Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
34 Sächsischer Streuselkuchen Hallo liebe Backfreunde und Nostalgie-Fans! Heute präsentiere ich euch einen wahren Klassiker aus der guten alten DDR-Zeit: den sächsischen Streuselkuchen. Dieser Kuchen war damals bei jeder Kaffeetafel ein Hit und bringt auch heute noch alle zum Schwärmen. Inspiriert von einem Rezept aus dem Jahr 1987, ursprünglich veröffentlicht im Buch „Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen“ von Drummer/Muskewitz, habe ich […]
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2 Grundrezept für Crepes Hallo liebe Nostalgie-Fans und Hobbyköche! Heute entführen wir euch in die kulinarische Welt der DDR mit einem DDR-Rezept neu entdeckt: das Grundrezept für Crêpes. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde inspiriert von dem Rezeptheft „Deftiges“ aus dem Verlag für die Frau Leipzig. Wir haben das Rezept neu aufgepeppt, damit du auch heute noch […]
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1 Sahnensoße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter süße Sahne oder Milch 30 g Mehl 1/8 Liter Sahne zum Verquirlen von Mehl eventuell 10 g Mandeln Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Gedünstetes Rindfleisch, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1-1 1/2 Pfund Fleisch (Spitzbrust oder Schulter) 100 g Fett oder Speck 1-2 Zwiebeln Pfeffer Salz 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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3 Helle gebundene Soße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 40 g glattes Mehl 1/2 Liter Gemüse- oder Knochenbrühe 1/4 Liter süße Sahne oder Milch 1-2 Dotter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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6 Lebersoße – Grundrezept Die Lebersoße ist ein klassisches Rezept aus dem Jahr 1961 und bietet einen köstlichen Geschmack, der perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Diese Soße zeichnet sich durch ihre Einfachheit und ihren reichen Geschmack aus, der durch die Kombination von saftiger Leber, würzigen Gewürzen und einer cremigen Mehlschwitze entsteht. Mit diesem Grundrezept kannst du eine vielseitige Soße zubereiten, […]
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2 Mayonnaise aus frischen Eidottern, Grundrezept Hallo liebe Hobbyköche und Nostalgie-Fans! Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise in die ČSSR und entdecke ein klassisches Rezept neu: Mayonnaise aus frischen Eidottern. Dieses Rezept ist ein echter Schatz aus dem Jahr 1961 und wurde inspiriert von dem Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag Prag. Mayonnaise selbst zu […]
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40 Hefeteig für Blechkuchen (Grundrezept) Hallo liebe Backfreunde! Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Zeitreise in die ehemalige DDR. Unser Highlight: Hefeteig für Blechkuchen, ein Grundrezept aus dem Jahr 1985, inspiriert vom Kochbuch „Backen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR“. Dieses Rezept wurde von Generationen geliebt und bringt ein Stück Ostalgie auf den Teller. Wir haben es neu […]
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4 Belorussische Fleischpiroggen Hallo du, Piroggen-Pionier! Heute präsentiere ich dir ein echtes Highlight aus der sowjetischen Küche: Belorussische Fleischpiroggen! Auch bekannt als „Pelmeni“, sind diese kleinen Teigtaschen eine herzhafte Spezialität, die nicht nur in Belarus, sondern in der ganzen ehemaligen UdSSR beliebt war. Ursprünglich stammt dieses Rezept aus dem Jahr 1982 und wurde im Buch „Belorussische Küche“ vom Verlag Uradsha […]
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1 Gedünstetes Rind- oder Schweinefleisch aus Konserven in eigenem Saft, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Fleischkonserve 50 g Fett aus der Konserve 50 g Zwiebel 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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8 Naturomeletten, Grundrezept Hallo du, Omelett-Künstler! Heute präsentiere ich dir ein echtes Highlight der ČSSR-Küche: Naturomeletten! Dieses einfache, aber geniale Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde aus dem Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag Prag neu entdeckt und aufgepeppt. Stell dir vor, wie der Duft von frisch gebratenen Omeletten durch die Küche zieht. Außen goldgelb und […]
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2 Eierstich, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. 1/8 Liter gekühlte Milch 1 Löffel Mehl 4 Eier Salz grüne Petersilie 10 g Fett II. 1/16 Liter Milch 1 Ei 1 Dotter 10 g Mehl Petersilie 10 g Fett zum Einfetten des Töpfchens Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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