Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gehackte Putenbrust mit Butter Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1400 g Putenbrust 1 Ei 100 g Fett 50 g Butter 1 kleines Bündel Petersilie 2 Semmeln 0,2 Liter Milch 0,05 l süße Sahne 50 g geriebene Semmel 20 g Salz 0,1 Liter Bratensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
0 Gehackte Kalbsfilets mit Butter Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kalbfleisch 120 g Fett 20 g Salz 1 Ei 0,05 l süße Sahne 2 Semmeln 0,2 Liter Milch wenig Petersilie 50 g Butter 20 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
0 Quarkpfännchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark etwa 1/2 Tasse Milch 1 Eßlöffel Mehl 2 Eier 150 bis 200 g Hackfleisch 1 Zwiebel Salz Paprika Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
3 Frikadellen von Hackfleisch gebacken (paniert) – Ein herzhaftes Klassiker-Rezept Frikadellen, auch bekannt als Buletten oder Fleischpflanzerl, sind ein beliebter Klassiker der Hausmannskost. In diesem Rezept aus dem Jahr 1961 werden die Frikadellen mit einer knusprigen Panade versehen und in Fett goldbraun gebacken, was ihnen eine besonders leckere Textur verleiht. Die Kombination aus magerem Schweinefleisch und Rindfleisch sorgt für einen […]
Weiterlesen
0 Verlorene Eier auf Hackfleischklößchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 11 Eier 0,1 Liter Essig 10 g Salz 350 g Kalbfleisch 75 g Butter 250 g Pilze 40 g Mehl 25 g geriebene Semmel 50 g Fett 1 Semmel 0,25 Liter süße Sahne 0,25 Liter Milch 2,5 g gemahlener […]
Weiterlesen
3 Gefülltes Brathuhn – Ein klassisches DDR-Rezept mit saftiger Füllung Gefülltes Brathuhn ist ein aromatisches und herzhaftes Gericht, das besonders für festliche Anlässe geeignet ist. Die Füllung aus Weißbrot, Innereien und Gewürzen verleiht dem Brathuhn eine saftige Konsistenz und intensiven Geschmack. Dieses Rezept aus dem Jahr 1963 bietet zudem eine alternative Hackfleischfüllung, die ebenfalls köstlich und reichhaltig ist. Serviere das […]
Weiterlesen
0 Kräuterhackbraten – Ein herzhaftes Rezept für jeden Anlass Ein Kräuterhackbraten ist ein Klassiker, der an Gemütlichkeit und herzhaftem Geschmack kaum zu übertreffen ist. Dieses Rezept stammt aus der traditionellen Küche der ehemaligen DDR und besticht durch seine einfache Zubereitung und den aromatischen Geschmack der frischen Kräuter. Besonders in der kalten Jahreszeit ist dieser Hackbraten eine wahre Wohltat, denn er […]
Weiterlesen
5 Hausgemachte Ravioli mit Fleisch-Spinat-Füllung – Ein Klassiker Diese hausgemachten Ravioli mit Fleisch-Spinat-Füllung sind ein echter Genuss und perfekt für ein besonderes Abendessen geeignet. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, feinem Spinat und Reibekäse sorgt für eine köstliche Füllung, die den Gaumen verwöhnt. Ravioli können nach diesem Rezept auf Vorrat hergestellt und eingefroren werden, sodass sie bei Bedarf schnell zubereitet werden […]
Weiterlesen
2 Tomaten nach Genfer Art – Herzhaft gefüllte Tomaten Die Tomaten nach Genfer Art sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die sich durch ihre einfache Zubereitung und ihren vollen Geschmack auszeichnet. Dieses Rezept stammt aus der DDR und ist ein Klassiker, der auch heute noch durch seine raffinierte Kombination aus saftigen Tomaten, würzigem Kalbshackfleisch und schmelzendem Käse überzeugt. Serviert mit […]
Weiterlesen
14 Gefüllte Gans – Festlicher Klassiker nach DDR-Art Gefüllte Gans ist ein traditionelles Gericht, das besonders zu festlichen Anlässen wie Weihnachten ein absolutes Highlight ist. Diese Variante nach DDR-Art überzeugt mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch und Innereien sowie einer knusprigen Haut. Mit klassischen Beilagen wie Kartoffelklößen und Rotkohl wird das Gericht zu einem unvergleichlichen Festessen, das die Herzen deiner […]
Weiterlesen
8 Wiegebraten im Flatterhemd Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Weißbrot 2 Zwiebeln 1 Heringsfilet oder 3 bis 4 Anschovis (auch Fischpaste) 600 g gehacktes Rindfleisch 200 g gehacktes Schweinefleisch 2 Eier Salz Pfeffer abgeriebene Zitronenschale 3/4 Liter entfettete, kräftig abgeschmeckte Brühe 30 g Gelatine 4 Eßlöffel Tomatenmark für die Garnitur […]
Weiterlesen
3 Kohlrouladen mit Käsefüllung – Herzhafte DDR-Küche Kohlrouladen sind ein traditionelles Gericht, das in der DDR oft auf den Tisch kam. Diese Variante mit einer Käsefüllung verleiht dem Klassiker einen cremig-herzhaften Twist, der jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis macht. Gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Käse, sind diese Rouladen deftig und sättigend – perfekt für kalte Tage […]
Weiterlesen