Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Gemüsebuletten Zutaten 1 kleiner Kopf Wirsing, 1 kleiner Blumenkohl, 1 Möhre, Salz, 150 g Rauchfleisch, 4 Semmeln, 3 Eier, Pfeffer, 50 g Grieß, etwa 90 g Mehl, 30 g Semmelbrösel, Schmalz oder Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Gemüse kurz in […]
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0 Panierte Kartoffelomeletts Zutaten 300 g gekochte Kartoffeln, Salz, 50 g Grieß, 80 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Backpulver, Öl. Für die Fülle: 1/2 Zwiebel, 50 g Butter, 250 g Reste von Braten, Schmor- oder Kochfleisch, 1 Ei, abgeriebene Zitronenschale. Zum Panieren: 50 g Mehl, 2 Eier, etwa 120 g Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Kartoffelroulade mit Pilzen Zutaten 800 g Kartoffeln, 100 g Grieß, 150 g griffiges Mehl, 2 Eier, Salz, 30 g geriebener Käse, 50 g Fett. Für die Fülle: 300 g frische Pilze, 50 g Butter, 1/2 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 2 hartgekochte Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Kartoffelknödel mit Rauchfleischfülle Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 50 g Grieß, 2 Eier, 250 g griffiges Mehl. Für die Fülle: 30 g Butter, 40 g Semmelbrösel, 200 g gekochtes Rauchfleisch. Zum Übergießen und Bestreuen: 100 g Schmalz, 2 Zwiebeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Kartoffelnudeln (Šlejšky-šišky) Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln, Salz, 100 g Grieß, 2 Eßlöffel Essig, 2 Eier, 200 bis 250 g griffiges Mehl, 120 g Semmelbrösel, 150 g Schmalz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gekochten, erkalteten Kartoffeln reiben. Salz, Grieß, Essig, Eier […]
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0 Nocken mit Käse Zutaten 200 g Grieß, 3/4 Liter Milch, Salz, 1 Prise Muskat, 50 g geriebener Käse, 2 Eigelb, 60 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Grieß in die Milch quirlen, Salz, Muskat und 1 Löffel geriebenen Käse zufügen. […]
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0 Pilzauflauf (Hubník – volkstümliches Gericht) Zutaten 300 g frische Pilze, 100 g Margarine, 3 Semmeln, etwas Milch, 3 Eier, Salz, 2 Knoblauchzehen, 1 Prise Pfeffer, 20 g feiner Grieß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geputzten Pilze in Scheiben schneiden und mit […]
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0 Serviettenquarkkloß Zutaten 80 g Margarine, Salz, 4 Eier, 500 g weicher Quark, 4 Eßlöffel Milch, etwa 250 g feiner Grieß, Semmelbrösel, etwa 100 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In einer Schüssel Margarine mit Salz und Eigelben verrühren, nach und nach […]
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1 Weihnachtsfischsuppe Zutaten Kopf, Schwanz und Innereien von 1 Karpfen, 1 1/4 Liter Wasser, Salz, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Eßlöffel Essig, Suppenwürze, Schnittlauch, 1 Semmel, 20 g Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Kiemen und Augen […]
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0 Quark-Käse-Auflauf Zutaten 500 g Quark, 4 Eier, 100 g Bierschinken, 50 g Reibekäse, Salz, 1 Teelöffel Backpulver, 40 g Grieß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Quark mit den Eigelb, dem gewürfelten Bierschinken, der Hälfte des geriebenen Käses, Salz und dem mit […]
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0 Rosinen-Haselnuß-Speise Ein Rezept aus Griechenland Zutaten 200 g Zucker 150 g geriebene Haselnüsse 100 g Zitrone 120 g Grieß 4 Eier 30 g Butter 30 g Mehl Sirup aus 300 g Zucker, Saft von 1 Zitrone, einer Vanillestange und etwas Wasser herstellen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gefüllte Kartoffelomeletts Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Diese gefüllten Kartoffelomeletts sind ein traditionelles Gericht, das wir mit einer Prise Nostalgie und viel Geschmack neu beleben. Herzhaft, sättigend und einfach köstlich! Ein altes DDR-Rezept als Inspiration Dieses Rezept stammt aus dem legendären „Kartoffeln“ Kochbuch von 1986 und ist ein perfektes Beispiel für die […]
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