Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gefülltes Kaßlersteak Willkommen zurück in der DDR-Küche der 70er Jahre, wo herzhafte Gerichte wie gefülltes Kaßlersteak auf dem Speiseplan standen! Dieses köstliche Gericht, das traditionell auf dem AKA Electric Grill zubereitet wurde, ist ein wahrer Genuss und ein DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden sollte. Also schnapp dir deine Rouladennadeln und lass uns zusammen dieses einfache, aber leckere Rezept ausprobieren, […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Wiener Schnitzel & Koteletts Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein traditionelles DDR-Gericht, das noch heute jeden Gaumen erfreut: Wiener Schnitzel & Koteletts! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und basiert auf einem alten DDR-Rezept, das wir mit viel […]
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2 Gegrillte Forellen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Sommerzeit bedeutet Grillzeit, und was könnte besser passen als gegrillte Forellen? Dieses klassische DDR-Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Basierend auf einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 haben wir diesen DDR-Klassiker neu entdeckt und für dich optimiert. Gegrillte Forellen sind ein Fest für die Sinne: zartes Fleisch, aromatisch […]
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2 Holländische Sauce Hast du Lust auf einen kulinarischen Ausflug in die gute alte DDR-Zeit? Dann lass dich von meinem Rezept für eine leckere Holländische Sauce verzaubern! Dieses feine Soßenrezept war schon damals in der DDR ein echter Beliebtmacher und hat bis heute nichts von seinem Charme verloren. Ich, dein Chefkoch aus der DDR, habe dieses DDR-Klassiker-Rezept neu entdeckt und […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gegrillte Broilerkeulen Hey, Kumpel! Heute habe ich ein besonderes Schmankerl für dich: gegrillte Broilerkeulen, direkt aus den 70ern! Ja, du hast richtig gehört, ein alter DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden muss. Diese Broilerkeulen sind so saftig und würzig, dass sie dich direkt in die gute alte Zeit zurückversetzen werden. Also, schnapp dir deine Grillzange und lass […]
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0 Kräuterquark: DDR-Klassiker neu entdeckt Ah, Kräuterquark – ein wahrer DDR-Klassiker, der heute noch genauso lecker ist wie damals! Hast du Lust, dieses Rezept aus den 60er Jahren neu zu entdecken? Na dann, schnapp dir deinen Kochlöffel und lass uns gemeinsam in die Welt des nostalgischen Kochens eintauchen! Diese köstliche Beilage ist so vielseitig einsetzbar, dass du sie zu fast […]
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0 Süßsaure Melonenwürfel Ahoi, Freunde des guten Geschmacks! Seid ihr bereit für eine kulinarische Reise in die Vergangenheit der DDR? Heute nehmen wir uns ein Rezept vor, das die Sommer der 60er Jahre aufleben lässt – Süßsaure Melonenwürfel! Klingt exotisch, oder? Aber lass dich nicht täuschen, diese erfrischende Köstlichkeit ist ein DDR-Klassiker, der es verdient hat, neu entdeckt zu werden! […]
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1 Mućkalica: Ein serbischer Eintopf mit DDR-Flair Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer durch die DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die serbische Küche mit einem DDR-Klassiker neu interpretiert: Mućkalica. Dieser herzhafte Eintopf aus gegrilltem Fleisch und Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam in die […]
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2 Goldbroiler: Die goldene Versuchung der DDR-Küche Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute öffnen wir das Kapitel über einen echten DDR-Klassiker neu entdeckt: den Goldbroiler. Der Begriff „Goldbroiler“ war in der DDR eine umgangssprachliche Bezeichnung für gebratenes oder gegrilltes Hähnchen, das mit einer goldbraunen und knusprigen Haut serviert wurde. Dieses einfache, aber köstliche Gericht war fester Bestandteil vieler […]
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0 Schnittlauchsoße: DDR-Klassiker für jeden Anlass! Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute möchte ich dir ein altes DDR-Rezept vorstellen, das wir neu entdeckt haben: Schnittlauchsoße. Diese vielseitige Soße passt zu einer Vielzahl von Gerichten und ist ein echter Allrounder in der Küche. Lass uns gemeinsam das Geheimnis dieser köstlichen Soße lüften und dich dazu inspirieren, sie selbst […]
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0 Phantasieschnitten Die Phantasieschnitten sind ein interessantes und vielseitiges Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und dennoch viel Geschmack bietet. Die Kombination aus knusprigem Brot, cremiger Leberwurst, frischen Tomaten, aromatischen Zwiebeln und einem saftigen Spiegelei sorgt für eine abwechslungsreiche Geschmacksexplosion. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die oft bereits in der Küche vorhanden sind. Dieses Rezept eignet […]
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0 Chateau-Briand In der Regel kennen wir für das Chateaubriand folgende Definition: doppeltes Rindslendenstück, etwa 400 g Gewicht, gegrillt oder gebraten, gebackene Kartoffeln und Edelgemüse als Beilagen, Bordeauxer bzw. Bearner Soße. Bei den Nachforschungen stellte sich jedoch heraus, daß die klassische Zubereitung eine andere war. Chateaubriand ist dem Küchenmeister Montmireil aus Frankreich zuzuschreiben. Er war Koch bei Napoleon 1., und […]
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