Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Grundrezept für Obstgrützen Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Meßbecher 1 Schüssel 1 Löffel 1 Sieb 1 Tasse Zutaten: 500 g Obst (Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Äpfel, Stachelbeeren) 100 g Maizena oder 130 g Grieß Zucker nach Geschmack (Notwendig sind je nach Süße der Frucht 2 bis 3 Eßlöffel Zucker) Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen
4 Grießplätzchen mit Quark Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Pfanne 1 Eßlöffel Zutaten: 1/2 Liter Milch 125 g Grieß 1 Eßlöffel Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 500 g trockener Quark 2 Eßlöffel Zucker mit 1/2 Teelöffel Zimt gemischt zum Bestreuen 50 g Rosinen Fett zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
40 DDR-Klassiker neu entdeckt: Grießbrei – Ostalgie auf dem Löffel! Na, wer erinnert sich noch an die cremig-süße Köstlichkeit aus Kindheitstagen? Der Grießbrei, auch bekannt als Grießpudding, war in der DDR ein absoluter Klassiker und durfte auf keinem Speiseplan fehlen. Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Zeitreise und erwecken diesen Ostalgie-Liebling wieder zum Leben! Stell dir vor: Es ist […]
Weiterlesen
5 Mandelhäufchen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 100 g geriebene süße Mandeln 80 g Weizengrieß Saft von 1 Zitrone 1/2 Teelöffel Backpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Butter und den Zucker […]
Weiterlesen
2 Grießnockerlsuppe Zutaten 50 bis 60 g Margarine, 1 bis 2 Eier, 100 bis 120 g Grieß, Salz, Muskat, 1 1/2 Liter Brühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Margarine schaumig rühren, abwechselnd Eier und Grieß zugeben, würzen und etwas stehen lassen. In die […]
Weiterlesen
26 Saftiger Mohnkuchen: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir einen echten Klassiker: den saftigen Mohnkuchen. Dieses Rezept stammt aus den guten alten Zeiten und wird jetzt mit einer modernen Note neu entdeckt. Also schnapp dir deine Küchenmaschine und lass uns […]
Weiterlesen
3 Käsestrudel Zutaten 200 g Mehl, 50 g Grieß, Salz, 1 Eigelb, 50 g Margarine, 8 Eßlöffel saure Sahne, 250 g Butter, 5 Eier, 3 Eßlöffel süße oder saure Sahne, 150 g Reibekäse, 1 Liter Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Mehl […]
Weiterlesen
5 Spaghetti Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der DDR-Küche! Heute dreht sich alles um ein klassisches italienisches Gericht, das auch in den Kochtöpfen der DDR sehr beliebt war – Spaghetti! Ich werde dir zeigen, wie du diese köstliche Pasta ganz einfach selbst zubereiten kannst, basierend auf einem alten DDR-Rezept. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns gemeinsam […]
Weiterlesen
4 Zwetschenknödel Zutaten 1 kg Kartoffeln 250 g Mehl 75 g Grieß 2 Eier Salz 500 g Zwetschen Würfelzucker 75 g Butter 2 Eßlöffel Semmelbrösel Zucker Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln möglichst am Tag vorher kochen und noch heiß schälen. […]
Weiterlesen
4 Pfifferlingswürzfleisch Zutaten 500 g mageres Schweinefleisch, 500 g Schweinsnierchen, 500 g Pfifferlinge, 125 g geräucherter Speck, 2 bis 3 kleine Zwiebeln, 1 Kartoffel, 1/2 Liter Knochenbrühe, 3 Eßlöffel SpeiseöI, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch in Würfel schneiden und […]
Weiterlesen
2 Steirischer Schwammerlsterz Zutaten 400 g Mischpilze, 200 g Maisgrieß, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 50 g Butter, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Pilze putzen, waschen und kleinschneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter bräunen. Die Pilze hineingeben und […]
Weiterlesen
3 Hubnik Zutaten 500 g Mischpilze, 4 Eier, 4 Semmeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Tasse Milch, 2 Eßlöffel Grieß, 100 g Butter, Pfeffer, Salz, 1 Sträußchen Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden und in Butter andünsten. Die […]
Weiterlesen