Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Käse-Schnittlauch-Soße Käse-Schnittlauch-Soße – das klingt nach herzhafter Würze und einem Hauch von Frühling! Diese Soße ist ein Paradebeispiel dafür, wie sich mit einfachen Zutaten ein richtig aromatischer Dip oder Brotaufstrich zaubern lässt. Die Mischung aus reifem Camembert, kräftigem Emmentaler (oder einem anderen Schnittkäse) und Quark ergibt eine wunderbar cremige Basis. Ein Schuss Weißwein sorgt für die besondere Note, und […]
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0 Kartoffeln im Silbermäntelchen Die „Kartoffeln im Silbermäntelchen“ sind ein wunderbar einfaches, aber raffiniertes Gericht, das aus der DDR-Küche stammt. Hier trifft Bodenständigkeit auf feine Raffinesse: Im Ofen langsam gegarte, kreuzweise eingeschnittene Kartoffeln entfalten unter ihrer silbernen Hülle aus Alufolie ein besonders intensives Aroma. Die zarte Kruste öffnet sich beim Backen und gibt den Blick auf das weiche Innere frei, […]
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0 Käse-Cocktail Ein raffiniertes Rezept für Genießer: Der Käse-Cocktail verbindet aromatischen Roquefortkäse mit saftigen Birnen und Weintrauben zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die Mischung aus würziger Käsesoße, fruchtigen Birnenstücken und süßen Trauben bringt frischen Wind auf jede Tafel. Ob als Vorspeise oder origineller Beilagensalat – hier trifft Kreativität auf feinen Genuss, unkompliziert zubereitet und dabei überraschend vielseitig. Wer auf der Suche […]
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0 Kalbskoteletts mit Schinken und Käse überbacken Wer ein Stück gutbürgerliche Küche auf den Tisch bringen will, kommt an diesem Gericht nicht vorbei. Zarte Kalbskoteletts, goldbraun in der Pfanne gebraten, treffen auf würzigen gekochten Schinken und eine herzhafte Schicht geschmolzenen Käses. Das Ganze wird unter dem Grill oder im Ofen überbacken, bis sich eine goldene Kruste bildet. Ein Klecks Tomatenketchup […]
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0 Honigmöhren mit Käse überbacken Honigmöhren mit Käse überbacken bringen Farbe und Aroma auf den Tisch. Möhrenscheiben werden zunächst sanft gegart, dann mit feinem Blütenhonig beträufelt und mit einer großzügigen Schicht Goudakäse überbacken. Der goldgelbe Käse überzieht die Möhren, während der Honig eine süße Note beisteuert. Das Ergebnis ist ein einfaches, raffiniertes Ofengericht, das sowohl als Beilage als auch als […]
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0 Würziger Frischkäse mit Zwiebel Mit wenigen Zutaten entsteht aus einfachem Frischkäse im Handumdrehen ein wunderbar würziger Aufstrich, der auf frischem Brot, Brötchen oder als Dip zu Gemüsesticks begeistert. Die Mischung aus mildem Frischkäse, fein gewürfelter Zwiebel und aromatischen Kapern sorgt für eine feine, pikante Note. Ein Klecks Butter macht den Aufstrich extra cremig, während frischer Schnittlauch für einen Hauch […]
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1 Hacksteak mit Käse, überbacken Wenn es mal etwas Deftiges und zugleich besonders Herzhaftes auf dem Tisch sein soll, dann ist dieses Hacksteak mit Käse die perfekte Wahl. Saftiges Rinder- und Schweinehackfleisch wird mit einem eingeweichten Brötchen und sanft angeschwitzten Zwiebelwürfeln vermengt. Daraus entstehen vier kräftige Hacksteaks, die goldbraun gebraten werden. Das Besondere an diesem Rezept ist die Überbackschicht aus […]
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0 Frischkäse-Schnittlauch-Soße Wer auf der Suche nach einer schnellen und vielseitigen Soße ist, wird an dieser Frischkäse-Schnittlauch-Soße seine Freude haben. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, fein geschnittenem Schnittlauch und einem Hauch Zitrone sorgt für einen frischen, leicht würzigen Geschmack. Die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt: Alle Zutaten werden einfach verrührt, abgeschmeckt und schon ist eine perfekte Beilage fertig, die […]
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1 Überbackene Toastbrote Manchmal braucht es keine großen Kochkünste, sondern einfach nur ein Rezept, das unkompliziert ist, satt macht und richtig Spaß auf dem Teller bringt. Überbackene Toastbrote sind genau so ein Fall: Herzhaft, würzig, käsig und in wenigen Minuten auf dem Tisch – perfekt für die schnelle Mittagspause, als deftiges Abendbrot oder wenn sich spontan Besuch ankündigt. Der Aufbau […]
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0 Hexentanzplatz-Toast Beim Hexentanzplatz-Toast treffen würzige Zervelatwurst, rauchiger Speck und geschmorte Zwiebeln auf knusprig überbackenes Toastbrot. Abgerundet mit Tomatenketchup, Senf und einer Schicht geschmolzenem Schnittkäse wird aus einfachen Zutaten ein echtes Geschmackserlebnis. Dieses Toast eignet sich besonders gut für gesellige Abende, wenn es mal schnell gehen soll – egal ob als herzhafter Snack, deftiges Abendbrot oder Partyhit für Gäste. Ein […]
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0 Gurkenauflauf Mit einem Gurkenauflauf bringst du Farbe und Vielfalt auf den Tisch. Das Gericht verbindet das milde Aroma grüner Gurken mit herzhaften Zwiebeln, fruchtigen Tomaten und kräftigem Käse. Die Kombination aus gekochten Eiern, Semmelmehl und zarter Petersilie sorgt für überraschende Geschmacksakzente. Nach dem Backen erwartet dich ein goldgelber Auflauf, der außen knusprig und innen wunderbar saftig ist. Perfekt, wenn […]
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5 Spaghetti mit Dosenfisch Wenn der Hunger groß ist und es unkompliziert sein soll, kommt dieses Gericht wie gerufen: Spaghetti werden mit einer würzigen Soße aus Heringsfilet in Tomatensoße, Speckwürfeln und Zwiebeln serviert. Etwas Ketchup, ein Schuss Weißwein und ein Hauch Worcestersoße geben der Soße das gewisse Extra. Das Ganze wird mit frischer Petersilie und Reibekäse vollendet – schon steht […]
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