 Russische Fleisch-Soljanka Hallo! Bist du bereit, einen echten Klassiker der russischen Küche zu entdecken? Die russische Fleisch-Soljanka ist eine herzhafte Suppe, bekannt für ihre kräftigen Aromen und die Vielfalt der Zutaten. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch […]
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