Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
10 Feiner russischer Heringssalat Dieser feine russische Heringssalat ist ein wahres Fest für Liebhaber herzhafter Aromen. Die Kombination aus gesalzenem Hering, zartem Rauchfleisch, Kartoffeln und knackigem Gemüse, abgerundet durch ein cremiges Joghurt-Mayonnaise-Dressing, verleiht diesem Salat seine einzigartige Tiefe und Vielfalt. Für mich ist dieser Salat eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten und herzhaften Noten, ideal als sättigende Vorspeise oder leichtes […]
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4 Russischer Heringssalat mit roter Bete Dieser russische Heringssalat mit roter Bete ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus herzhaftem Hering, milden Kartoffeln und der süßlichen roten Bete, abgerundet durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing, sorgt für ein ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis. Besonders die frische Petersilie und die Kapern geben dem Salat eine besondere Würze, […]
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2 Heringssalat „Norwegische Art“ Dieser Heringssalat „Norwegische Art“ bringt den herzhaften Geschmack von Salzhering zusammen mit der Frische von knackigem Gemüse und Äpfeln. Die Kombination aus fein gehacktem Sellerie, Blumenkohlröschen, Möhren und Essiggurken verleiht dem Salat nicht nur eine frische Textur, sondern auch eine wunderbare Balance zwischen herzhaft und süß. Der warme Essig-Zucker-Marinade-Mix bringt alle Aromen perfekt zusammen. Dieser Salat […]
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8 Italienischer Heringssalat Dieser italienische Heringssalat ist eine wunderbare Mischung aus herzhaftem Fisch und Fleisch, abgerundet durch frische Gemüse- und Obstsorten. Mit Räucherhering, Schinken, Salami und Bratenresten bietet dieser Salat ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das durch die frischen Karotten, Äpfel und Essiggurken perfekt ergänzt wird. Die cremige Joghurt-Mayonnaise-Sauce mit Kapern und gehackten Nüssen verleiht dem Salat eine besondere Raffinesse. Garnier ihn […]
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6 Spreewälder Heringssalat Dieser Spreewälder Heringssalat ist eine köstliche und traditionelle Spezialität aus der Region und wurde auch während der Zeit der DDR genossen. Zutaten für den Spreewälder Heringssalat für 6 Personen 6 Salzheringsfilets 3 mittlere Tafelheringe (saure Heringe) 2 Essiggurken oder die gleiche Menge Senfgurke 2 Äpfel 150 g Silberzwiebeln (sauer eingelegte Zwiebeln) 150 g Mayonnaise und 2 Eßlöffel […]
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16 Vogtländischer Geflügelsalat Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften, aber dennoch erfrischenden Salat bist, dann ist der Vogtländische Geflügelsalat genau das Richtige für dich! Diese traditionelle Spezialität aus dem Vogtland kombiniert zartes Geflügelfleisch mit knusprigem Sellerie, würzigem Schinken und saftigen Apfelstücken. Der cremige Mix aus saurer Sahne, Mayonnaise und einem Hauch Senf sorgt für eine angenehme Würze, die […]
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3 Kartoffel-Gurkensalat mit Rührei Der Kartoffel-Gurkensalat mit Rührei ist ein echtes Wohlfühlgericht. Diese Kombination aus cremigen Kartoffeln, erfrischendem Gurkensalat und fluffigem Rührei bietet eine sättigende und zugleich leichte Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Für mich ist dieser Salat besonders an heißen Sommertagen eine wunderbare Option, da die frische Gurke und die würzige Soße für […]
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54 Lausitzer Kartoffelsalat Der Lausitzer Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker und ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Ob zu Gegrilltem, bei einem Picknick oder als Beilage zu Wurst und Fleisch – dieser Salat passt immer. Die Mischung aus zarten Kartoffelwürfeln, knackigem Gemüse, sauren Äpfeln und einer würzigen Soße aus Sauerrahm und Joghurt macht ihn zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Besonders […]
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118 Thüringer Zigeunersalat Der Thüringer Zigeunersalat ist ein echtes Farbenspiel auf dem Teller und eine köstliche Beilage, die zu fast jedem Gericht passt. Die knackige Kombination aus Weißkraut, Paprika, Möhren und Gewürzgurken, alles in einer würzigen Marinade, macht diesen Salat besonders erfrischend und zugleich herzhaft. Für mich ist dieser Salat ein Muss bei Grillabenden oder als Beilage zu deftigen Speisen […]
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28 Holländischer Eiersalat Dieser holländische Eiersalat mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce war eine einfache und leckere Vorspeise oder ein Brotbelag in der DDR-Küche. Er eignete sich gut für kalte Buffets oder als Snack für verschiedene Anlässe. Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen holländischen Eiersalat. Zutaten für den Holländischen Eiersalat 6 hartgekochte Eier Salz 1 Glas Mayonnaise 5 Eßlöffel […]
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4 Gurkensalat Gurkensalat ist ein Klassiker, einfach zuzubereiten und erfrischend im Geschmack. Dieses Rezept bietet Raum für Variationen, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben. Einige mögliche Variationen beinhalten die Zugabe von Sauerrahm oder Joghurt für eine cremigere Konsistenz. Es ist ein vielseitiges Gericht, das als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder als erfrischende Vorspeise serviert werden kann. Anzahl der Portionen Dieses […]
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31 Schneller Geflügelsalat Dieses Rezept für schnellen Geflügelsalat ist perfekt für diejenigen, die eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Dieser Salat ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und kann auch als Snack oder Beilage serviert werden. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen und zusätzliche […]
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