Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Moldauische Tefteli in Marinade Als Hobbykoch aus der DDR erkunde ich gerne die kulinarischen Schätze der Sowjetunion. Heute präsentiere ich euch ein Rezept für Moldauische Tefteli in Marinade, eine köstliche Variation der traditionellen Fleischbällchen. Die moldauischen Tefteli sind eine herzhafte Spezialität, ähnlich den russischen Tefteli oder den türkischen Köfte. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1971. Es kombiniert zarte […]
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0 Gefüllte Weinblätter Diese Zutaten brauchen wir… 24 grüne Weinblätter 250 g Geschabtes 125 g gekochter Schinken 100 g Speck 2 Tassen Zwiebelwürfel 1 Tasse garer Reis 1 Eßlöffel gehackter Dill Salz Pfeffer 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Gehacktes-Pirogge (10 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Mehl Salz 200 g Margarine 1/4 Liter Milch 40 g Hefe 5 Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Curry 1 Tasse Weißwein 600 g Geschabtes 200 g Gehacktes (auch nur Gehacktes) 3 Eier Semmelbrösel Pfeffer Paprika Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Tatarschnitten Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Weißbrot 40 g Butter 200 g Geschabtes 1 Zwiebel 1 Ei Salz Pfeffer 60 g Sardellenfilets oder -paste Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und das zubereitete […]
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0 Apfelchicoree Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Chicorée Salz 1 Eßlöffel Zitronensaft 250 g Gehacktes 125 g Geschabtes Pfeffer Edelsüß-Paprika Erwa-Speisewürze Majoran 1 Teelöffel Senf 3 Äpfel 10 g Margarine 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Tatar-Toast Zutaten 100 g roher Schinken, 3 Teelöffel Öl, 2 Zwiebeln, 200 g Geschabtes, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Toastbrot, 4 Eßlöffel Grillsoße, 4 Eßlöffel Reibekäse, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Schinken in feine Streifen schneiden und in Öl mit gehackter […]
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0 Speckröllchen Zutaten 150 Geschabtes, 1 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel geriebene Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Teelöffel Majoran, 4 dünne Scheiben Räucherspeck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Geschabte mit Öl, der Zwiebel und der zerquetschten Knoblauchzehe vermischen, […]
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0 Französisches Fleischbrot Zutaten 100 g roher Schinken, 1 Zwiebel, 200 g gekochte Kartoffeln, 250 g Geschabtes, 2 Brötchen, 2 Eier, 1 Teelöffel Curry, Salz, Pfeffer, Erwa-Speisewürze, 2 Eßlöffel Weinbrand, 1 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Schinken, Zwiebel und Kartoffeln durch […]
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0 Fleischbällchen Zutaten 400 g Geschabtes, 125 g Zwiebeln, 1/2 Knoblauchzehe, Majoran, Thymian, Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Öl, 1 Lorbeerblatt, 3/8 Liter Brühe, 250 g Tomate oder Tomatenmark. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Geschabte, gehackte Zwiebeln, zerdrückten Knoblauch und […]
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0 Gefülltes Kraut (8 – 10 Personen) Zutaten 1 großes Weißkraut, Salz, 500 g Gehacktes, 500 g Geschabtes, Pfeffer, 2 große Zwiebeln, 2 Eier, gemahlener Kümmel, Knoblauchpulver, Öl, 1 Eßlöffel Erwa-Speisewürze, 2 Eßlöffel getrocknete Pilze. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das ganze Kraut […]
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0 Fischhackbraten 750 g Fischfilet, 200 g geschabtes Rindfleisch, 1 große Zwiebel, 2 Eier, 150 g Weißbrot, 1 Eßlöffel Senf, Salz, Pfeffer oder Curry, 50 g Speck, Paprika. Das durch den Wolf gegebene Fischfilet mit Rindfleisch, kleingeschnittener Zwiebel, Eiern, eingeweichtem, ausgedrücktem Weißbrot, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hälfte der Masse in eine gefettete Kastenkuchenform füllen. Den in Scheiben geschnittenen […]
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0 Tatarscheiben 4 Scheiben Grau- oder Weißbrot, Butter, 4 Teelöffel Senf, 200 g geschabtes Rindfleisch, 1 kleine Zwiebel, Salz, Bratfett. Die Brotscheiben mit Butter und Senf bestreichen. Das Fleisch mit fein geschnittener Zwiebel, Salz und nach Wunsch auch Paprika abschmecken und auf Brotscheiben verteilen. Diese Seite in erhitztes Fett legen und kurz braten. Recht appetitlich garnieren. Nach: Unser großes Kochbuch […]
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