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Schwedische Appetitshappen

0 Schwedische Appetitshappen Zutaten: 3 Heringe, 2 Äpfel, 1 Kopf Endiviensalat, 2 Eier, 3 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Zwiebel. Zubereitung: Auf ein Bett von geschnittenem Endiviensalat legt man dicke Apfelscheiben (ohne Schale und Kerngehäuse), die mit etwas Zitronensaft mariniert worden sind. […]

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Schwedische Schnittchen

0 Schwedische Schnittchen Zutaten: 100 g „Sahna“, 75 g Meerrettich, 2 Heringe, 30 g Kapern, 6 Scheiben Vollkornbrot. Zubereitung: Aus der gut schaumig gerührten „Sahna“ und dem geriebenen Meerrettich wird eine Krem bereitet, mit der man beliebig große Schnittchen von […]

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Holländischer Salat

0 Holländischer Salat Zutaten: 200 g Lachsscheiben, Bückling oder Räucherhering, 1 Apfel, 3 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Gewürzgurke, 150 g Kartoffeln, Pfeffer, Essig, 200 g Rosenkohl, Zucker, 1 mittelgroße Sellerieknolle. Zubereitung: Der Fisch (Lachs, filetierter Bückling oder Räucherhering), eine nicht zu […]

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Tomaten nach polnischer Art

1 Tomaten nach polnischer Art Zutaten: 8 Tomaten, 200 g Heringssalat, 100 g Mayonnaise, etwas Milch, Gewürzgurkenfond. Zubereitung: Die Tomaten waschen, davon kleine Deckel abschneiden, aushöhlen und mit Heringssalat füllen. Die Mayonnaise mit Milch und Gewürzgurkenfond verdünnen. Mit dieser Mayonnaisensoße […]

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Warnemünder Fischerbrote

0 Warnemünder Fischerbrote Zutaten: 4 Scheiben Mischbrot, 40 g Butter, 1 Dose Heringsfilet in Tomatensoße, 65 g Reibkäse, Schnittlauch. Zubereitung: Das Brot mit Butter bestreichen und den aus der Soße genommenen Fisch darauf verteilen. Geriebenen Käse mit Tomatensoße zu einer […]

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