Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Roastbeefschnitten Roastbeefschnitten sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Roastbeef, knusprigem Brot und einer aromatischen Zwiebelsoße. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ein Gericht zaubern kann, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die zarten Roastbeefscheiben auf krossem Weißbrot harmonieren wunderbar mit der würzigen Zwiebel-Rotwein-Soße, die mit einem Rest Bratensoße verfeinert […]
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1 Schinkenrollen Schinkenrollen sind eine unkomplizierte, aber dennoch äußerst schmackhafte Vorspeise, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist nicht nur schnell zubereitet, sondern besticht auch durch seine kontrastreichen Aromen und Texturen. Die zarten Schinkenscheiben werden mit einer cremigen Mischung aus Mayonnaise und Tomatenmark bestrichen, die für eine angenehme Würze sorgt. Die gehackten Gewürzgurken […]
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0 Tomatenkörbchen Liebe Genießer, die Tomatenkörbchen sind nicht nur ein optisches Highlight auf dem Teller, sondern auch ein erfrischendes und leichtes Gericht, das sich perfekt für den Sommer eignet. Mit einer köstlichen Füllung aus Paprika, Eiern, Gurken und Mayonnaise bringen diese kleinen Körbchen die Aromen der Saison direkt auf den Tisch. Besonders schön ist die kreative Präsentation, bei der rohe […]
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0 Kraftfleischpastetchen Diese Kraftfleischpastetchen sind einfach zuzubereiten und bieten einen herzhaften Geschmack, der sowohl als Snack als auch als Hauptgericht gut geeignet ist. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie eine köstliche Mahlzeit, die sowohl schnell als auch lecker ist! Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für die Kraftfleischpastetchen 1 Dose Kraftfleisch 1 kleine saure Gurke 1 Eßlöffel gehackte Kapern 4 […]
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2 Tatarensoße Hey, möchtest du eine vielseitige Sauce aus der DDR ausprobieren? Diese Tatarensoße war damals sehr beliebt und wird auch heute noch gerne als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Hier ist das Rezept: Portionen: 4 Zutaten für die Tatarensoße 200 Gramm Mayonnaise 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Estragonessig 1 Eßlöffel Senf 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 1 Gewürzgurke 1/2 Teelöffel […]
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2 Apfelsuppe, ungarisch Die ungarische Apfelsuppe ist eine faszinierende Fusion aus süßen und herzhaften Aromen, die in der DDR-Küche ihren besonderen Platz gefunden hat. Dieses Rezept vereint saftige Äpfel mit Paprika, Gurken und Zwiebeln, um eine Suppe zu kreieren, die sowohl erfrischend als auch würzig ist. Besonders die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine samtige Konsistenz und eine leichte […]
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2 Quarkmayonnaise In der DDR wurde oft eine Quarkmayonnaise als leichtere Alternative zur klassischen Mayonnaise verwendet. Hier ist ein einfaches Rezept für Quarkmayonnaise im DDR-Stil: Portionen: 4 Zutaten für die Quarkmayonnaise 125 g Quark 1/8 Liter Milch 2 Eßlöffel Öl Salz Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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6 Remoulade Remoulade war auch in der DDR eine beliebte Sauce, die oft zu Fischgerichten, Fleisch oder als Beilage zu Kartoffeln serviert wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für DDR-Remoulade: Portionen: 4 Zutaten für die Remoulade 60 g Mayonnaise 5 Eßlöffel Joghurt 2 fein gehackte Essiggurken 4 gehackte Sardellenfilets oder 1 Eßlöffel Anschovispaste 1 Gläschen Kapern 1/2 Bund gehackte Petersilie […]
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1 Eier-Dip Hey, möchtest du deinem kalten Büfett eine leckere Ergänzung hinzufügen? Probier doch mal diesen köstlichen Eier-Dip aus! Er ist schnell zubereitet und passt perfekt zu Weißbrot und frischem Gemüse der Saison. Hier ist das einfache Rezept: Portionen: 4 Zutaten für den Eier-Dip 4 hartgekochte Eier 100 g Mayonnaise 2 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Gurkensoße Hey, möchtest du deinem gegrillten Fleisch oder Fisch eine erfrischende Beilage hinzufügen? Diese Gurkensoße ist genau das Richtige! Sie ist schnell zubereitet und bietet eine angenehme Abwechslung auf deinem Speiseplan. Hier ist das einfache Rezept: Portionen: 2 Zutaten für die Gurkensoße 125 g Quark 1/2 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Teelöffel Weinessig 1/2 kleine Salatgurke je 1 Eßlöffel gehackter […]
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0 Gurken-Sahne-Soße Die Gurken-Sahne-Soße ist ein klassisches DDR-Rezept, das bis heute beliebt ist. Sie ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu kaltem Fisch. Diese Soße verleiht deinem Gericht eine erfrischende Note und ist eine leckere Ergänzung für verschiedene Anlässe. Wenn du auf der Suche nach einem traditionellen DDR-Gericht bist oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchtest, ist diese Gurken-Sahne-Soße genau […]
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1 Kuddelmuddel-Salat (Resteessen auf Sächsisch) Der Kuddelmuddel-Salat ist die perfekte Lösung, um übriggebliebene Reste in ein köstliches Gericht zu verwandeln. Mit einer Mischung aus verschiedenen gegarten Gemüsesorten, Kartoffeln, Apfelstücken, Zwiebeln und Mayonnaise entsteht ein herzhaftes und frisches Gericht, das schnell zubereitet ist. Besonders spannend finde ich die Kombination aus der Cremigkeit der Mayonnaise und der frischen Note des Apfels – […]
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