Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Eintopf mit Gurken und Birnen Eintopf mit Gurken und Birnen ist eine herzhafte und zugleich fruchtige Kombination, die den zarten Geschmack von Schweinefleisch mit der milden Säure von grünen Gurken und der feinen Süße von Birnen vereint. Die Kartoffeln runden das Gericht als sättigende Komponente ab. Durch das langsame Dämpfen verbinden sich alle Aromen zu einem harmonischen Ganzen, ohne […]
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11 Straßburger Käseschüssel – Herzhaftes Salatrezept mit Käse, Schinken und Blumenkohl Straßburger Käseschüssel ist ein herzhafter und zugleich frischer Salat, der durch die Kombination aus würzigem Schnittkäse, magerem Schinken und knackigem Blumenkohl besticht. Der Blumenkohl wird vorab in einer leichten Marinade aus Essig, Öl und Salz gezogen, was ihm ein angenehm pikantes Aroma verleiht. Zusammen mit fein geschnittenen Gurkenwürfeln und […]
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31 Ungarischer Rindfleischsalat – Herzhaft, würzig & einfach raffiniert Der Ungarische Rindfleischsalat vereint zartes gekochtes oder gebratenes Rindfleisch mit pikantem Letscho, würzigen Gewürzgurken und Zwiebeln. Das Geheimnis dieses Salats ist die aromatische Soße aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Tomatenmark und viel frischer Petersilie. Nach kurzem Durchziehen entfalten sich alle Aromen perfekt – die milde Säure der Gurken, die leichte Schärfe […]
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16 Italienisches Gurkengericht Italienisches Gurkengericht ist eine herrlich unkomplizierte und dennoch raffinierte Gemüseidee, die zeigt, wie vielseitig Gurken verwendet werden können. In diesem Gericht werden frische grüne Gurken sanft in Margarine gegart, anschließend mit Reibekäse bestreut und mit zerlassener Butter im Ofen goldgelb überbacken. Zum Schluss sorgt eine großzügige Portion gehackter Dill für ein unverwechselbar frisches Aroma und ein schönes […]
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7 Salat aus Räucherfisch und Gemüse Ein Salat aus Räucherfisch und Gemüse verbindet herzhafte Aromen mit knackiger Frische und ist ein echter Höhepunkt für Fischliebhaber und Gemüseliebhaber gleichermaßen. Die Kombination aus zartem Räucherfisch, frisch gegarten Kartoffeln, Blumenkohl, Bohnen oder Erbsen, Eiern und grüner Gurke ergibt einen Salat, der nicht nur satt macht, sondern auch optisch Eindruck hinterlässt. Die großzügige Portion […]
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42 Eiersalat mit Wurst Dieser Eiersalat mit Wurst ist eine herzhafte, unkomplizierte und zugleich köstliche Alternative für deine nächste Brotzeit oder Familienfeier. Durch die Kombination aus saftiger Fleischwurst, cremigen Eiern und knackigen Gewürzgurken entsteht ein Geschmack, der sowohl deftig als auch frisch ist. Die feine Sauce aus saurer Sahne, Senf und einem Schuss Ketchup verleiht dem Salat eine besonders würzige […]
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4 Rostocker Fischsalat Mit dem Rostocker Fischsalat holst du dir maritimen Genuss auf den Tisch. Saftiger Kabeljau, knackiger Sellerie, würzige Gewürzgurken und frische Tomaten sorgen für eine herrlich abwechslungsreiche Kombination. Das zarte Fischfilet wird sanft gegart und anschließend mit knackigem Gemüse, würziger Zwiebel und gehacktem Ei vermengt. Eine cremige, aromatische Soße aus Mayonnaise, Zitrone, Weißwein und frischen Kräutern verbindet alle […]
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13 Käse-Schinken-Salat Herzhaft, würzig und schnell gemacht: Der Käse-Schinken-Salat ist ein echter Allrounder für jede Gelegenheit! Schnittkäse und gekochter Schinken werden in feine Streifen geschnitten und treffen auf knackige Gewürzgurken und würzige Zwiebeln. Ein simples Dressing aus Essig, Öl, Senf und einer Prise Thymian rundet den Salat perfekt ab. Nach kurzer Ziehzeit entfalten sich alle Aromen und machen diesen Salat […]
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7 Helgoländer Quarkspeise Die Helgoländer Quarkspeise ist eine herrlich frische und cremige Mahlzeit, die besonders im Frühling und Sommer für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgt. Die Kombination aus sahnig gerührtem Quark, knackigen Möhrenraspeln und dem feinen Aroma von Kümmel macht diesen Quark zu einer echten Bereicherung für alle, die es gern leicht, aromatisch und trotzdem sättigend mögen. Besonders raffiniert wird […]
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27 Spreewälder Fischtopf Mit dem Spreewälder Fischtopf holst du dir pure Frische und ein Stück Flusslandschaft auf den Teller. Die zarten Fischfilets werden sanft in einer cremigen Sauce aus Sahne gegart, während feine Gurkenscheiben und aromatischer Dill für das typische Spreewald-Aroma sorgen. Ein Spritzer Zitronensaft hebt das feine Fischaroma hervor und sorgt für eine angenehme Leichtigkeit. Wer es würziger mag, […]
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7 Spreewälder Reisring Der Spreewälder Reisring ist ein wunderbar leichtes und dennoch raffiniertes Gericht, das durch die Kombination von lockerem Curryreis und sanft gedünsteten Gurkenscheiben besticht. Die milde Schärfe des Currys verbindet sich perfekt mit dem frischen Aroma der Gurken und dem Hauch Dill. Mit etwas Zitronensaft und Paprika abgeschmeckt, wird das Gemüse besonders aromatisch und bleibt dennoch angenehm bissfest. […]
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22 Pikanter Bratklops Der pikante Bratklops ist ein deftiges Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dank Sardelle oder Salzhering eine besondere, würzige Note bekommt. Die Mischung aus Hackfleisch, eingeweichtem Weißbrot, Essiggurke und Zwiebel sorgt für eine lockere, saftige Konsistenz. Alles wird gut vermischt, gewürzt und zu kleinen Klopsen geformt, die in Bratfett knusprig gebraten werden. Besonders lecker schmeckt der […]
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