Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Kartoffelsalat nach Jägerart – herzhaft & aromatisch Der Kartoffelsalat nach Jägerart kombiniert zarte Kartoffelwürfel mit aromatischen Waldpilzen, die in Butter gedünstet werden und dadurch eine kräftige, erdige Note entwickeln. Die feinen Pilze verbinden sich mit der milden Süße der Zwiebeln und der frischen Würze von Petersilie, sodass ein harmonischer, herzhafter Geschmack entsteht. Die Marinade aus Kräuteressig, Öl und Paprika […]
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2 Andalusische Soße – Cremiges Rezept mit Mayonnaise und Paprika Die Andalusische Soße ist eine cremige und würzige Beilage, die durch ihre Kombination aus Mayonnaise, Tomatenmark, Zwiebel und marinierter Paprika einen besonders aromatischen Geschmack erhält. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch als Dip zu Brot und Snacks. Das Tomatenmark verleiht der Soße eine fruchtige Note, während […]
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1 Kalte Paprikasoße – Frisches Rezept mit Paprika und Rotwein Die Kalte Paprikasoße ist ein aromatisches Rezept, das durch die Kombination aus reifer roter Paprika, Paprikapulver und Rotwein einen kräftigen, würzigen Geschmack erhält. Sie wird nicht gekocht, sondern frisch angerührt – das bewahrt die intensiven Aromen der Zutaten und sorgt für eine kräftige, natürliche Farbe. Besonders an warmen Tagen ist […]
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2 Weißkohlsalat mit Senf und Zwiebeln Der Weißkohlsalat mit Senf ist eine herzhafte und aromatische Beilage, die durch ihre einfache Zubereitung überzeugt. Die Basis bildet fein geschnittener Weißkohl, der mit einer würzigen Marinade aus Öl, Senf, Essig, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verfeinert wird. Durch den Senf erhält der Salat eine kräftige Schärfe, die perfekt mit der leichten […]
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0 Bohnen-Tomaten-Salat mit Petersilie und Bohnenkraut Der Bohnen-Tomaten-Salat ist eine frische und leichte Beilage, die durch ihre aromatische Kombination besonders gut zu sommerlichen Gerichten passt. Die Basis bilden grüne Bohnen, die mit Bohnenkraut in Salzwasser gekocht werden und dadurch ein kräftiges Aroma erhalten. Ergänzt wird der Salat mit Zwiebeln, Essig und einer Prise Zucker, was ihm eine feine süß-säuerliche Note […]
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0 Lausitzer Kartoffelsalat mit Gemüse, Apfel und Meerrettich Der Lausitzer Kartoffelsalat ist eine bunte, vitaminreiche Variation, die mit frischem Gemüse, Obst und einer würzigen Rahmsoße zubereitet wird. Die Grundlage bilden festkochende Kartoffeln, die mit knackigen Gurken, Tomaten, Möhren, Paprika und Zwiebeln kombiniert werden. Für einen besonderen Geschmack sorgen säuerliche Äpfel, die dem Salat eine leicht fruchtige Note verleihen. Die cremige […]
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0 Sommerlicher Fischsalat mit frischem Gemüse Ein sommerlicher Fischsalat vereint frischen Fisch mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce. Die Basis bildet Fischfilet, das schonend gegart und anschließend zerpflückt wird. Für die Frische sorgen Tomaten, Gurken und Zwiebeln, die dem Salat einen knackigen Biss und ein leichtes Aroma verleihen. Abgerundet wird alles durch eine cremige Mischung aus Mayonnaise, Joghurt und […]
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1 Bunter Kohlsalat mit Rotkohl, Weißkohl und Joghurt Der bunte Kohlsalat ist eine knackige und frische Beilage, die durch die Kombination von Weißkohl und Rotkohl nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt. Die feine Säure von Zitrone und die leichte Süße von Äpfeln sorgen für ein ausgewogenes Aroma, während die Zwiebel eine würzige Note beiträgt. Durch die Zugabe von Joghurt […]
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0 Gurken-Möhren-Salat mit Ei und Kresse Der Gurken-Möhren-Salat mit Ei ist eine frische und zugleich sättigende Beilage, die besonders durch die Kombination aus knackigen Gurken, aromatischen Möhren und cremigen Eiern überzeugt. Die feine Salatsoße aus Essig, Öl, einer Prise Zucker sowie Kapern sorgt für eine würzig-frische Note, während die Kresse den Geschmack abrundet und für eine leichte Schärfe sorgt. Die […]
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1 Süßer Gurkensalat mit Birne, Nüssen und Sultaninen Der süße Gurkensalat ist eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination aus frischen Gurken, saftigen Birnen, Sultaninen und knackigen Nüssen. Durch den Zitronensaft erhält der Salat eine angenehme Frische, während eine leichte Süße von Zucker oder alternativ Honig die Zutaten harmonisch verbindet. Besonders interessant ist der Kontrast zwischen der milden Gurke und der fruchtigen […]
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1 Gurken-Apfel-Salat mit Dill und Mayonnaise Der Gurken-Apfel-Salat ist eine erfrischende Beilage, die durch die Kombination von knackiger Gurke, saftigem Apfel und einer cremigen Mayonnaise-Dressing überzeugt. Der Zitronensaft sorgt für eine leichte Säure, die nicht nur das Braunwerden des Apfels verhindert, sondern auch den Geschmack angenehm abrundet. Mit einer Prise Paprika und Zucker entsteht eine harmonische Balance aus Frische, Süße […]
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0 Herzhafte Möhrenfrischkost mit Meerrettich Die Herzhafte Möhrenfrischkost ist ein erfrischender und zugleich würziger Salat, der sich durch die Kombination von süßlichen Möhren mit einer pikanten Meerrettich-Zitronen-Marinade auszeichnet. Durch die Zugabe von Zwiebeln, Petersilie und einer leichten Süße entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel von frischen und kräftigen Aromen. Besonders praktisch: Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage […]
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